TACOS DE TINGA RECETAS

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TINGA DE POLLO CON TACOS - RECETA SEMANA



Tinga de pollo con tacos - Receta SEMANA image

Receta paso a paso para cocinar Tinga de pollo con tacos, de las recetas de cocina mexicana de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

Proporcionado por Revista Semana

Tiempo Total 1 hours

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 50 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 16

2 pechugas y 4 contramuslos de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 rama de apio
6 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
1 guindilla
sal y pimienta
400 g de tomates rojos
6 cucharadas de aceite de oliva
12 tortillas de trigo
3 tomates rojos
2 aguacates
1 lima y 100 ml de nata agria

Paso a Paso:

  • Calentar el aceite, dorar el pollo sazonado y reservarlo. En el aceite sobrante rehogar el diente de ajo, la cebolla, el apio picados y la zanahoria en rodajas. Añadir el pollo, el tomillo, cubrir con caldo, salpimentar y cocer ½ hora a fuego medio. Sacar el pollo, colar el caldo y reservarlos.
  • Calentar el aceite, freír la cebolla y el diente de ajo y cuando cambien de color, añadir la guindilla en rodajas, los tomates en dados, el perejil, un vaso del caldo de cocer el pollo y salpimentar. Cocer hasta que los tomates estén blandos y el caldo se haya reducido.
  • Rectificar el punto de sazón y añadir una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. Desmenuzar el pollo en hebras, añadirlo a la salsa y cocer unos minutos. Poner sobre las tortillas la tinga, añadir el tomate en rodajas y el aguacate en dados, espolvorearlas con perejil, regarlas con nata, doblar y servir.

Información Nutricional : Calories 600

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Rendimiento

Número de Ingredientes 1

Paso a Paso:

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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