SALMON IN SUSHI RECETAS

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Más sobre "salmon in sushi Recetas"

SUNOMONO, LA ENSALADA JAPONESA DE PEPINO TRADICIONAL



Sunomono, la ensalada japonesa de pepino tradicional image

La gastronomía japonesa no se limita al sushi, va mucho más allá con platos tan sabrosos y sencillos como el sunomono, una ensalada japonesa muy fácil de preparar y estupenda como entrante en una cena completamente japonesa.

Proporcionado por Natán Fontanals

Categorías     Entrante

Tiempo Total 15 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 0 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 6

1 pepino japonés u holandés (270 g aproximadamente)
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
80 ml de vinagre de arroz
Sésamo negro

Paso a Paso:

  • Cortamos las puntas y pelamos el pepino por 4 lados
  • Con la ayuda de un cuchillo o una mandolina, cortamos el pepino en rodajas muy finas
  • Echamos sal encima del pepino y removemos para que saque su agua
  • Mezclamos el azúcar, la salsa de soja y el vinagre de arroz hasta formar una salsa
  • Escurrimos bien el pepino, lo mezclamos con la salsa y dejamos reposar entre 5 y 10 minutos
  • Volvemos a escurrir el pepino y lo emplatamos con un poco de sésamo negro por encima

Información Nutricional : Calories 43 calories

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