TOMATE MAR AZUL PRECIO RECETAS

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RECETA DE MEJILLONES A LA TIKTOK @CHEFKOLDO - A FUEGO LENTO



Receta de Mejillones a la TikTok @ChefKoldo - A Fuego Lento image

Proporcionado por A fuego lento

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 15 minutes

Rendimiento 4 servings

Número de Ingredientes 18

.
 
1 k mejillones, con valvas (las valvas ya limpias)
aceite de oliva
3 dientes de ajo enteros, con piel y chafados
1 cebolla, pelada y en juliana no muy fina
1 apio, pelado y troceado
1 guindilla troceada
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón
1 tomate, en gajos medio finos
zumo de 1 limón
100 ml vino blanco
perejil fresco picado
sal
 
 
.

Paso a Paso:

  • .   Ponemos una cazuela a fuego medio-alto con aceite de oliva Añadimos a la cazuela los dientes de ajo y los doramos un poco Añadimos la cebolla, damos unas vueltas Añadimos el apio, la guindilla troceada, el laurel y el pimentón Dejamos que el conjunto rehogue un minuto y añadimos los gajos de tomate, dejamos rehogar dos minutos más Añadimos el zumo de limón y el vino blanco En ese momento agregamos a la cazuela todos los mejillones con sus valvas, y tapamos la cazuela Dejamos que cuezan durante dos minutos, destapamos, rectificamos de sal y repartimos por encima el perejil fresco picado   Servimos caliente     .

Información Nutricional : Calories 270 calories

RECETA DE SOLOMILLO DE BUEY AL PEDRO XIMéNEZ CON CREMOSO ...



Receta de Solomillo de buey al Pedro Ximénez con cremoso ... image

La cocina ecológica de Raúl García

Proporcionado por A fuego lento

Tiempo Total 35 minutes

Tiempo de Preparación 35 minutes

Hora de Cocinar 35 minutes

Rendimiento 1 servings

Número de Ingredientes 11

 
Solomillo de buey en una pieza (o solomillos ya cortados de 250 g cada uno)
300 g de patatas, limpias, peladas y cortadas en rodajas
1 lámina de pasta brick
1 cabeza de ajos
1 botella de Pedro Ximénez
Romero
Una pizca de sal
Pimienta negra recién molida
 
 

Paso a Paso:

  • Limpiamos el solomillo y lo cortamos en trozos de 250 g cada uno. Reservamos   Mientras tanto, confitamos las patatas a baja temperatura aromatizándolas con aceite, ajo y romero. Una vez confitadas, retiramos el exceso de aceite y añadimos un chorrito de crema de leche. Salpimentamos y reservamos   Cortamos la pasta brick en juliana y la freímos en abundante aceite hasta que quede crujiente   Marcamos el solomillo en la plancha. Terminamos en el horno a 180º C durante seis minutos. Emplatamos

Información Nutricional : Calories 270 calories

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