SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETA IDEAL PARA CELEBRAR



Pierna de Cerdo al Horno Jugosa - Receta Ideal para Celebrar image

En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!

Proporcionado por Laura Durán

Tiempo Total 24 hours

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 10

1 pierna de cerdo
1 cebolla puerro
3 cebolla blanca
2 pimiento o pimentones rojos
2 cucharadas soperas de mostaza
4 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
5 latas de cerveza
200 mililitros de salsa negra
1 trozo de piloncillo o panela

Paso a Paso:

  • El primer paso para realizar la receta de jamón de cerdo al horno es prealistar los ingredientes. El peso de la pierna de cerdo depende de la cantidad de comensales que tengas.
  • Prepara la carne para asar en el horno. Para ello, retira los excesos de grasa que contenga la pata de cerdo.
  • Como la pieza que nosotros compramos no contiene hueso, vamos a bridarla o amarrarla con una pita o hilo de cocina para darle forma durante la cocción. Si es tu caso, trata de bridar lo más fuerte posible para que la carne tome forma y la pierna de chancho al horno jugoso no se deshaga.
  • Para realizar el marinado de la pata de cerdo deshuesada al horno, tritura en un procesador de alimentos los pimientos sin semillas, la cebolla blanca y una cerveza. Procesa muy bien los ingredientes.
  • Añade la cebolla puerro y procesa nuevamente. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de cerveza para que sea más fácil procesar todos los ingredientes.
  • En un molde o recipiente, coloca la pierna de puerco, cúbrela con la marinada y añade el resto de las cervezas.
  • Añade la mostaza, un poco de pasta de ajo y la salsa negra (maggi o inglesa) por encima de la pierna de chancho y esparce bien.
  • Añade ahora las hojas de laurel y tomillo. ¿Qué te esta pareciendo esta pierna horneada?
  • Tapa el molde o recipiente y deja marinando la pierna de cerdo durante, al menos, unas 24 o 48 horas en la nevera o refrigerador. De esta manera, el marinado va a penetrar mejor en la carne. Por otro lado, el día de la preparación, lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharadita de aceite de girasol.
  • Sella la pierna de cerdo marinada. Para ello, cocínala hasta que se dore toda la superficie de la carne. Añade sal antes de sellar y, en caso de que tu pieza de pernil sea muy grande, puedes omitir este paso.
  • Una vez sellada la pata de cerdo, colócala en una refractaria, fuente o bandeja resistente al calor.
  • Baña la carne nuevamente con el marinado.
  • Cubre con papel de aluminio para que la carne de cerdo no quede seca y precalienta el horno a 250 ºC.
  • Una vez caliente, coloca la pierna de cerdo al horno y cocina el tiempo que sea necesario. El cálculo es que por cada libra de carne el tiempo al horno es de entre 15 y 20 minutos. Esta pata de cerdo deshuesada es de 6 libras, por lo que estará en el horno alrededor de unos 90 minutos.
  • Una vez transcurra el tiempo necesario, retira con mucho cuidado el papel de aluminio y ralla encima la panela o piloncillo. Esto le dará brillo y un color dorado característico a la pierna de puerco al horno, pero si no tienes puedes utilizar miel.
  • A continuación, lleva nuevamente la pierna de chancho al horno durante unos 10-15 minutos más aproximadamente, o hasta que se termine de dorar.
  • Retira la cuerda con la que bridaste la carne. Si quieres, puedes hacer una salsa con el líquido que sobró del marinado, simplemente, pasándolo por el colador y desechando los restos.
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETA IDEAL PARA CEL…



Pierna de Cerdo al Horno Jugosa - Receta Ideal para Cel… image

En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!

