RECETA NATA MONTADA RECETAS

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PASTELITOS DE NATA Y TRUFA, RECETA RáPIDA CON SOLO 2 ...



Pastelitos de nata y trufa, receta rápida con solo 2 ... image

Estos pastelitos de nata y trufa son el final de fiesta perfecto, una receta con solo 2 ingredientes fácil de preparar que queda de pastelería. El hojaldre es la base principal de todo tipo de postres, necesitamos tener siempre en la nevera o en el congelador una masa a la que le podemos dar una gran variedad de usos. Con el relleno adecuado conseguiremos el acabado que buscamos para una delicia que triunfará en cualquier mesa. Podemos optar por una sencilla nata montada o una trufa casera que quedará siempre bien. Atrévete a probar los pastelitos de nata y trufa, el postre con solo 2 ingredientes más delicioso que hayas probado nunca.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 4

2 láminas de hojaldre
Nata montada
Trufa (nata y chocolate para fundir)
Azúcar glass

Paso a Paso:

  • El gran protagonista de este postre es sin duda alguna, el hojaldre. Este ingrediente será el que marque la diferencia en todos los sentidos.
  • Vamos a enharinar un poco la superficie de trabajo y extender la lámina de hojaldre para poder trabajar con ella.
  • Con la ayuda de un cuchillo, cortamos la masa en cuadrados del mismo tamaño, de esta manera nos quedará una base de hojaldre que se cocinará rápidamente.
  • Preparamos una fuente para horno, simplemente la forramos con papel de horno, colocamos los trocitos de hojaldre. Podemos pintarlos con huevo batido para que queden más bonitos.
  • Ponemos la bandeja en el horno a 180º durante 10 minutos, hasta que vemos que el hojaldre ha quedado dorado.
  • Sacamos del horno y mientras se enfría el hojaldre, podemos empezar a preparar la nata montada del relleno.
  • Batimos la nata montada con un poco de azúcar. El secreto para que quede una nata perfecta es montarla en frío.
  • Cuando esté a punto de nieve, tendremos lista la nata. Podemos aprovechar un poco para colocar un poco de chocolate y crear un relleno de trufa.
  • Simplemente fundimos el chocolate y lo incorporamos a la nata hasta que nos quede una crema de trufa ideal.
  • Dejamos que la nata y la trufa cojan temperatura, la colocamos en la nevera, mientras el hojaldre se enfría.
  • Cortamos los cuadraditos de hojaldre por la mitad. Con la ayuda de una manga pastelera los rellenamos con la nata o la trufa.
  • Para que queden más bonitos espolvoreamos con un poco de azúcar glass. Tendremos listos unos pastelitos de nata y trufa de lujo en unos minutos. Solo nos quedará probarlos y disfrutarlos.

RECETA DE PUDíN DE PAN: EL POSTRE POPULAR MáS FáCIL DE HACER



Receta de Pudín de pan: el postre popular más fácil de hacer image

El budín, torta o pudín de pan hunde sus raíces en la gastronomía inglesa, y es una receta de aprovechamiento, pues desde que nació utilizaba restos de pan duro para, ya se dijo, “aprovecharlos”. Si bien hoy en día se puede usar para su elaboración pan fresco o bien ingredientes más costosos, la verdad es que este postre es más bien humilde, y en todas las culturas se ha afianzado como un dulce tradicional. Habitualmente se pone el pan duro a remojar en leche toda una noche, luego se escurre bien hasta que no quede nada de líquido, y después se mezcla con todos los ingredientes. En muchos países el pudín de pan toma nombres distintos y acompañamientos diferentes. Por ejemplo, en España hay un postre murciano que es el pan de Calatrava; en Argentina y Uruguay se acompaña de dulce de leche; en Venezuela, que se le dice torta de pan o torta burrera, se hornea como si fuese un quesillo, en un molde untado de caramelo, y se le agregan pasas. En Perú es un dulce tradicional casero y se prepara con pasas, nueces y ralladura de limón. En Malasia y Hong Kong se acompaña de crema pastelera y crema de vainilla.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 6

300 gramos de pan duro del día anterior
7 huevos
200 gramos de azúcar + ¾ taza
800 ml de leche
1 cucharadita de vainilla
Pasitas (opcional)

Paso a Paso:

  • Trocear el pan y ponerlo a remojar en un bol con la mitad de la leche.
  • Para preparar el caramelo, poner ¾ de taza de azúcar en un cazo para que se derrita. Remover con cuchara de madera y dejar cocinar hasta que tome el color deseado (dorado claro o un poco más oscuro).
  • Pasarlo al molde donde se cocinará el pudín de pan y cubrir el fondo y las paredes con el caramelo. Reservar.
  • Precalentar el horno a 180° C.
  • Batir los huevos con 200 gramos de azúcar, y a continuación agregar la leche restante, seguir batiendo.
  • Añadir la vainilla y remover.
  • Incorporar los huevos y el azúcar a la mezcla de pan y leche. Mover bien para integrar todos los ingredientes.
  • Si se desea, añadir pasas.
  • Verter la masa en el molde con caramelo y hornear a 180° C en baño María durante una hora
  • Dejar enfriar antes de desmoldar.

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