TEMPERATURA PARA HORNEAR LOMO DE CERDO RECETAS

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FILET MIGNON, CóMO HACERLO PERFECTO EN CASA



Filet mignon, cómo hacerlo perfecto en casa image

Receta para preparar el filet mignon perfecto. Con consejos para que te quede en el punto exacto, para que lo disfrutes siempre como más te gusta. ¡Ya verás qué fácil!

Proporcionado por Damián Serrano

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 6 minutes

Rendimiento 2

Número de Ingredientes 4

2 filets mignons (puntas de solomillo de ternera) de unos 200 g cada uno, a temperatura ambiente
1 cucharada de manteca de ternera o de cerdo (o aceite con alto punto de humo)
Sal fina o en escamas
Pimienta negra molida

Paso a Paso:

  • Calentar la plancha a fuego fuerte, engrasada con la manteca o aceite y, cuando esté bien caliente, asar los solomillos de 2 a 4 minutos según el punto deseado
  • Dar la vuelta a los solomillos y asarlos el mismo tiempo por la otra cara
  • Dejar reposar en caliente durante 5 minutos
  • Servir condimentado con sal en escamas y pimienta negra recién molida

Información Nutricional : Calories 290 calories

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LOMO AL HORNO JUGOSO Y TIERNO - RECETAS DE COCINA C…
El lomo al horno es una forma estupenda de preparar esta carne de cerdo. No quedará tan seco como si estuviese frito. Además, aquí utilizaremos una sencilla técnica para que conserve todos sus jugos en el horno. Tan sencillo como envolver el lomo en papel de aluminio, antes de meterlo al horno. Veamos como realizar esta receta de lomo al horno
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