TZATZIKI SALSA RECETAS

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10 RECETAS DE COMIDA ARABE TRADICIONALES Y MUY DELICIOSAS



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Hoy tenemos la oportunidad de viajar muy lejos, gracias al sabor de las recetas que te traemos hoy. Te toca preparar esta riquísima comida arabe tradicional, súper deliciosa.  Pero antes,…

Proporcionado por Josselin Melara

Rendimiento

Número de Ingredientes 1

Paso a Paso:

Información Nutricional : Calories 50 calorias

CORVINA CON MEJILLONES - RECETA SEMANA



Corvina con mejillones - Receta SEMANA image

Receta paso a paso para cocinar Corvina con mejillones, de las recetas de cocina aragonesa de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

Proporcionado por Revista Semana

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 10

2 lomos de corvina cortados en trozos (1 corvina de 1 ¼ kg aproximadamente)
½ kg de mejillones
1 cucharada de tomate frito
1 cebolla
1 diente de ajo
100 ml de vino blanco
8 cucharadas de aceite
1 pimienta cayena
sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar

Paso a Paso:

  • Limpiar los mejillones de barbas, ponerlos en una cazuela con el vino, tapar y acercarlos al fuego hasta que se abran. Sacar los mejillones, colar el líquido que han soltado y reservar el jugo y los mejillones. Sazonar con sal y pimientas los lomos de corvina.
  • Calentar el aceite en una sartén y dorar a fuego fuerte los lomos, por los dos lados, sacarlos y reservarlos. En el resto del aceite freír la cebolla y el ajo picados y cuando empiece a tomar color añadir el tomate frito y la cayena.
  • Salpimentar, regar con el jugo de los mejillones y cocer tapado hasta que se haga una salsa. Introducir los lomos de corvina y dejar que den unos hervores (unos 5 minutos). Añadir los mejillones sin concha, espolvorear con perejil picado y servir.

Información Nutricional : Calories 400

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