SORULLOS DE MAIZ RECETAS

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PALOMITAS DE MAíZ CON MANTEQUILLA EN SARTéN - FáCIL



Palomitas de maíz con mantequilla en sartén - Fácil image

¿No sabes cómo hacer palomitas de maíz en sartén? Pues no te preocupes porque con RecetasGratis lo tienes muy fácil gracias a esta receta de palomitas de maíz con mantequilla y sal que ponemos a tus disposición.La palomitas caseras sanas son un aperitivo o un entrante perfecto para disfrutar solos o acompañados mientras vemos una película en casa, y además, son mucho más saludables que si tenemos que hacer palomitas en microondas.Por eso, aunque sí que igualmente son muy calóricas, esta vez os vamos a enseñar cómo hacer palomitas de mantequilla de una forma sencilla y rápida sin que haga falta ir al cine para degustarlas.¡Disfruta como el que más con estas receta de palomitas de maíz con mantequilla en sartén caseras paso a paso!

Proporcionado por Olga Gallego

Tiempo Total 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 4

120 gramos de Maíz en grano crudo
2 cucharadas soperas de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
1 trozo de Mantequilla

Paso a Paso:

  • Comenzaremos a preparar estas palomitas caseras sanas colocando el aceite en una sartén o cazuela ancha y subiendo el fuego al máximo para que se caliente bien. También añadimos una pizca de sal al gusto para que se derrita en el aceite.La temperatura ideal para hacer las palomitas de maíz en sartén es entre los 200 y los 450 ºC, y el aceite hirviendo llega a unos 500 ºC aproximadamente.
  • A continuación, agregamos el maíz crudo procurando que los granos no se amontonen unos encima de otros y queden en una sola capa. Entonces esperamos unos 10 segundos, agregamos el trozo de mantequilla y tapamos la sartén dejando un pequeño hueco para que pueda salir el vapor o colocando una de esas tapas que ya tiene un pequeño orificio hecho.
  • Con cuidado de no quemarnos, cogemos el mango de la sartén o las asas de la cazuela y la agitamos un poco para que se mezcle todo bien. Cuando empiecen a reventar las palomitas de maíz con mantequilla en sartén bajamos el fuego a medio y revolvemos de vez en cuando pero sin destapar para que se integren bien con el aceite, la sal y la mantequilla.Tenemos que esperar a que se dejen de oír las palomitas de mantequilla explosionando para apagar el fuego, agitar el recipiente por última vez y destapar.
  • Finalmente, removemos un poco más las palomitas de maíz con mantequilla en sartén con ayuda de una espátula o lengua de cocina para que absorban todos los sabores y ya podremos degustarlas una vez que se hayan enfriado un poco.En el caso de querer las palomitas caseras dulces, podemos agregar la mantequilla y un poco de azúcar al final, cuando aún estén calientes en la sartén y remover para que se mezclen bien.

RECETA DE HALLACAS VENEZOLANAS - RECETAS DE COCINA. +20 ...



Receta de Hallacas venezolanas - Recetas de cocina. +20 ... image

Aprende cómo hacer hallacas venezolanas paso a paso con esta receta compartida en RecetasGratis. Apúntate ya mismo los ingredientes y sigue la preparación de esta comida típica de Venezuela para Navidad. Conseguirás unas deliciosas hallacas venezolanas para 100 personas. En el caso de que quieras más o menos cantidad tan solo tendrás que adecuar las proporciones de ingredientes haciendo una regla de 3.Dependiendo de cada región, las hallacas navideñas venezolanas se hacen de forma diferente. En algunos hogares, el guiso se cocina junto con la masa y, en otros, este se cocina antes. De la misma forma, los ingredientes de las hallacas cambian, pues podemos encontrarlas con cerdo o sin él, con alcaparras o sin ellas, con carne de gallina o con mariscos. Las posibilidades de las hallacas venezolanas son infinitas y, al final del día, cada familia adapta su receta a sus gustos. Sea como sea que las hagas, te garantizamos que te encantarán y encontrarás en ellas los mejores sabores y texturas de la Navidad.

Proporcionado por Clara Inés Rodríguez

Tiempo Total 4 hours

Rendimiento 100

Número de Ingredientes 28

4 kilogramos de de carne
4 kilogramos de cochino
1 botella de vino
1½ kilogramos de papelón
150 gramos de alcaparras
1 taza de harina de maíz
3 tazas de aceite de onoto
2½ kilogramos de cebolla
1,8 kilogramos de ajoporro
900 gramos de cebollín
300 gramos de pimentón rojo
300 gramos de pimentón verde
12 ajíes dulces
Vinagre al gusto
4 pastillas de caldo
Condimentos al gusto (sal, pimienta, cilantro, perejil, entre otros)
3 tazas de aceite
9 cucharadas soperas de semillas de onoto
9 kilogramos de harina de maíz precocida
12 litros de agua
24 pimentones cortados en tiritas
100 aceitunas rellenas
12 cebollas en ruedas (opcional)
400 uvas pasas
4½ kilogramos de pollo hervido y desmechado
6 tazas de aceite
9 cucharadas soperas de semillas de onoto
9 kilogramos de hojas de plátano asadas y limpias

Paso a Paso:

  • Toda hallaca comienza por la preparación del guiso. Para ello, corta la carne de res y la de cerdo en porciones grandes.
  • Pica el ají dulce, los pimentones, los ajoporros y las cebollas del guiso en pequeños cubitos. Aprovecha también para picar las hierbas que utilices opcionalmente, como el perejil y el cilantro.
  • Pon a sofreír la cebolla, las alcaparras, el ají dulce, el pimentón y el ajoporro en una olla muy grande. Agrega las carnes del guiso, así como el papelón, el vinagre y el vino, y pon todo a hervir en agua durante al menos unas 2 horas para que los sabores se concentren bien. Salpimienta al gusto. Cuando la cocción esté acabando, mezcla la harina de maíz con agua y viértela en la preparación para que espese.
  • Mientras se termina de cocinar el guiso, prepara la masa de las hallacas con la harina de maíz. Mezcla el aceite y las semillas de onoto (achote) en una olla, calienta, cuela y reserva. Vierte el agua en una olla y añade la harina de maíz, así como el aceite con el onoto. Amasa muy bien hasta que la masa quede uniforme, suave y con buen color.
  • Una vez tengas listos el guiso y la masa, ¡es hora de armar las hallacas! Toma una hoja de plátano grande y esparce en ella una cucharadita de aceite de onoto. Ahora, extiende una bolita de la masa de la hallaca hasta que te quede delgada. El grosor de la hallaca depende del gusto de cada persona, pero te recomendamos que no queden tan gruesas o el sabor del relleno se perderá.
  • Agrega los ingredientes. Primero, añade el guiso y, luego, decora tu hallaca con las aceitunas, las pasas, la cebolla, el pimentón y la gallina ya hervida y desmechada.
  • Cierra cada hallaca doblando la hoja de plátano por la mitad de forma horizontal y, posteriormente, dobla una segunda vez con la hoja que sobre. Toma los extremos verticales de la hoja y dóblalos sobre la hallaca. Envuelve la hallaca con otras hojas de plátano más pequeñas para reforzarla.
  • Amarra las hallacas haciendo un nudo con forma de cuadrícula tal y como puedes observar en la fotografía.
  • En una olla grande, pon a cocinar las hallacas venezolanas por unos 40 minutos aproximadamente. Sácalas, déjalas reposar unos 10 minutos y disfruta. ¡Las hallacas siempre están mejor al día siguiente!

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