TRITURARLO RECETAS

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PAVO EN PEPITORIA, RECETA TRADICIONAL DE GUISO A FUEGO LENTO



Pavo en pepitoria, receta tradicional de guiso a fuego lento image

Hoy vamos a preparar pavo en pepitoria, una receta tradicional muy gustosa, guisada a fuego lento, con mimo y perfecta para disfrutar durante una comida en familia.

Proporcionado por Sofía de la Torre

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 135 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 115 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 12

50 ml de aceite de oliva virgen
1 kg de pavo cortado en 6 piezas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
200 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 ml de vino blanco
2 huevos
500 ml de agua
50 g de pan
50 g de almendras sin piel
6 o 7 hebras de azafrán

Paso a Paso:

  • Salpimentamos y sellamos las piezas de pavo
  • Retiramos el pavo de la sartén y lo reservamos
  • Cortamos la cebolla y el ajo finamente
  • Pochamos la cebolla y el ajo en la sartén del pavo y añadimos el pavo. Vertemos el vino y dejamos que se evapore
  • Cubrimos el pavo con agua y cocemos 45 minutos
  • Cocemos los huevos y separamos las claras de las yemas
  • Freímos el pan y las almendras. Ponemos en un bol 2 cucharadas de agua templada, las hebras de azafrán y usamos esto para hacer la majada junto con el pan, las almendras fritas y las yemas de huevo
  • Incorporamos la majada al guiso y cocinamos otros 45 minutos
  • Terminamos el plato con un poco de clara rallada por encima

Información Nutricional : Calories 498 calories

GULASH O GOULASH HúNGARO - ¡RECETA FáCIL Y ORIGINAL!



Gulash o goulash húngaro - ¡Receta fácil y original! image

El gulash o goulash húngaro es uno de los más antiguos guisos de carne que existen. Este guiso se prepara a base de carne de ternera y cebolla, pero su ingrediente característico es la paprika. Existen muchas variedades de goulash y puede prepararse con otros tipos de carne, pero siempre conserva ese sabor típico.En esta ocasión, te traemos una rica receta de goulash húngaro, sencillo de preparar pero delicioso. Este goulash de carne cuenta con ingredientes fáciles de encontrar en casa, así que es un guiso casero para cualquier comida con o sin invitados. Siempre podemos preparar este gulash de forma tradicional, pero no hay nada más rápido y práctico que hacerlo con un robot de cocina. Si tienes uno en casa, puedes aprovechar para preparar este delicioso gulash en poco tiempo y si no, queremos que aproveches el descuento que actualmente están aplicando para el robot Mycook Touch de Taurus. Con él podrás ahorrarte 500 € en tu compra, ¡solo entra en la página y compra tu MyCook Touch! Ahora sí, descubre cómo hacer goulash húngaro en RecetasGratis y disfruta con nosotros de este rico plato.

Proporcionado por Mycook

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 10

500 gramos de carne de ternera cortada en cubos
3 tomate
2 cebolla blanca
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 zanahoria
4 cucharadas soperas de harina
1 pizca de sal
1 pizca de paprika (pimentón dulce)
1 pizca de pimienta

Paso a Paso:

  • Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes pedir en la carnicería que te corten en cubos la carne de ternera, y si no te gusta la carne de ternera puedes hacer el gulash con carne de res, carne de cerdo o carne de pollo.
  • En un plato aparte, salpimienta la carne y cúbrela con harina con el fin de espesar luego el goulash de ternera.
  • En una olla bien caliente con un poco de aceite de oliva y a fuego alto, cocina la carne hasta que se vea un poco dorada, luego resérvala en un plato aparte.
  • En la misma olla, cocina la cebolla y el pimentón cortado en cubos finos junto con la zanahoria pelada y cortada en rodajas también finas. Añade también el ajo a este sofrito y cocina durante 5 minutos a fuego igualmente alto.
  • Agrega los tomates rallados para obtener el jugo, junto con una cucharada de paprika o pimentón dulce, y sigue cocinando el goulash húngaro a fuego alto por 5 minutos más.
  • Después, para seguir con la preparación de esta carne en goulash, agrega de nuevo la carne, una taza de agua, tapa la olla y cocina durante 25 minutos a fuego medio. Rectifica sabor con sal y pimienta.
  • Sirve y degusta este delicioso goulash húngaro en el almuerzo o en la cena, si lo deseas puedes acompañar con papas al vapor, asadas o arroz blanco. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
  • Ahora que has visto cómo hacer gulash húngaro, si te apetece comprar el robot de cocina Mycook Touch recuerda que puedes conseguir 500 € de descuento entrando en este enlace: Compra tu Mycook y ahorra 500 €.

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