TARTA DE CHOCOLATE SIN HORNO THERMOMIX RECETAS

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TARTA DE ZANAHORIA, GALLETAS Y COCO, LA RECETA TRADICIONAL ...



Tarta de zanahoria, galletas y coco, la receta tradicional ... image

Esta tarta de zanahoria, galletas y coco es una receta que se prepara en 10 minutos, un postre tradicional de domingo que abuelas y madres nos preparaban. Si tienes una cierta edad, esperabas el fin de semana para comer esta delicia. Un postre low cost, a base de zanahorias que se cocina en 10 minutos y no necesita horno. Es una pequeña delicia que podemos preparar como legado a nuestros hijos, con un poco de coco y galletas podemos hacer una tarta impresionante. Atrévete a probar la receta tradicional de tarta de zanahorias, galletas y coco que comías en tu infancia.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 5

½ kg de zanahorias
125 gr de coco rallado
1 paquete de galletas
150 gr de azúcar
Canela molida

Paso a Paso:

  • Esta receta es quizás una de las más sencillas y baratas que existen, la low cost que marcó la infancia de más de una generación.
  • Las zanahorias rondan los 0’60 euros el kilo, con lo cual, con 30 centimos tenemos el ingrediente principal de esta tarta.
  • Pelamos las zanahorias y las cortamos en trocitos pequeños para que se cocinen lo más rápidamente posible.
  • Cuando estén cocinadas, simplemente las escurrimos y las trituramos. Podemos usar un tenedor o colocarlas en el vaso de la batidora, quedará igual de bien.
  • Reservamos parte del caldo de la cocción para mojar las galletas, es un truco de la abuela que de verdad se nota y merece la pena.
  • Les añadimos a estas zanahorias el azúcar mezclamos bien, a ser posible en caliente para que el azúcar se funda.
  • Las zanahorias contienen mucha agua y ya tienen un sabor dulce, podemos ponerle menos o incluso usar un edulcorante distinto para que nos quede un postre light.
  • Llega el turno del coco. Mezclamos con el azúcar y la zanahoria hasta que nos quede una crema deliciosa que será la base de esta tarta.
  • Forramos un molde para poder desmoldarlo mejor o usaremos un molde que sea desmoldable para montar la tarta.
  • Mojamos las galletas con el caldo de cocción de las zanahorias y las colocamos en la base. Por encima disponemos una capa de crema.
  • Repetimos la operación hasta llenar todo el molde. Si no tenemos galletas podemos usar unos sobaos, madalenas o incluso aprovechar el pan bimbo que tenemos en la despensa.
  • Dejamos la tarta en la nevera unas horas. La desmoldamos y servimos. Podemos colocar nata por encima con un poquito de canela o darle nuestro toque personal a esta tarta de zanahoria, galletas y coco.

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