RECETA SALSA DE CHAMPIÑONES RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

RECETA DE SALSA DE CHAMPIñONES - OKDIARIO



Receta de Salsa de champiñones - Okdiario image

Los champiñones están llenos de propiedades y su sabor combina bien con distintas recetas. En otro artículo hablamos de guisado de patatas pollo y champiñones, hoy preparamos una salsa de champiñones. Propiedades nutricionales de los champiñones Los champiñones son aromáticos y bajos en calorías, por eso son ideales para dar aroma y sabor a todo tipo de platos. Los puedes combinar con arroz, verduras, pasta, pescados, carnes, huevos o patatas. Tienen unas 20 calorías por 100 gramos, pequeñas cantidades de fibra, vitamina C, vitamina D, vitamina B6, ácido fólico, magnesio, hierro, manganeso, fósforo y selenio. Los champiñones tienen ergotioneina un aminoácido natural con poder antioxidante que ayuda al buen funcionamiento de nuestro cuerpo. También tienen beta-glucanos unas moléculas presentes en muchos hongos que tienen una acción beneficiosa para estimular el sistema inmunológico. Receta de salsa de champiñones Al ser un hongo tan popular hay muchas versiones de salsa de champiñones, preparamos una fácil de hacer y que sale riquísima. Puedes hacer esta misma salsa sustituyendo los champiñones por setas de cardo, boletus, o níscalos si están de temporada.

Proporcionado por OKDIARIO

Número de Ingredientes 11

300 gr de champiñones
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla fresca o una chalota francesa
1 diente de ajo
125 ml de nata para cocinar
100 ml de vino blanco
Pimienta negra
Medio vasito de caldo de carne
Un poco de perejil picado
Un poco de sal
Opcional un chorrito de brandy

Paso a Paso:

  • Lavar y cortar los champiñones para evitar que tengan arenilla. Para no dejarlos en remojo (ya que pierden aroma y textura como las setas), se mojan ligeramente y con la ayuda de un cepillo de dientes húmedo vamos lavándolos uno a uno. Luego sumergir unos instantes en agua y escurrir enseguida. Secar con un paño.
  • Cortar dos cm del pie del champiñón, lo que está mas en contacto con la tierra y el resto lo aprovechamos. Cortamos todo en láminas.
  • Cortamos fina la cebolla y los ajos.En una sartén ponemos aceite de oliva, añadimos la cebolla y dejamos que se vaya ablandando, añadimos los ajos. Cocinar 1 minuto. Ahora agregamos los champiñones y el vino blanco. Cocinamos a fuego alto sin dejar de mover durante unos 6 minutos o algo más. La clave está en ver que el líquido se vaya evaporando, añadimos un poco de pimienta. Apagar el fuego y añadir la nata para cocinar. Mezclar.
  • De nuevo ponemos al fuego y añadimos el medio vasito de caldo de carne y el perejil picado. Al fuego unos cinco minutos, aquí si quieres un extra de aroma añadir un chorrito de brandy. Apagar y dejar reposar otros 5 minutos más.
  • Cuando haya reposado separamos unos pocos champiñones, y el resto del contenido de la sartén lo pondremos en un recipiente para batirlo con la batidora. Batir durante un minuto más o menos hasta obtener una salsa cremosa.
  • A la hora de servir puedes ponerla en una salsera con los champiñones que habíamos reservado por encima. O directamente sobre un plato de pasta o carne añadiendo de adorno los champiñones que habíamos reservado.

RECETA DE ENSALADA TEMPLADA DE TOFU - OKDIARIO.COM



Receta de ensalada templada de tofu - okdiario.com image

Esta deliciosa receta de ensalada templada de tofu es el acompañante perfecto para todas nuestras comidas. Esta guarnición además de ser exquisita está llena de nutrientes importante para nuestro organismo. Es una buena opción para incluir en nuestro menú por su gran variedad de sabores que nos permitirán salir de la monotonía de siempre. Requiere un tiempo de preparación, aunque es muy sencilla. El tofu se prepara con semillas de soja, agua y coagulante. La proteína de soja contribuye, entre otros beneficios, a reducir el colesterol en sangre. Los champiñones son una excelente fuente de propiedades y beneficios. Son ricos en selenio, un nutriente que ayuda a disminuir los daños que causan los radicales libres. Poseen minerales como el potasio y el sodio que mejoran la salud cardiovascular. Aportan también hierro, que es necesario para el desarrollo de tejidos y transporte de oxigeno. Contienen vitaminas del complejo B, importantes para el sistema nervioso.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 12

