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PATé DE BRóCOLI, MACADAMIA Y QUESO AZUL, UNA VERSIóN DE ...



Paté de brócoli, macadamia y queso azul, una versión de ... image

Atrévete a preparar patés vegetales de aperitivo con esta crema untable de brócoli, macadamia y queso azul que sorprenderá a todos. Una receta fácil que es perfecta como entrante.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Entrada

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 5 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 9

Brócoli, 1/2 ud
Macadamias, 20 ud
Diente de ajo, 1/2 ud
Cilantro fresco picado, 1 cucharada
Queso La Peral (o algún azul suave), 40 gr
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Sal, c/s
Limón, unas gotas
Pimienta negra, al gusto

Paso a Paso:

  • Cocer el brócoli al vapor
  • Triturar las macadamias con el cilantro y el queso
  • Añadir el brócoli, el ajo y el limón y triturar
  • Incorporar el agua necesaria para dar la consistencia

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Sal, c/s
Limón, unas gotas
Pimienta negra, al gusto

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  • Cocer el brócoli al vapor
  • Triturar las macadamias con el cilantro y el queso
  • Añadir el brócoli, el ajo y el limón y triturar
  • Incorporar el agua necesaria para dar la consistencia

ERIZO CON TARTAR DE GAMBA Y CAVIAR - 7 CANíBALES
*Hacer 5 quenelles con el tartar de gamba y colocar dentro del erizo, al costado de cada yema. *Terminar con 3 g de caviar en el centro del erizo y servir junto a 4 tostitos de pan de coca de …
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