Proporcionado por Laura Durán

Tiempo Total 24 hours

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 10

1 pierna de cerdo
1 cebolla puerro
3 cebolla blanca
2 pimiento o pimentones rojos
2 cucharadas soperas de mostaza
4 hojas de laurel
4 ramas de tomillo
5 latas de cerveza
200 mililitros de salsa negra
1 trozo de piloncillo o panela

Paso a Paso:

  • El primer paso para realizar la receta de jamón de cerdo al horno es prealistar los ingredientes. El peso de la pierna de cerdo depende de la cantidad de comensales que tengas.
  • Prepara la carne para asar en el horno. Para ello, retira los excesos de grasa que contenga la pata de cerdo.
  • Como la pieza que nosotros compramos no contiene hueso, vamos a bridarla o amarrarla con una pita o hilo de cocina para darle forma durante la cocción. Si es tu caso, trata de bridar lo más fuerte posible para que la carne tome forma y la pierna de chancho al horno jugoso no se deshaga.
  • Para realizar el marinado de la pata de cerdo deshuesada al horno, tritura en un procesador de alimentos los pimientos sin semillas, la cebolla blanca y una cerveza. Procesa muy bien los ingredientes.
  • Añade la cebolla puerro y procesa nuevamente. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de cerveza para que sea más fácil procesar todos los ingredientes.
  • En un molde o recipiente, coloca la pierna de puerco, cúbrela con la marinada y añade el resto de las cervezas.
  • Añade la mostaza, un poco de pasta de ajo y la salsa negra (maggi o inglesa) por encima de la pierna de chancho y esparce bien.
  • Añade ahora las hojas de laurel y tomillo. ¿Qué te esta pareciendo esta pierna horneada?
  • Tapa el molde o recipiente y deja marinando la pierna de cerdo durante, al menos, unas 24 o 48 horas en la nevera o refrigerador. De esta manera, el marinado va a penetrar mejor en la carne. Por otro lado, el día de la preparación, lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharadita de aceite de girasol.
  • Sella la pierna de cerdo marinada. Para ello, cocínala hasta que se dore toda la superficie de la carne. Añade sal antes de sellar y, en caso de que tu pieza de pernil sea muy grande, puedes omitir este paso.
  • Una vez sellada la pata de cerdo, colócala en una refractaria, fuente o bandeja resistente al calor.
  • Baña la carne nuevamente con el marinado.
  • Cubre con papel de aluminio para que la carne de cerdo no quede seca y precalienta el horno a 250 ºC.
  • Una vez caliente, coloca la pierna de cerdo al horno y cocina el tiempo que sea necesario. El cálculo es que por cada libra de carne el tiempo al horno es de entre 15 y 20 minutos. Esta pata de cerdo deshuesada es de 6 libras, por lo que estará en el horno alrededor de unos 90 minutos.
  • Una vez transcurra el tiempo necesario, retira con mucho cuidado el papel de aluminio y ralla encima la panela o piloncillo. Esto le dará brillo y un color dorado característico a la pierna de puerco al horno, pero si no tienes puedes utilizar miel.
  • A continuación, lleva nuevamente la pierna de chancho al horno durante unos 10-15 minutos más aproximadamente, o hasta que se termine de dorar.
  • Retira la cuerda con la que bridaste la carne. Si quieres, puedes hacer una salsa con el líquido que sobró del marinado, simplemente, pasándolo por el colador y desechando los restos.
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

RECETAS DE SOLOMILLO DE CERDO - DIRECTO AL PALADAR
10/02/2022 · 11 recetas completas de solomillo de cerdo para Navidad (y muchas ideas más) Recetario de cocina Carmen Tía Alia 2020-11-03T14:50:21Z Solomillo de cerdo en salsa de tamarindo, orejones y pasas
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE CERDO, 11 IDEAS DELICIOSAS PARA ...
10/12/2017 · Empezamos sacando de la nevera el solomillo una media hora antes de cocinarlo para que se atempere un poco. Cortar en medallones de un grosor entre 1-1,5 cm, y retirar el posible exceso de grasa.
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS DE LA COMUNIDAD PLANCHETTERA - RECETAS LA PLANCHETTA
22/09/2020 · 1. Preparar la masa para las tortillitas. Usamos 200 gr de harina OOO, agua tibia, 2 cucharadas de aceite, una de sal y otra de curcuma. Las cantidades dependen del gusto de cada un0, por ende prueben a ver que les gusta más. 1.1 Vertemos todos los ingredientes de la…
Desde recetaslaplanchetta.com
Ver detalles