250 gramos de champiñones
200 gramos de tofu
100 gramos de brotes tiernos
1 paquete de espárragos
2 cebollas grandes
1 pimiento amarillo grande
7 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de miel
½ cucharada de jengibre molido
¼ cucharadita de garam masala

Paso a Paso:

  • Calentamos una sartén con un poco de aceite.
  • Mientras tanto desechamos la parte dura de los espárragos y los freímos hasta que se doren. A continuación, retiramos y reservamos.
  • Cortamos el pimiento amarillo y las cebollas en tiras. Incorporamos en la misma sartén que cocinamos los espárragos.
  • Cuando se doren es momento de retirarlos del sartén.
  • Enseguida pasamos al tofu y lo cortamos en dados pequeños. Freímos a fuego medio con un chorrito más de aceite y dos cucharadas de salsa de soja.
  • Una vez que se dore lo apartamos y reservamos.
  • Limpiamos muy bien los champiñones y enseguida pasamos a la sartén. A fuego bajo dejamos pochar con el resto de salsa de soja.
  • Cuando los champiñones tomen color retiramos.
  • En un bol agregamos cuatro cucharadas de aceite de oliva, el vinagre de manzana, tres cucharadas de salsa de soja, el jengibre, el garam masala y la miel. Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar el aliño por completo.
  • Servimos la ensalada en un plato. Primero los brotes tiernos, las verduras cocidas, el tofu y los champiñones.
  • Aliñamos con la vinagreta.

Más sobre "receta salsa de champiñones Recetas"

RECETA DE ENSALADA TEMPLADA DE TOFU - OKDIARIO.COM
Esta deliciosa receta de ensalada templada de tofu es el acompañante perfecto para todas nuestras comidas. Esta guarnición además de ser exquisita está llena de nutrientes importante para nuestro organismo. Es una buena opción para incluir en nuestro menú por su gran variedad de sabores que nos permitirán salir de la monotonía de siempre. Requiere un tiempo de preparación, aunque es muy sencilla. El tofu se prepara con semillas de soja, agua y coagulante. La proteína de soja contribuye, entre otros beneficios, a reducir el colesterol en sangre. Los champiñones son una excelente fuente de propiedades y beneficios. Son ricos en selenio, un nutriente que ayuda a disminuir los daños que causan los radicales libres. Poseen minerales como el potasio y el sodio que mejoran la salud cardiovascular. Aportan también hierro, que es necesario para el desarrollo de tejidos y transporte de oxigeno. Contienen vitaminas del complejo B, importantes para el sistema nervioso.
Desde okdiario.com
  • Aliñamos con la vinagreta.
Ver detalles


CHAMPIñONES: 20 RECETAS QUE NUNCA HABíAS ... - COCINA FáCIL
Hay quien dice que los champiñones no saben a nada. Pues estas son 20 recetas para darles sabor. Hay ingredientes que se llevan muy bien con todo, y los champiñones…
Desde cocinafacil.com.mx
Reseñas 4
Cocinas Mexican
Calorías 50 calorias Por porción
Ver detalles


RECETAS DE POLLO FáCILES: ALITAS, MUSLOS, PECHUGAS O EL ...
Las recetas de pollo fáciles y perfectas para que las prepares, ya sea que tengas alitas de pollo, muslos de pollo, pechugas de pollo o un pollo entero. El pollo es un…
Desde cocinafacil.com.mx
Reseñas 4
Cocinas Mexican
Calorías 50 calorias Por porción
Ver detalles


LOMO DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIñONES (RECETA CASERA FÁCIL ...
Hoy vamos a preparar para comer lomo de cerdo en salsa de champiñones, que es una receta con cero dificultad, económica y muy rica, además de no tener que pasar mucho rato en la cocina ¡todo son ventajas con esta saludable y deliciosa receta!. El lomo de …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


RECETA DE LA SALSA DE CIRUELAS - RECETAS DE LAYLITA
Personalmente he probado la salsa de champiñones con cordero, pero si con carne de res, con pollo y hasta con pescado. Igual es una salsa muy versátil. Una idea es que puedes preparar ambas salsas, personalmente me gusta ofrecer mas de una salsa …
Desde laylita.com
Ver detalles


SALSA DE CHAMPIñONES, ¡PARA ACOMPAñAR CARNES! | PEQUERECETAS
Hoy enseñamos a preparar una deliciosa salsa de champiñones, una salsa muy sabrosa y muy sencilla de hacer que convertirá cualquier plato en un plato de fiesta, por ejemplo unos filetes de lomo, un solomillo o unos filetes de pollo.Pero no sólo con carne porque unos filetes de lenguado también están muy ricos con esta salsa. Hay muchas formas de preparar la salsa de champiñones…
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


