RECETA DE SOPAS COLOMBIANAS RECETAS

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AJIACO - SOPAS - RECETAS COLOMBIANAS



Ajiaco - Sopas - Recetas Colombianas image

Proporcionado por COLOMBIA.COM

Tiempo Total 1 hours

Rendimiento 4 porciones

Número de Ingredientes 16

4 dientes de ajo triturado
sal al gusto
2 tazas de crema de leche
3 tallos de cebolla larga
3 libras de pechuga de pollo
16 tazas de agua
4 mazorcas tiernas partidas en trozos
2 libras de papa sabanera
1 libra de papa criolla
1 rama de cilantro
1 rama de guascas
1 taza de alcaparras
4 aguacates medianos
tomillo al gusto
albahaca al gusto
romero al gusto

Paso a Paso:

  • Poner las pechugas a hervir por 30 minutos (hasta que el pollo esté blando), luego agregar la cebolla, el ajo, y la papa pastusa y sabanera en rodajas hasta que estas esten disueltas. Adicionar la sal, el tomillo, la albahaca y el romero al gusto.
  • Se sacan las pechugas y la cebolla; Y al caldo se le agregan las mazorcas con la papa criolla permitiendo su cocion a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.
  • En caso de que el pollo se desee servir deshilado, se debe agregar en el momento de servirlo. Y en caso de que sea en presa completa, se debe servir una porción en cada plato. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, y así dar una mejor apariencia.
  • El plato se acompaña con el aguacate; las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte para que cada persona se sirva a gusto.
  • Las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el ajiaco.

Información Nutricional : Calories 255 calorías, CarbohydrateContent 24 Gramos, FatContent 13 Gramos, ProteinContent 14 Gramos

AREPAS DE QUESO COLOMBIANAS - RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL



Arepas de queso colombianas - Receta FÁCIL y TRADICIONAL image

¿Quieres disfrutar de un auténtico desayuno colombiano? Entonces no te pierdas la receta de estas arepas de queso que compartimos contigo. Las arepas de queso colombianas son unas tortitas de harina de maíz blanco condimentadas con un delicioso queso semiduro y rellenas también de queso para disfrutar de su sabor en cada bocado. Si lo deseas, puedes acompañarlas junto con tu infusión preferida y fruta para un desayuno completo y saludable o bien con una abundante y variada ensalada de vegetales para un almuerzo fresco y liviano.Continúa leyendo el sencillo paso a paso de RecetasGratis y aprende cómo hacer arepas de queso colombianas.

Proporcionado por Micaela Demarchi

Tiempo Total 15 minutes

Rendimiento 5

Número de Ingredientes 6

2 tazas de harina de maíz blanco precocido
2 tazas de agua
30 gramos de queso rallado
100 gramos de queso fresco
1 cucharadita de pimienta
1 pizca de ají molido

Paso a Paso:

  • Si te preguntas cómo hacer arepas colombianas de queso, esta receta es ideal. Para empezar primero mezcla la harina de maíz con los condimentos y el queso rallado. También puedes elaborar las arepas de queso con harina de trigo.
  • Añade el agua tibia poco a poco hasta lograr una masa maleable. A continuación, sepárala en bollos del mismo tamaño en concordancia con el resultado que esperas. Te recomendamos un tamaño un poco más chico que una pelota de tenis para que puedas rellenarlas sin problema.Y, si quieres puedes añadir a la masa un poco de mantequilla y así podrás elaborar unas deliciosas arepas de mantequilla y queso. ¡También están exquisitas!
  • Engrasa una sartén o plancha con aceite, puedes ayudarte a distribuirlo de forma pareja con una servilleta, con las manos o con un pincel de cocina.
  • Aplasta un poco las pelotas de masa que habías formado y añade el queso fresco. Enciérralo con la masa y dale la forma de arepa. Por supuesto que, a mayor práctica, mejor te quedará la forma.
  • Incorpóralas en la plancha que habías precalentado y engrasado, manteniéndola a fuego medio. Pasados unos 5 minutos, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado. Al darles vuelta, podrás taparlas para que se cocinen mejor y queden cremosas por fuera y crocantes por dentro. ¿Qué te está pareciendo esta receta de arepas de queso colombianas?
  • ¡Ya tienes listas tus arepas de queso colombianas para disfrutar! ¿Qué te ha parecido esta receta colombiana? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.

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