SATAY POLLO RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

SALCHICHAS EN SALSA SATAY



Salchichas en salsa satay image

La salsa satay es una salsa asiática, típica de varias cocinas de ese continente, como la indonesia, la malaya, la tailandesa, la filipina, la de Singapur y la china. Su ingrediente principal es la mantequilla de maní o cacahuete, lo cual le da una textura característica, además del sabor. Si bien el cacahuete es un producto americano, cuando los conquistadores llegaron al Nuevo Mundo comenzaron a producirlo en España, específicamente en Valencia, cuyo comercio y cultivo se extendió por África, Asia y Oceanía. Por ello es que hoy podemos hacer salchichas en salsa satay. Esta salsa se prepara con mantequilla de cacahuete, salsa de soja, a veces con leche de coco y diversas especias. Su textura es gruesa y cremosa, de un color que recuerda el de los frutos secos, brillante, marrón claro con un toque amostazado y de sabor complejo: ácido, picante, dulce y salado a un tiempo. Se usa en muchísimos platos de pescados y carnes (cerdo, pollo, ternera), siendo una de las presentaciones más versátiles de la cocina asiática. Precisamente su versatilidad permite prepararla con diferentes hortalizas y verduras, y hasta con salchichas, como es el caso de ahora.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 15

4 salchichas alemanas
1 pimiento verde
2 cebollas pequeñas
Cacahuetes
Aceite de girasol
100 gramos de mantequilla de cacahuete
1 diente de ajo
1 cucharadita de jengibre
1 cucharada de curry
2 cucharadas de salsa de soja
1 bote de leche de coco
Zumo de 1 limón
1 cucharadita de guindilla roja seca
1 cucharada de miel o azúcar
Sal y pimienta

Paso a Paso:

  • En una cacerola, poner a fuego bajo la mitad de la leche de coco, la pasta de curry y la mantequilla de cacahuete.
  • Mezclar y subir el fuego a medio removiendo constantemente para que la salsa no se pegue.
  • Agregar la salsa de soja y el ajo picado en brunoise, sin dejar de remover.
  • Añadir la miel o el azúcar, el zumo de limón.
  • Cuando comience a oscurecerse la salsa, bajar el fuego (removiendo siempre) y añadir la guindilla.
  • Cocer durante 10 minutos e ir agregando más leche de coco para que la textura tenga el espesor esperado. Reservar.
  • Cortar las salchichas en rodajas y dorarlas en la plancha. Reservar.
  • Cortar las cebollas y el pimiento en trozos medianos.
  • En una sartén grande o wok poner un chorro de aceite de girasol, añadir la cebolla, el pimiento y el jengibre rallado.
  • Saltear las verduras a fuego alto, a los 5 minutos añadir las salchichas y mezclar.
  • Poner a punto de sal el conjunto.
  • A continuación, incorporar la salsa satay y dejar cocinar durante dos minutos.

RECETA CASERA DE SALCHICHAS BRATWURST



Receta casera de salchichas bratwurst image

Las salchichas bratwurst son una forma alemana de preparar este tipo de embutidos. La mayoría se hace con carne de cerdo y se embuten en tripa natural, y todas se pueden freír o asar en la parrilla. Al contrario de lo que se cree, la palabra bratwurst no viene del verbo alemán braten, que significa freír o cocinar a la parrilla, sino de brät, que proviene del antiguo alto alemán brāto, que alude a un cierto tipo de carne picada. En todo caso, la receta casera de salchichas bratwurst señala un tipo de salchichas que se asan a la parrilla y no a las que se escaldan unos minutos. Las salchichas bratwurst gozan de una larga tradición en las regiones alemanas de Turingia y Franconia. Casi siempre la carne es de cerdo, y en algunas ocasiones se preparan con carne de ternera, aunque las leyes alemanas referidas a la alimentación estipulan que no sobrepase el 50% de su peso. Las bratwurst se acompañan comúnmente con chucrut (o sauerkraut) y la famosísima kartoffeslsalat, o ensalada de patatas. La receta que se presenta es la que se elabora en la región de Turingia.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 16

6 kilos de carne de cerdo picada en cuadrados de 3x3 cm
400 gramos de panceta de cerdo (también puede ser tocino)
4 dientes de ajo
1 ½ cucharadita de semillas de mostaza amarilla
1 cucharadita de comino en granos
1 cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de nuez moscada
1 ½ cucharadita de semillas de alcaravea
1 ½ cucharadita de orégano seco
1 ½ cucharadita de mejorana
½ cucharadita de pimienta negra en granos
¼ cucharadita de pimienta blanca en granos
1 cucharadita de sal
2 huevos
250 ml de leche entera, congelada y en cubitera
3 metros de tripa natural de cerdo

