SETAS DE SEVILLA RECETAS

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RISOTTO DE QUESO, RECETA FáCIL DE VARIOS QUESOS



Risotto de queso, receta fácil de varios quesos image

Si el cuerpo te pide queso, este risotto está pensado para ti. Lleva queso parmigiano, queso gorgonzola y queso de oveja, pero puedes adaptarlo según tus gustos y preferencias.

Proporcionado por Anna Mayer

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 25 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 20 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 7

20 g de mantequilla
240 g de arroz redondo para risotto (variedad arborio o carnaroli)
60 ml de vino blanco seco (opcional)
750 ml de caldo de pollo o de verduras
70 g de queso de oveja curado
70 g de queso gorgonzola
70 g de queso Grana Padano o Parmigiano Reggiano rallado

Paso a Paso:

  • Tostar el arroz en la mantequilla y regar con el vino blanco
  • Añadir el caldo, poco a poco, y llevar el risotto a cocción
  • Cortar el gorgonzola y el queso de oveja en daditos y rallar el Grana Padano o el Parmigiano
  • Cuando el arroz esté en su punto apagar el fuego y añadir los quesos
  • Mezclar bien para incorporar los quesos
  • Servir el risotto extendido

Información Nutricional : Calories 547

RISOTTO DE TOMATE Y PARMESANO, RECETA FáCIL IDEAL PARA ...



Risotto de tomate y parmesano, receta fácil ideal para ... image

El risotto de tomate y parmesano es un clásico de la cocina italiana, amado sobre todo por los niños. Es un primer plato de muy fácil ejecución en el que una simple salsa de tomate se usa para aliñar un arroz blanco.

Proporcionado por Anna Mayer

Categorías     plato principal

Tiempo Total 50 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 6

1 cebolla pequeña
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de passata de tomate o de tomate triturado
320 g de arroz redondo
Sal
40 g de Grana Padano o Parmigiano Reggiano rallado

Paso a Paso:

  • Picar la cebolla
  • Sofreír la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite
  • Añadir el tomate y cocinar 30 minutos a fuego bajo
  • Cocer el arroz en abundante agua salada
  • Escurrir el arroz al dente y mezclarlo con la salsa de tomate. Añadir el queso rallado y servir

Información Nutricional : Calories 435

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Categoría Plato principal
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