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GALETTE DE VERDURAS Y ANACARDOS - LECTURAS



Galette de verduras y anacardos - Lecturas image

Las galettes son siempre una buena apuesta porque admiten montones de rellenos tanto dulces como salados pero en esta ocasión nos hemos decantado por un mix de verduras imbatible.

Proporcionado por Jani Paasikoski

Tiempo Total 60 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 13

1 lámina de pasta brisa
1 calabacín
1 manojo de espárragos verdes
200 gramos de judías verdes
2 ajos
½ cebollas moradas
12 tomates cereza
40 gramos de anacardos
1 yogur griego
cebollino
aceite
sal
pimienta

Paso a Paso:

  • Limpia las judías y los espárragos, lávalos con el calabacín y pártelos en trocitos pequeños. Pela y pica 1 ajo y dóralo en una sartén con aceite 1 minuto. Añade las verduras troceadas, saltéalas 4 minutos más, salpimienta y reserva.
  • Precalienta el horno a 180º. Estira la masa sobre una hoja de papel sulfurizado, añade en el centro el salteado de verduras y reparte encima los tomates lavados y partidos por la mitad, la cebolla pelada y en juliana y los anacardos.
  • Dobla los bordes hacia dentro, encima del relleno, y hornea 25 minutos. Lava y pica unas ramas de cebollino. Pela y pica el ajo restante. Bátelos con el yogur y salpimienta. Saca la galette, deja que repose 5 min y sirve con la salsa.

Información Nutricional : Calories

EMPANADAS AL HORNO - ¡MUCHO MENOS CALóRICAS!



Empanadas al horno - ¡Mucho menos calóricas! image

Si quieres convertirte en un experto en saber cómo hacer empanadas al horno caseras, haciendo la masa de empanada fácilmente y todo, no te pierdas este paso a paso que te mostramos en RecetasGratis para hacer unas estupendas empanadillas al horno rellenas, en este caso con un poco de queso. En realidad puedes preparar el relleno que más te guste y además, son mucho más bajas en calorías que las que están fritas. ¡Disfrútalas!

Proporcionado por Clara Inés Rodríguez

Tiempo Total 45 minutes

Rendimiento 8

Número de Ingredientes 8

1 kilogramo de harina
3 huevos
1 taza de manteca o mantequilla
5 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
2 tazas de agua o leche

Paso a Paso:

  • Mezclar la harina con la manteca, el azúcar y la sal con las manos, como frotando suavemente la mantequilla con el resto de ingredientes para crear una masa arenada, y una vez que tenga esa forma, agregar el aceite, la levadura y el agua o la leche.
  • Mezclar bien y formar una masa para empanada compacta.
  • Luego formar unas pequeñas bolitas y dejarlas reposar durante unos 15 minutos.
  • Aplanar las bolitas con un rodillo por ejemplo o con las manos para formar las empanadas caseras fáciles dejando un grosor de 1 centímetro. Entonces colocar el queso en la parte central (o el relleno que se quiera), y doblar con cuidando cerrándolas a mano a tu manera. Píntalas por encima con un poco de huevo batido si quieres para que aún queden más doradas pero no es imprescindible este paso.Te recomendamos estas otras recetas de rellenos para empanadas que te encantarán seguro:Relleno para empanadas de polloRelleno para empanadas de carneEmpanadas de humitaEmpanadas de camarónEmpanadas de champiñones
  • Introducir las empanadillas al horno por 20 minutos (tiempo aproximado) en una bandeja forrada con papel vegetal/sulfurizado. El tiempo que estarán las empanadas en el horno depende de la potencia de tu electrodoméstico porque cada uno es diferente, así que vigílalas a menudo hasta que veas que están bien doradas.
  • Servir estas ricas empanadas al horno, son exquisitas.Acompáñalas por ejemplo con unas tortitas de bacacalao caseras o unas croquetas de patata y jamón y disfruta de unos entrantes o aperitivos magníficos para tu menú.
  • En nuestro canal de YouTube podrás encontrar todos los pasos para preparar la masa para estas ricas empanadas al horno. ¡Descubre el vídeo aquí abajo!

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