20 RECETAS DE CARNE CON SALSA FáCILES Y CASERAS | PEQUERECETAS
La carne con salsa es una de las maneras más tradicionales de preparar la carne, porque regala sabor y jugosidad a cortes de ternera o cerdo económicos, porque permite prepararla con anticipación y luego calentarla sin que se seque, porque se pueden incluir verduras y otros ingredientes…¡y porque es riquísima! Todos tenemos presente esas recetas de carne en salsa de la …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


ESTAS SON LAS MEJORES RECETAS PARA LA CENA DE NOCHEVIEJA
30/12/2021 · La entrada Estas son las mejores recetas para la cena de Nochevieja se publicó primero en Qué!. ... Desde un rico solomillo, un espectacular lomo de cerdo al ... Con una dorada a la cerveza ...
Desde msn.com
Ver detalles


RECETAS: MáS DE 500 RECETAS DE COCINA FáCILES Y RáPIDAS DE ...
Aquí, encontrarás todas las recetas de cocina subidas y ordenadas por orden alfabético. En total, más de 500. Son muy fáciles y rápidas de hacer.
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


THE BEER TIMES™ - ACTUALIDAD Y CULTURA DE LA CERVEZA
El solomillo de cerdo, también llamado lomo, lomito o filete es un corte de carne ubicado en la zona lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. ... Pollo a la cerveza, 3 recetas fáciles: guisado, al horno y con ajo negro By thebeertimes. La historia de cerveza …
Desde thebeertimes.com
Ver detalles


RECETAS CON CARNE , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
La cochinita pibil es uno de los platos más importantes de la cocina mexicana, basado en carne de cerdo cocida a presión en marinada de achiote con chiles habaneros y zumo de naranja. Preparación paso a paso y fotos. cerdo …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


COMIDA ESPAÑOLA RECETAS FACILES - RECETAS DE COCINA ...
Recetas faciles de comida española. Comida típica española muy fácil de hacer. Para nosotros, sin duda "la mejor del mundo"
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


THE BEER TIMES™ - ACTUALIDAD Y CULTURA DE LA CERVEZA
El solomillo de cerdo, también llamado lomo, lomito o filete es un corte de carne ubicado en la zona lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. ... Pollo a la cerveza, 3 recetas fáciles: guisado, al horno y con ajo negro By thebeertimes. La historia de cerveza …
Desde thebeertimes.com
Ver detalles


RECETAS CON CARNE , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
La cochinita pibil es uno de los platos más importantes de la cocina mexicana, basado en carne de cerdo cocida a presión en marinada de achiote con chiles habaneros y zumo de naranja. Preparación paso a paso y fotos. cerdo …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


COMIDA ESPAÑOLA RECETAS FACILES - RECETAS DE COCINA ...
Recetas faciles de comida española. Comida típica española muy fácil de hacer. Para nosotros, sin duda "la mejor del mundo"
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


RECETAS · APTC DE EL CORTE INGLéS· (4452)
100 ml de nata, 3 claras de huevo, 100 g de azúcar, 40 ml de triple seco, 100 g de confitura de naranja, 1 naranja, 100 ml de zumo... postres / dificultad media / recetas fáciles Masterchef Junior 9: Canelón de carne, esferas de queso de la …
Desde elcorteingles.es
Ver detalles


COCINARECETASFACILES.COM | RECETAS FáCILES DE PREPARAR ...
Recetas de pollo, carnes, pescado, ensaladas, pasta, pizza, postres y dietas cada día. ... Nuestro sitio web es posible gracias a la publicación de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor, considere apoyarnos desactivando su bloqueador de …
Desde cocinarecetasfaciles.com
Ver detalles


RECETAS CON MAYONESA, ACEITES Y SALSAS YBARRA
Recetas de cocina para novatos; Recetas de cocina para grupos; ver más; Recetas especiales. ... Lomo de cerdo a la riojana. Pastel de calabacín y atún. ... Merluza a la cerveza. Quiche de calabacín. Cachopo de merluza. Guiso de patatas con pavo. Berenjenas a la …
Desde ybarraentucocina.com
Ver detalles


