SOPA DE MONDONGO RECETAS

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SANCOCHO DE GALLINA O POLLO - FáCIL - RECETASGRATIS



Sancocho de gallina o pollo - Fácil - RecetasGratis image

El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, hígado, mondongo, chivo o pavo), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de carne o entero, de gallina, de costilla, de mondongo, de rabo (carne de res, gallina y cerdo), entre otros.

Proporcionado por RECETASGRATIS.NET

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

1 unidad de Pollo o gallina entera
4 unidades de Papas peladas y picadas en tamaño grande
2 unidades de Platanos verdes picados a mano no muy pequeños
1 unidad de Yuca cortada y pelada
1 unidad de Cebolla picada finamente con tomate
1 unidad de Cubito de caldo de gallina
1 cucharada sopera de Azafran o color
1 puñado de Perejil
1 manojo de Cilantro
1 paquete de Picados
1 pizca de Sal al gusto
1 taza de Papa y yuca rayadas

Paso a Paso:

  • Se pone a hervir el agua con el pollo o la gallina se le agrega el plátano y la yuca y el cubito de gallina cuando ya este el pollo se le agrega la papa y los demás ingredientes. Todos los ingredientes deben estar unos 20 minutos hiriviendo. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.
  • Se puede acompañar el Sancocho con una ensalada y con el pollo con que se hizo el sancocho se saca y se hace un guiso de tomate y cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite, lo cocina y se lo agrega encima del pollo y se sirve el sancocho, la ensalada el pollo con guiso y también arroz y con un delicioso jugo.

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