Paso a Paso:

  • Enjuagar muy bien la tripa, pasarla varias veces por agua fría para quitarle los restos de sal. Dejarla sumergida en agua fría.
  • Poner todas las especias en un molinillo o mortero, triturar bien. Reservar.
  • Pasar por la picadora la carne, la panceta y los trozos de leche congelada (se recomienda pasar tres veces).
  • Incorporar las especias a la mezcla de carne, los ajos machacados y los huevos. Mezclar con las manos para integrar todo durante 10 minutos. Tapar y reposar en la nevera al menos una hora.
  • Volver a lavar la tripa con agua fría, escurrirla muy bien para comenzar a embutir.
  • Embutir el relleno de carne con un embudo, de forma que la tripa quede llena pero suelta, no muy apretada.
  • Ir formando las salchichas de unos 15 cm de largo aproximadamente (cada 15 cm dar varias vueltas a la salchicha para hacer la separación entre cada una).
  • Si no se van a asar en las siguientes 24-48 horas, habrá que congelarlas.

Más sobre "satay pollo Recetas"

RECETA CASERA DE SALCHICHAS BRATWURST
Las salchichas bratwurst son una forma alemana de preparar este tipo de embutidos. La mayoría se hace con carne de cerdo y se embuten en tripa natural, y todas se pueden freír o asar en la parrilla. Al contrario de lo que se cree, la palabra bratwurst no viene del verbo alemán braten, que significa freír o cocinar a la parrilla, sino de brät, que proviene del antiguo alto alemán brāto, que alude a un cierto tipo de carne picada. En todo caso, la receta casera de salchichas bratwurst señala un tipo de salchichas que se asan a la parrilla y no a las que se escaldan unos minutos. Las salchichas bratwurst gozan de una larga tradición en las regiones alemanas de Turingia y Franconia. Casi siempre la carne es de cerdo, y en algunas ocasiones se preparan con carne de ternera, aunque las leyes alemanas referidas a la alimentación estipulan que no sobrepase el 50% de su peso. Las bratwurst se acompañan comúnmente con chucrut (o sauerkraut) y la famosísima kartoffeslsalat, o ensalada de patatas. La receta que se presenta es la que se elabora en la región de Turingia.
Desde okdiario.com
  • Si no se van a asar en las siguientes 24-48 horas, habrá que congelarlas.
Ver detalles


ARROZ CON POLLO - WIKIPEDIA
Arroz con pollo (Spanish for rice with chicken) is a traditional dish of Latin America, closely related to paella.In the Dominican Republic it is alternately called locrio de pollo, and in Saint Martin it is called lokri or locreo.. There is some debate as to whether it originated in Spain or Puerto Rico. Many Puerto Ricans note that arroz con pollo …
Desde en.m.wikipedia.org
Ver detalles


PINCHOS DE POLLO SATAY - BUEN PROVECHO
Pinchos de pollo satay, un platillo para servir como entrada o plato fuerte. Por lo tanto, si no tenías idea de que preparar para comer, pues aquí tienes una propuesta rápida y sabrosa para que …
Desde buenprovecho.hn
Ver detalles


? 100 RECETAS DE POLLO FACILES RAPIDAS Y ECONOMICAS
Preparar recetas de pollo frito en casa es una de las formas más rápidas de cocción que existen. Para ello, utilizamos trozos de esta ave, como puede ser las alitas, o los muslos. La carne suelen pasar por …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


SALSA DE MANí SATAY - MEJORES RECETAS DE COMIDAS PARA ...
Jul 29, 2021 · Alimentos Aperitivos y snacks Carne de vaca Cena Cerdo Pollo Recetas Rápidas Salsa de maní satay La mejor receta de salsa de maní satay para acompañar sus asados. recipestips …
Desde recipestips.net
Ver detalles


EASY CHICKEN RECIPES FROM WW (WEIGHT WATCHERS) | WW USA
Chicken satay with peanut sauce and cucumber salad. 2 - 4. Grilled chicken kebabs with nectarine salsa. 1 - 4. Honey mustard chicken salad on whole wheat. 3 - 7. Chicken salad with blackberries, …
Desde weightwatchers.com
Ver detalles


9 RECETAS DE COMIDA CHINA FACILES DE HACER
En Cocina Casera y Fácil queremos que conozcas la tradición china y por eso, hemos preparado para tí una selección de recetas de comida china. Puedes encontrar desde carne de pollo y …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