RISOTTO DE CHAMPIñONES - RECETAS DE RECHUPETE
Cómo hacer un risotto de champiñones. El arroz es el ingrediente que conforma la base de la gastronomía asiática y de América Latina.. Todavía no está claro si su origen tuvo lugar en China o en la India, pero de lo que no hay dudas es de que se ha acabado haciendo un hueco en todo el mundo, por algo se trata del tercer cereal más cosechado solo por detrás de la caña de …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


CóMO HACER ARROZ CON CHAMPIñONES - RECETAS DE RECHUPETE
Esta receta con arroz es una de las recetas que más preparamos en casa. Una forma genial de tener un arroz que cuando es con setas, suele ser de temporada pero que los champiñones (al ser de cultivo), podemos disfrutarlos todo el año. El ingrediente principal en este arroz. He escogido un mix de este tipo de …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


RECETA DE SALSA BOLOñESA (ORIGINAL Y RáPIDA) - RECETA DE ...
Estas recetas anteriores de salsa boloñesa son las habituales en nuestras casas y en restaurantes italianos, pero te dejamos también la receta original italiana. En todas sus variedades la boloñesa se sirve con pasta a …
Desde divinacocina.es
Ver detalles


RECETA DE SALSAS PARA PASTAS, VARIAS RECETAS - DIVINA COCINA
Para espaguetis, tallarines y macarrones. Espolvoreamos con queso rallado. Para enriquecer la boloñesa podemos rehogar con la cebolla unos champiñones o daditos de calabacín o podemos añadir aceitunas negras picadas al final. Para ver todas las recetas de salsa boloñesa (sencilla, Thermomix y receta …
Desde divinacocina.es
Ver detalles


? 100 RECETAS DE POLLO FACILES RAPIDAS Y ECONOMICAS
Se trata de un guiso convencional pero, en esta ocasión, utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en lugar de agua o de caldo de pollo. RECETAS DE POLLO EN SALSA El pollo en salsa es una receta tradicional, de las de …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


RECETA DE SALSAS PARA PASTAS, VARIAS RECETAS - DIVINA COCINA
Para espaguetis, tallarines y macarrones. Espolvoreamos con queso rallado. Para enriquecer la boloñesa podemos rehogar con la cebolla unos champiñones o daditos de calabacín o podemos añadir aceitunas negras picadas al final. Para ver todas las recetas de salsa boloñesa (sencilla, Thermomix y receta …
Desde divinacocina.es
Ver detalles


? 100 RECETAS DE POLLO FACILES RAPIDAS Y ECONOMICAS
Se trata de un guiso convencional pero, en esta ocasión, utilizaremos cerveza como ingrediente principal de la salsa, en lugar de agua o de caldo de pollo. RECETAS DE POLLO EN SALSA El pollo en salsa es una receta tradicional, de las de …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


TACOS MEXICANOS RECETA - RECETAS DE COCINA CASERA Y F…
Los tacos mexicanos son una popular receta de este país americano. Consiste en carne, generalmente de ternera (o res como lo llaman allí) o de pollo, cocinada junto a tomate y después introducida dentro de una tortilla de maíz o trigo. Finalmente se adereza con pico de gallo, una salsa …
Desde cocinacaserayfacil.net
Ver detalles


RECETAS DE COCINA Y RECOMENDACIONES PARA TU MEN…
+ de 3.000 recetas, Escuela de Cocina, vídeos con recetas explicadas paso a paso, Menú semanal, Cocina rápida, Trucos y el Consultorio con Simone e Inés Ortega. Además, los mejores y más ...
Desde hola.com
Ver detalles


⭐️ LAS MEJORES RECETAS CON MAMBO CECOTEC ⭐️ - …
Sólo tendrás que seguir nuestros paso para hacer una deliciosa receta, nuestras recetas son recetas caseras de toda la vida o cómo son conocidas algunas veces las recetas de la abuela, porque son recetas clásicas que llevamos haciendo en casa toda la vida y ahora las vamos hacer gracias a nuestro robot de cocina y vamos a incluir en nuestro blog de recetas …
Desde yococino.org
Ver detalles


RECETA DE SALSA PUTANESCA PARA PASTAS - LA NACION
La combinación de las anchoas, con aceitunas y alcaparras, resulta un poderoso acompañamiento para los fideos. Encontrá acá la receta de Salsa putanesca para pastas - LA NACION
Desde lanacion.com.ar
Ver detalles


