VINOS HABLA RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

LOMO DE ORZA, UNA RECETA TRADICIONAL FáCIL PARA LA éPOCA ...



Lomo de orza, una receta tradicional fácil para la época ... image

El lomo de orza, o lomo a la orza, es una receta muy popular en tierras manchegas y podríamos pensar que es un trozo de lomo condimentado y conservado en una mezcla de vinagre y aceite que se podría parecer a un escabeche.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Entrada

Tiempo Total 20 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 10 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 10

Lomo de cerdo, 500 g
Dientes de ajo, 4 ud
Cominos, 1 cucharadita
Alcaravea o anís en grano, 1 cucharadita
Pimienta en grano, 2 cucharaditas
Pimentón dulce, 2 cucharaditas
Orégano, 1 cucharadita
Vinagre de vino, 60 ml
Agua, 150 ml
Aceite de oliva virgen extra, abundante

Paso a Paso:

  • Machacar los ajos con las especias hasta hacer una pasta
  • Añadir el vinagre y el agua y marinar ahí el lomo cortado
  • Escurrir el lomo y freír
  • Volver a dejar marinando durante unos días

LOMO DE ORZA, UNA RECETA TRADICIONAL FáCIL PARA LA éPOCA ...



Lomo de orza, una receta tradicional fácil para la época ... image

El lomo de orza, o lomo a la orza, es una receta muy popular en tierras manchegas y podríamos pensar que es un trozo de lomo condimentado y conservado en una mezcla de vinagre y aceite que se podría parecer a un escabeche.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Entrada

Tiempo Total 20 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 10 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 10

Lomo de cerdo, 500 g
Dientes de ajo, 4 ud
Cominos, 1 cucharadita
Alcaravea o anís en grano, 1 cucharadita
Pimienta en grano, 2 cucharaditas
Pimentón dulce, 2 cucharaditas
Orégano, 1 cucharadita
Vinagre de vino, 60 ml
Agua, 150 ml
Aceite de oliva virgen extra, abundante

Paso a Paso:

  • Machacar los ajos con las especias hasta hacer una pasta
  • Añadir el vinagre y el agua y marinar ahí el lomo cortado
  • Escurrir el lomo y freír
  • Volver a dejar marinando durante unos días

Más sobre "vinos habla Recetas"

LOMO DE ORZA, UNA RECETA TRADICIONAL FáCIL PARA LA éPOCA ...
El lomo de orza, o lomo a la orza, es una receta muy popular en tierras manchegas y podríamos pensar que es un trozo de lomo condimentado y conservado en una mezcla de vinagre y aceite que se podría parecer a un escabeche.
Desde elespanol.com
Reseñas 4
Tiempo Total 20 minutes
Categoría Entrada
Cocinas Española
  • Volver a dejar marinando durante unos días
Ver detalles


RECETAS · APTC DE EL CORTE INGLéS· (4452)
Recetas fáciles Limpiamos la trucha en lomos retirando cuidadosamente todas las espinitas adheridas en la carne con la ayuda de una pinza. En una bandeja, mezclamos la sal y el azúcar.
Desde elcorteingles.es
Ver detalles


CREMA DE NéCORAS. RECETA - DIRECTO AL PALADAR
Jun 21, 2011 · Crema de nécoras. Receta con fotos paso a paso del proceso de elaboración y presentación. Trucos para que una crema quede …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


LAS 11 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CANARIA
Jun 19, 2017 · Las once mejores recetas de la cocina canaria. La cocina de las Islas Canarias es bastante diferente a la de la península, debido a las distintas influencias culturales que han influido …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS · APTC DE EL CORTE INGLéS· (4452)
Recetas fáciles Limpiamos la trucha en lomos retirando cuidadosamente todas las espinitas adheridas en la carne con la ayuda de una pinza. En una bandeja, mezclamos la sal y …
Desde elcorteingles.es
Ver detalles


CREMA DE NéCORAS. RECETA - DIRECTO AL PALADAR
Jun 21, 2011 · Crema de nécoras. Receta con fotos paso a paso del proceso de elaboración y presentación. Trucos para que una crema quede sabrosa. Receta de pescado
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


LAS 11 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CANARIA
Jun 19, 2017 · Las once mejores recetas de la cocina canaria. La cocina de las Islas Canarias es bastante diferente a la de la península, debido a las distintas influencias culturales que han influido a una y ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS · APTC DE EL CORTE INGLéS· (4452)
Recetas fáciles Limpiamos la trucha en lomos retirando cuidadosamente todas las espinitas adheridas en la carne con la ayuda de una pinza. En una bandeja, mezclamos la sal y el azúcar.
Desde elcorteingles.es
Ver detalles


VINO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. [2] La fermentación se produce por la acción metabólica de …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


RECETAS DE INVIERNO - DIRECTO AL PALADAR
Jan 25, 2022 · Recetas de invierno:Albóndigas de ternera y cebolla caramelizada con salsa de tomate y albahaca, receta para toda la familia.Sopa de pollo con garbanzos, jengibre y...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


LA MEJOR RECETA DE GAMBAS AL AJILLO
Dec 11, 2021 · En las reuniones familiares, un plato que nunca falla es nuestra receta de gambas al ajillo.Este plato, ideal para el aperitivo, lo hemos elaborado con buenas gambas blancas, muy frescas, …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


VINOS · EL CLUB DEL GOURMET · EL CORTE INGLéS (1.668)
Vinos españoles y del mundo de las mejores bodegas y zonas que solo encontrarás en el Club del Gourmet...
Desde elcorteingles.es
Ver detalles


RECETA DE TARTA RED VELVET CASERA - LA VANGUARDIA
Apr 09, 2019 · El color rojo de la tarda red velved la dotan de un poderoso poder de atracción, pero quizás sea su aspecto el que nos desanima a prepararla en casa por considerarla demasiado complicada.
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


LA CREMA DE COLIFLOR MILAGROSA Y NADA ABURRIDA DE GIPSY CHEF
Feb 09, 2022 · Cuando uno piensa en una crema de coliflor puede que le venga a la cabeza una preparación insípida y con poco color. Pero esta semana Gipsy Chef se encarga de desmentirlo
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


JANTOUR | EL CORREO
Gastronomía y recomedaciones de restaurantes, bodegas, productores, cocineros y alimentos de temporada por profesionales de prestigio y …
Desde elcorreo.com
Ver detalles


HUSET COCINA DE CAMPO - HUSET
Cuando se habla del chef Maycoll Calderón es imposible dejar pasar la pasión con la que sazona sus creaciones. Su éxito nace en su propio instinto y con sus experiencias vividas en la cocina, …
Desde huset.mx
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog