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COMO HACER SOPA DE TORTILLA: RECETA TRADICIONAL Y DELICIOSA



Como hacer sopa de tortilla: receta tradicional y deliciosa image

Te compartimos como hacer sopa de tortilla tradicional, una de nuestras recetas mexicanas favoritas.

Proporcionado por Josselin Melara

Tiempo Total 1 hours

Rendimiento

Número de Ingredientes 14

200 ml de aceite vegetal
8 tortillas de maíz cortadas en juliana
5 jitomates
1 diente de ajo
cebolla
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
1 rama de epazote
Sal al gusto
1 aguacate picado en cubos
100 gram de chicharrón
seco troceado
100 gram de queso panela en cubos
2 chiles pasilla fritos cortados en aros

Paso a Paso:

  • Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las tortillas hasta que queden crujientes. Retira del fuego y reserva en un recipiente con papel absorbente.
  • Licua los jitomates con el ajo y la cebolla. Cuela.
  • En una olla calienta el aceite de oliva y vacía la mezcla de jitmate. Deja hervir por 10 minutos.
  • Añade el caldo de pollo y el epazote. Sazona con sal.
  • Adereza al gusto y deja hervir durante cinco minutos más.
  • Sirve y acompaña con aguacate, chicharrón, queso panela y aros de chile pasilla.

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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