LEMON CHICKEN RECIPE {10 MINUTE PREP} - SIMPLY RECIPES
Jun 19, 2021 · Place lemon juice, lemon zest, garlic, thyme, rosemary, salt, and pepper in a large, non-reactive bowl, whisk to combine. With the tip of a sharp knife, cut into the underside (skinless) …
Desde simplyrecipes.com
Ver detalles


MENú | RESTAURANTE OSAKI BOGOTá
Comida oriental y japonesa, domicilios en línea de sushi. CURRY ROJO. Pollo, lomo de res o calamares y camarón hervidos en leche de coco y curry rojo con vegetales frescos salteados al wok, …
Desde osaki.com.co
Ver detalles


MENú | RESTAURANTE OSAKI BOGOTá
Comida oriental y japonesa, domicilios en línea de sushi. CURRY ROJO. Pollo, lomo de res o calamares y camarón hervidos en leche de coco y curry rojo con vegetales frescos salteados al wok, albahaca, limón y nampla.
Desde osaki.com.co
Ver detalles


11 RECETAS INTERNACIONALES PARA DAR LA VUELTA AL MUNDO EN ...
Jul 08, 2017 · Ingredientes para la masa: 500 g de harina, 500 ml de caldo de pollo, 500 ml de leche, 75 g de mantequilla, 1 pizca de sal Ingredientes para el relleno: 1 pechuga de pollo, 1/2 cebolla, 1 diente ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


TAPAS: 57 IDEAS FáCILES PARA COMER DE PICOTEO
Jan 04, 2020 · Para amantes de las carnes y aves. Cuando hablamos de carnes no nos referimos solo a tapas en las que este es su ingrediente principal, como es el caso de las brochetas de pollo estilo satay, las ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


GALLETAS DE MANTEQUILLA DANESAS - MEJORES RECETAS DE ...
Aug 06, 2021 · En caso de que desee explorar otras recetas de nuestra página, le dejamos el enlace a una de nuestras recetas más visitadas: Salsa de maní satay. recipestips Send an email agosto 6, 2021. ... Las mejores alitas de pollo de tabasco para una cena diferente. …
Desde recipestips.net
Ver detalles


ENCHILADA - WIKIPEDIA
An enchilada (/ ˌ ɛ n tʃ ɪ l ɑː d ə /, Spanish: [entʃilaða]) is a corn tortilla rolled around a filling and covered with a savory sauce. Originally from Mexican cuisine, enchiladas can be filled with various ingredients, including meats, cheese, beans, potatoes, vegetables, or combinations.Enchilada …
Desde en.m.wikipedia.org
Ver detalles


PONLE UN TOQUE DULCE A TU FIN DE SEMANA CON ESTA RECETA DE ...
Jan 28, 2022 · Sorprende a tus amigos o familia preparando esta sencilla receta de alfajores de avena, un delicioso postre argentino que te deleitará con el …
Desde telemundo.com
Ver detalles


SABOR LATINO: ASí HA PREPARADO DURANTE 60 AñOS UN ...
Jan 08, 2022 · El chef Oropeza muestra cómo preparar 'satay' de pollo 04:34. Cómo preparar mantequilla de cacahuate casera ... Cómo hacer bagels de frambuesa y de pizza, dos recetas para disfrutar en compañía
Desde telemundo.com
Ver detalles


RECETAS DE PRIMEROS PLATOS SALUDABLES PASO A PASO - EITB
Oct 07, 2017 · Recetas de primeros platos saludables paso a paso, con el cocinero Ander González y la nutricionista Gabriela Uriarte en ETB2. Sigue las recetas sencillas y rápidas de entrantes para cocinar.
Desde eitb.eus
Ver detalles


PRODUCTOS CONGELADOS QUINTA GAMA HORECA - IDG
Empresa especialista de productos congelados gourmet para gastronomía. Productos de quinta gama, aperitivos, postres y mucho más. Entrega en toda España
Desde idgastronomic.com
Ver detalles


PLATOS TíPICOS DE TODO EL MUNDO QUE DEBERíAS PROBAR UNA ...
Nov 18, 2019 · Este plato típico indonesio, de arroz frito, que suele ir acompañado de pollo, huevo frito o satay es uno de los platos más famosos del país y también uno de los más sabrosos. A post shared by Food Photography (@anitajoyo) on May 15, 2017 at 2:53am PDT
Desde matadornetwork.com
Ver detalles


