RECETA FILETE RECETAS

Paso a Paso:

• Hierve el cerdo en 5 litros de agua junto con una cebolla, dos dientes de ajo, laurel, perejil y zanahoria. Hazlo por dos horas o hasta que puedas deshebrar la carne con mucha facilidad.
• Asa dos cebollas junto con tres dientes de ajo, el chile guajillo y el jitomate. Cuando se doren, deja hervir por 10 minutos y muele. Cuela la salsa y viértela en el pozole. Pon sal al gusto.
• Cuece el maíz en una olla aparte por una hora. Drena los granos y agrégalos al pozole con el cerdo deshebrado. Acompaña con las guarniciones al gusto.

Paso a Paso:

• Mezcla la cebolla picada, el huevo y el cilantro con la carne molida para empezar a realizar tu receta de rollo de carne al horno. Añade sal con ajo al gusto y precalienta el horno a 200 ºC.
• Cuando esté bien mezclado, extiende la carne picada sobre el papel de aluminio, debe tener forma rectangular. Al estirarla, procura que no quede una capa muy fina, pues se rompería al montar la carne en rollo.
• Ahora vamos con el relleno de la carne en rollo. Para ello, coloca en el centro del rectángulo de carne molida las rebanadas de jamón y la verdura cocida. Corta el huevo cocido en rodajas también. Si lo deseas revisa este artículo para que te queden unos huevos cocidos perfectos.
• En uno de los lados del rectángulo, coloca una hilera de salchicha, otra de huevo cocido y otra de jamón endiablado. Hecho esto, enrolla la carne y envuelve el rollo con el papel de aluminio. De forma opcional, puedes colocar tiras de bacon por la parte superior del rollo de carne picada antes de envolverlo.
• Una vez montado y envuelto, hornea la carne en rollo durante 45 minutos, aproximadamente. Cuando esté lista, retírala del horno, córtala en rodajas y ¡listo! Puedes servir tu rollo de carne al horno acompañado de las siguientes recetas recomendadas:ensalada de brócoli con aguacateensalada de piña y mariscopuré de patataspuré de garbanzos