SE PUEDE VOLVER A CONGELAR LA CARNE RECETAS

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CóMO CONGELAR Y DESCONGELAR CARNE CORRECTAMENTE - EL ESPAñOL



Cómo congelar y descongelar carne correctamente - El Español image

Consejos básicos que debemos tener en cuenta cuando necesitemos congelar carne o descongelarla sin correr riesgos innecesarios.

Proporcionado por [ "Mer Bonilla" ]

MANITAS DE CERDO: RECETA CASERA DE LA ABUELA EN ... - OKDIARIO



Manitas de cerdo: receta casera de la abuela en ... - Okdiario image

de Francia era fanático de ese plato. Una leyenda cuenta que, en medio de su escape debido a la revolución, se detuvo en Sainte-Menehould para comer este alimento. Según el relato, el monarca habría sido reconocido justo en ese momento. Las manitas de cerdo son un alimento tradicional en muchas poblaciones de Europa. En España. Francia y Alemania son muy populares y forman parte de la gastronomía popular. Desde ese momento se conocía la necesidad de cocer muy bien la carne de este animal. El tipo de verduras utilizadas en el sofrito dependerá de la localidad. Las manitas de cerdo tienen una carne de mejor calidad pero que aun así resulta nutritiva. Este corte contiene vitamina B, sodio, potasio y zinc. Lo más destacable de este alimento es su precio accesible y el excelente sabor que aporta. A continuación, verás cómo se prepara una excelente versión desde la casa… ¡Presta atención!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 13

6 manitas de cerdo
2 zanahorias
2 cebollas
4 dientes de ajo
300 mililitros de tomate frito
120 mililitros de vino blanco
2 hojas de laurel
10 gramos de pimentón dulce
2 rebanadas de pan
2 cayenas
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Paso a Paso:

  • Cortar las manitas de cerdo en dos pedazos.
  • Cortar las cebollas y las zanahorias en juliana no tan delgada.
  • Colocar las manitas de cerdo en una olla con agua fría.
  • Mantener la cocción de las manitas de cerdo hasta diez minutos después de que el agua comience a hervir.
  • Escurrir las manitas y desechar el agua pasado el tiempo.
  • Volver a colocar las manitas de cerdo en una olla llena de agua limpia.
  • Agregar a la olla el laurel, una cebolla picada y sal.
  • Mantener la cocción durante unos cincuenta minutos aproximadamente a fuego intermedio.
  • Calentar una cazuela y freír el pan y los ajos con aceite de oliva.
  • Majar el pan y los ajos y triturar en una batidora con el vino blanco.
  • Cocinar en una cazuela la zanahoria y la otra cebolla
  • Incorporar a la cazuela la mezcla del pan y el vino, así como las cayenas. Sofreír todo hasta que las verduras estén cocidas.
  • Incorporar a la cazuela el cerdo una vez cocido y salpimentar.

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