SALSA DE TAMARINDO CHILE RECETAS

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PAD THAI DE GAMBAS, UNA DE LAS RECETAS MáS POPULARES DE ...



Pad Thai de gambas, una de las recetas más populares de ... image

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Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 10

250 gr de fideos pasta de arroz
100 gr de brotes de soja (opcional)
200 gr de gamba pelada
200 gr de tofu denso
1 huevo
1 cebollino
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de cacahuetes
2 cucharadas soperas de aceite vegetal
Un poco de pimienta blanca molida

Paso a Paso:

  • La pasta de arroz es opcional, pero necesaria, podemos poner unos espaguetis o tallarines convencionales para hacer más fácil la elaboración de esta receta.
  • Este ingrediente necesita hidratarse previamente en agua y después cocinarse a gran velocidad, tardará de 1 a 4 minutos, dependiendo de lo gruesa que sea.
  • Si optamos por unos tallarines o espaguetis, la capacidad para poder cocinarse, tan rápidamente se reduce, tardará unos 7 minutos en estar lista.
  • Nos ponemos manos a la obra con el resto de los ingredientes, cortaremos el tofu en tacos para que se mezcle con los fideos y lavaremos los brotes de soja.
  • Pelamos y picamos el ajo, cortaremos el cebollino en juliana para que le aporte color y frescura a esta receta tailandesa.
  • Para que nos quede perfecto usaremos un wok, empezamos tostando los cacahuetes para que le den sabor.
  • Retiramos los cacahuetes y ponemos el aceite, vamos salteando el ajo, el cebollino y el tofu hasta que estén dorados.
  • Llega el turno de las gambas peladas que necesitarán un punto de cocción corto de 1 o 2 minutos para estar en su punto.
  • Incorporamos la pasta que tenemos ya lista, escurrida y nos ponemos manos a la obra con la salsa.
  • Ponemos los ingredientes de la salsa uno a uno para que le den color y sabor a este tipo de plato que se cocina tan rápidamente que no nos lo podremos creer.
  • Servimos en una fuente con los cacahuetes que hemos tostado al principio para que le aporten el toque crujiente al Pad Thai de Gambas.

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Proporcionado por Josselin Melara

Rendimiento

Número de Ingredientes 1

Paso a Paso:

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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