TOALLAS RECETAS
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Como te he comentado en otras oportunidades, a mi familia no le gusta mucho el pavo. Es decir, lo comen pero no sería su primera opción. Al pasar de los años me he dado cuenta que a ellos no les gusta porque la carne del pavo no tenía suficiente sabor. ¡Pero esto ya quedó solucionado! El error fue mío ya que no dejaba marinar el pavo por suficiente tiempo. El secreto para un pavo jugoso y sabroso es meterlo en salmuera (brine) por 24 horas, y luego marinarlo por 24 horas más. Hoy te comparto mi marinada favorita, pero tu puedes usar la que más te guste a ti y a tu familia. ¡Recuerda 24 horas! La última vez que lo prepare seguí estos pasos y te cuanto que todos se chuparon los dedos.
Proporcionado por QUERICAVIDA.COM
Tiempo Total 5 minutes
Tiempo de Preparación 5 minutes
Rendimiento 1
Número de Ingredientes 15
Paso a Paso:
- Si pusiste el pavo en salmuera, retíralo del líquido, sécalo con toallas de papel de cocina y colócalo en una bandeja grande para hornear.
- En una licuadora, combina el ajo, el aceite vegetal, jugo de naranja, vinagre de manzana, sal kosher, jugo de limón, orégano, comino, cilantro, cebolla, chipotles y pasta de ají amarillo. Procesa hasta que esté todo bien incorporado. Unta el pavo por dentro y por fuera con la marinada. Coloca las rebanadas de naranja por encina y rocía con salvia. Cubre y refrigera durante 24 horas.
- Al día siguiente hornea según el tamaño del pavo.
Información Nutricional : ServingSize 1 porciones
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