LAS MEJORES RECETAS SALUDABLES PARA LLEVAR UNA ...
Batch Cooking, Proteínas (pollo, huevo cocido, langostinos) 17/01/2022 Para el pollo Salpimentar las pechugas, aderezar con las hiervas y cocinar en una sartén, sobre papel sulfurizado, …
Desde eitb.eus
Ver detalles


GUíA BáSICA DE ESPECIAS: USOS CULINARIOS Y PROPIEDADES ...
Jun 11, 2018 · Las especias no solo se usan en la cocina, tanto antiguamente como en la actualidad han sido ampliamente utilizadas en el campo de la medicina; como remedios y medicinas para curar dolencias y enfermedades.. Breve historia del uso de especias . …
Desde sabordelobueno.com
Ver detalles


INICIO - MAGEFESA | PRODUCTOS DE COCINA Y MENAJE
#Magefesear es disfrutar de la vida Porque sabemos que te gusta disfrutar de cada momento, en la cocina y en el hogar, te lo ponemos más fácil CONOCER MÁS Olla de presión CASTELL 4L. Descubre nuestros productos Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y …
Desde magefesa.com
Ver detalles


PLATOS TíPICOS DE TODO EL MUNDO QUE DEBERíAS PROBAR UNA ...
Nov 18, 2019 · Este plato típico indonesio, de arroz frito, que suele ir acompañado de pollo, huevo frito o satay es uno de los platos más famosos del país y también uno de los más sabrosos. A post shared by Food Photography (@anitajoyo) on May 15, 2017 at …
Desde matadornetwork.com
Ver detalles


LAS MEJORES RECETAS SALUDABLES PARA LLEVAR UNA ...
Batch Cooking, Proteínas (pollo, huevo cocido, langostinos) 17/01/2022 Para el pollo Salpimentar las pechugas, aderezar con las hiervas y cocinar en una sartén, sobre papel sulfurizado, por …
Desde eitb.eus
Ver detalles


GUíA BáSICA DE ESPECIAS: USOS CULINARIOS Y PROPIEDADES ...
Jun 11, 2018 · Las especias no solo se usan en la cocina, tanto antiguamente como en la actualidad han sido ampliamente utilizadas en el campo de la medicina; como remedios y medicinas para curar dolencias y enfermedades.. Breve historia del uso de especias . …
Desde sabordelobueno.com
Ver detalles


INICIO - MAGEFESA | PRODUCTOS DE COCINA Y MENAJE
#Magefesear es disfrutar de la vida Porque sabemos que te gusta disfrutar de cada momento, en la cocina y en el hogar, te lo ponemos más fácil CONOCER MÁS Olla de presión CASTELL 4L. Descubre nuestros productos Satisfacer las necesidades de nuestros …
Desde magefesa.com
Ver detalles


LA GASTRONOMíA DE ASIA Y SUS PLATOS Y ... - RECETAS
La Gastronomía de Asia y sus platos. Una de las características comunes a las cocinas asiáticas es el uso abundante y variado del pescado, procedente de los amplios océanos Índico y el Pacífico.El cultivo del arroz marca la abundancia de ingredientes basados …
Desde talleresculinaria.com
Ver detalles


15 SALSAS ASIáTICAS QUE TE TRASLADARáN DE UN SALTO A ORIENTE
Mar 05, 2019 · Satay También es conocida como salsa de cacahuete por ser éste su principal ingrediente. La salsa Satay ha llegado hasta los restaurantes occidentales desde Indonesia, Malasia y China relacionada directamente con las brochetas de pollo …
Desde gastroactitud.com
Ver detalles


RECIPES AND FAVORITE FOODS FROM TABASCO® BRAND PEPPER SAUCE
Make it all delicious: fun food & menu ideas for holidays, parties, events and everyday meals.
Desde tabasco.com
Ver detalles


MASTERCHEF CELEBRITY - WEB OFICIAL - RTVE.ES
Dec 02, 2016 · Web oficial del programa MasterChef Celebrity. MasterChef Celebrity es el talent show de famosos con más éxito de la televisión en España - RTVE.es
Desde rtve.es
Ver detalles


LOS 30 MEJORES BARES EN SANTIAGO QUE DEBES QUE VISITAR
Feb 01, 2022 · Mejor si lo tomas con una “Tabla Siam Thai” (para dos o tres personas) con satay de pollo, camarones siam, saquitos de camarón y thai rolls, acompañados con tres tipos de salsa. Siam Thai. Restaurante . Dirección. Av Italia 1139 Santiago, …
Desde finde.latercera.com
Ver detalles