TOMATE TRITURADO NATURAL RECETAS

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RISOTTO DE TOMATE Y PARMESANO, RECETA FáCIL IDEAL PARA ...



Risotto de tomate y parmesano, receta fácil ideal para ... image

El risotto de tomate y parmesano es un clásico de la cocina italiana, amado sobre todo por los niños. Es un primer plato de muy fácil ejecución en el que una simple salsa de tomate se usa para aliñar un arroz blanco.

Proporcionado por Anna Mayer

Categorías     plato principal

Tiempo Total 50 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 6

1 cebolla pequeña
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de passata de tomate o de tomate triturado
320 g de arroz redondo
Sal
40 g de Grana Padano o Parmigiano Reggiano rallado

Paso a Paso:

  • Picar la cebolla
  • Sofreír la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite
  • Añadir el tomate y cocinar 30 minutos a fuego bajo
  • Cocer el arroz en abundante agua salada
  • Escurrir el arroz al dente y mezclarlo con la salsa de tomate. Añadir el queso rallado y servir

Información Nutricional : Calories 435

TORTELLINI CON SALSA BOLOñESA



Tortellini con salsa boloñesa image

Son un plato clásico de la cocina italiana. La salsa boloñesa es de las más emblemáticas del recetario del país alpino. Se la puedes poner a cualquier tipo de pasta. En esta receta, vamos a cocer unos tortellini -rellenos de carne, queso, espinacas... a tu gusto- y los vamos a servir con una boloñesa casera y mucho queso rallado. ¡Y a ver quien se resiste a este plato!

Proporcionado por Susana Baticón

Categorías     Cocina italiana

Tiempo Total 1 hours 45 minutes

Tiempo de Preparación 1 hours 45 minutes

Hora de Cocinar 1 hours 45 minutes

Rendimiento 4 COMENSALES

Número de Ingredientes 11

400 gramos Tortellinis
500 gramos Carne picada
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahoria
1 rama Apio
400 gramos Tomate natural triturado
100 mililitros Vino blanco
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
Queso parmesano rallado

Paso a Paso:

  • Empezamos por la salsa y para ello pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias.
  • Pica también el apio muy fino y pon a sofreír en una cazuela o sartén con aceite todos los vegetales durante unos 10 minutos a fuego lento.
  • Añade la carne picada, salpimenta y cuando pierda el color rosado, echa el vino y deja que se evapore el alcohol.
  • Incorpora el tomate y deja cocinar tapado a fuego lento durante 1 hora o algo más.
  • Si ves que se va resecando añade agua de vez en cuando y remueve.
  • Cuece los tortellini en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
  • Sirve la pasta escurrida con la boloñesa y añade abundante queso parmesano rallado.

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/6812, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

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