RECETA TORTILLA DE VERDURA - GOURMET
En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estén espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas. Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes. Calentar el aceite restante en un sartén y una vez caliente vaciar la mezcla de la …
Desde gourmet.cl
Ver detalles


CóMETELO | EL PROGRAMA DE COCINA DE CANAL SUR TELEVISIóN
Con ingredientes y de la mano de nuestro chef Enrique Sánchez, todas las recetas y guisos tradicionales de nuestra tierra; horneados, ... con salsa de cerveza. Pastel de nochebuena. y compota de manzana. Pescado al horno. con salsa de …
Desde blogs.canalsur.es
Ver detalles


RECETAS FáCILES DE COCINA - MIS COSILLAS DE COCINA
Bienvenido a Mis Cosillas de Cocina. Aquí vas a encontrar Recetas fáciles, caseras, sencillas y sin complicaciones. Variedad de recetas para todos los gustos.
Desde miscosillasdecocina.com
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE CERDO - DIRECTO AL PALADAR
10/02/2022 · 11 recetas completas de solomillo de cerdo para Navidad (y muchas ideas más) Recetario de cocina Carmen Tía Alia 2020-11-03T14:50:21Z Solomillo de cerdo en salsa de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE CERDO, 11 IDEAS DELICIOSAS PARA ...
10/12/2017 · Empezamos sacando de la nevera el solomillo una media hora antes de cocinarlo para que se atempere un poco. Cortar en medallones de un grosor entre 1-1,5 cm, y retirar el posible exceso de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS DE LA COMUNIDAD PLANCHETTERA - RECETAS LA PLAN…
22/09/2020 · 1. Preparar la masa para las tortillitas. Usamos 200 gr de harina OOO, agua tibia, 2 cucharadas de aceite, una de sal y otra de curcuma. Las cantidades dependen del gusto de cada un0, por ende prueben a ver que les gusta más. 1.1 Vertemos todos los ingredientes de la…
Desde recetaslaplanchetta.com
Ver detalles


20 RECETAS DE CARNE CON SALSA FáCILES Y CASERAS | PEQUERECETAS
La carne con salsa es una de las maneras más tradicionales de preparar la carne, porque regala sabor y jugosidad a cortes de ternera o cerdo económicos, porque permite prepararla con anticipación y luego calentarla sin que se seque, porque se pueden incluir verduras y otros ingredientes…¡y porque es riquísima! Todos tenemos presente esas recetas de carne en salsa de la …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


ESTAS SON LAS MEJORES RECETAS PARA LA CENA DE NOCHEVIEJA
30/12/2021 · La entrada Estas son las mejores recetas para la cena de Nochevieja se publicó primero en Qué!. ... Desde un rico solomillo, un espectacular lomo de cerdo al ... Con una dorada a la cerveza …
Desde msn.com
Ver detalles


RECETAS: MáS DE 500 RECETAS DE COCINA FáCILES Y RáPIDAS DE ...
Aquí, encontrarás todas las recetas de cocina subidas y ordenadas por orden alfabético. En total, más de 500. Son muy fáciles y rápidas de hacer.
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


THE BEER TIMES™ - ACTUALIDAD Y CULTURA DE LA CERVEZA
El solomillo de cerdo, también llamado lomo, lomito o filete es un corte de carne ubicado en la zona lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral. ... Pollo a la cerveza, 3 recetas fáciles: guisado, al horno y con ajo negro By thebeertimes. La historia de cerveza …
Desde thebeertimes.com
Ver detalles


RECETAS CON CARNE , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
La cochinita pibil es uno de los platos más importantes de la cocina mexicana, basado en carne de cerdo cocida a presión en marinada de achiote con chiles habaneros y zumo de naranja. Preparación paso a paso y fotos. cerdo …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


COMIDA ESPAÑOLA RECETAS FACILES - RECETAS DE COCINA ...
Recetas faciles de comida española. Comida típica española muy fácil de hacer. Para nosotros, sin duda "la …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles