VICHYSSOISE INGREDIENTES RECETAS

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SOPA JULIANA: RECETA MUY SANA, FáCIL Y RECONFORTANTE



Sopa juliana: receta muy sana, fácil y reconfortante image

No hay nada más apetecible y reconfortante que un plato de sopa juliana en un día de frío. Una elaboración culinaria que normalmente se encuentra desecada en su formato comercial, y que hoy vamos a aprender a cocinar en su mejor versión casera.

Proporcionado por Laura Ferreira

Categorías     Entrante

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 8

2 zanahorias
1 rama de apio
1 nabo
1 puerro
120 g de repollo
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
2 l de caldo de verduras

Paso a Paso:

  • Lava, limpia y pela las zanahorias, la rama de apio, el nabo, el puerro y el repollo
  • Corta los vegetales en tiras finas y alargadas
  • Calienta una olla con un poco de aceite y añade los vegetales troceados. Rehoga durante 10 minutos
  • Agrega el caldo de verduras
  • Cuece a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, baja a fuego medio y cocina durante 20 minutos
  • Rectifica el punto de sal si fuera necesario

Información Nutricional : Calories 81 calories

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