RESTAURANTE LA LONJA RECETAS

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RECETA DE TARTA DE ZANAHORIA - A FUEGO LENTO



Receta de Tarta de Zanahoria - A Fuego Lento image

Proporcionado por A fuego lento

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 60 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 6 servings

Número de Ingredientes 14

  Bizcocho
6 huevos
120 g. de azúcar blanco
240 g. de azúcar moreno
290 g. de aceite de girasol
320 g. de harina
3 cucharaditas de canela - 1 cucharadita de jengibre - 1 cucharadita de nuez moscada
3 cucharaditas de impulsor / 1 de bicarbonato
1 pizca de sal
400 g. de zanahoria picada
Crema
200 g. de mantequilla
250 g. de azúcar glass
500 g. de queso crema

Paso a Paso:

  • horno previamente precalentado durante a 190 grados durante una hora Crema. Se mezcla el queso crema con la mantequilla y se va añadiendo poco a poco el azúcar glass tamizado batiendo bien hasta que se integre.   Levaduramadre Bizcocho Se mezclan todos los ingredientes a excepción de la harina, la zanahoria y las nueces. Se baten con una batidora de varillas Se tamiza la harina por encima de la mezcla Una vez integrada bien la harina, se añaden la zanahoria y las nueces y se distribuyen homogéneamente en la mezcla

Información Nutricional : Calories 270 calories

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Tiempo de Preparación 35 minutes

Hora de Cocinar 35 minutes

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Número de Ingredientes 13

un hígado y asadura de cordero
250 g de sangre de cordero cocida
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 patata
2 alcachofas
laurel
unas ramitas de hinojo fresco
sal
pimienta recién molida
1 guindilla

Paso a Paso:

  • En una cazuela de barro, freímos las patatas cortadas a dados y reservamos. Sofreímos los ajos, las cebollas y la guindilla. Añadimos el hígado, la asadura, las hojas de laurel y el hinojo. Una vez cocinada la carne reservamos. Aparte, sofreímos los pimientos y las alcachofas y reservamos. Una vez cocinados todos los ingredientes, los juntamos en la cazuela de barro, añadimos la sangre de cordero cocida y movemos bien. Rectificamos de sal y pimienta y servimos. ¡¡Buen provecho, amigos!!

Información Nutricional : Calories 270 calories

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