LAS MEJORES 30 RECETAS DE CONEJO DE ... - DIRECTO AL PALADAR
Nov 29, 2019 · Inicio. Reciente. 101 recetas para triunfar en una cena romántica de San Valentín Nuestros favoritos ; Copas de chantilly de chocolate con frutos rojos y streusel: receta de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


SALSAS PARA PASTA: LAS MEJORES 47 ... - DIRECTO AL PALADAR
Oct 27, 2021 · Fritá andaluza de tomate, la mejor salsa de tomate frito para tus platos de pasta (y todas las recetas en las que uses tomate) Recetas de Salsas y guarniciones Pakus 2019-09 …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETA DE SALSA ALFREDO PARA PASTAS - LA NACION
Rica y cremosa, una salsa con mucho queso rallado, que se vuelve ideal para pastas, o para volcar sobre verduras cocidas como espárragos o zapallitos. Encontrá acá la receta de Salsa …
Desde lanacion.com.ar
Ver detalles


RECETAS DE ACELGAS - 66 RECETAS - RECETASGRATIS
Aquí traemos otra receta vegana de Cocina con Luz Verde, un maravilloso blog de recetas sansa y creativas que colabora con RecetasGratis.net. Se trata de las acelgas rebozadas con salsa de kiwi, un plato con una combinación de …
Desde recetasgratis.net
Ver detalles


LAS MEJORES RECETAS DE COCINA Y VíDEO RECETAS
Feb 07, 2022 · Guía de recetas para cocinar. Descubre en nuestro blog multitud de recetas y vídeo recetas para cocinar paso a paso. ... Una rica receta de carne con salsa Cheddar que no os podéis perder este año. Una receta fácil que encantará a niños, adolescentes y a toda la familia. ... Una receta de champiñones muy fácil de …
Desde ybarraentucocina.com
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE TERNERA (12 RECETAS) - COCINA FáCIL
Este apetitoso solomillo en salsa de vino se prepara con cebollitas, champiñones, beicon y un acompañamiento de judías verde. La carne se ata con malla y se corta en medallones. Champiñones
Desde lecturas.com
Ver detalles


RECETA DE SALSA ALFREDO PARA PASTAS - LA NACION
Rica y cremosa, una salsa con mucho queso rallado, que se vuelve ideal para pastas, o para volcar sobre verduras cocidas como espárragos o zapallitos. Encontrá acá la receta de Salsa …
Desde lanacion.com.ar
Ver detalles


RECETAS DE ACELGAS - 66 RECETAS - RECETASGRATIS
Aquí traemos otra receta vegana de Cocina con Luz Verde, un maravilloso blog de recetas sansa y creativas que colabora con RecetasGratis.net. Se trata de las acelgas rebozadas con salsa de kiwi, un plato con una combinación de …
Desde recetasgratis.net
Ver detalles


LAS MEJORES RECETAS DE COCINA Y VíDEO RECETAS
Feb 07, 2022 · Guía de recetas para cocinar. Descubre en nuestro blog multitud de recetas y vídeo recetas para cocinar paso a paso. ... Una rica receta de carne con salsa Cheddar que no os podéis perder este año. Una receta fácil que encantará a niños, adolescentes y a toda la familia. ... Una receta de champiñones muy fácil de …
Desde ybarraentucocina.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA. +20.000 RECETAS FáCILES PASO A PASO
Encuentra la receta de cocina fácil y casera que estás buscando. Tenemos más de 25.000 recetas de cocina para todos los niveles: fáciles y difíciles, con fotos y explicadas paso a paso. Recetas hechas por cocineros y cocineras …
Desde recetasgratis.net
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE TERNERA (12 RECETAS) - COCINA FáCIL
Este apetitoso solomillo en salsa de vino se prepara con cebollitas, champiñones, beicon y un acompañamiento de judías verde. La carne se ata con malla y se corta en medallones. Champiñones
Desde lecturas.com
Ver detalles


RECETAS DE SOLOMILLO DE CERDO (66 RECETAS) - COCINA FáCIL
Para preparar esta receta de solomillo de cerdo se abre como un libro. Así podrás darle forma de rollo, fácilmente, con un relleno como este, de queso y jalapeños, envuelto en lonchas de …
Desde lecturas.com
Ver detalles


IDEAS DE RECETA PARA TU MENÚ SEMANAL - Y HOY QUÉ COMEMOS
Quiero dejaros ideas de almuerzos y cenas para esta semana, todas las recetas son sencillas y saludables. Así que aquí van mis ideas para un menú semanal saludable y sano.Si queréis conocer algún plato más fácil y casero os recomiendo pasar por la web de recetas de cocina de …
Desde yhoyquecomemos.com
Ver detalles