RECETA DE SALSAS PARA CARNE RECETAS

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SALSA VERDE: RECETA FáCIL Y RáPIDA PARA ACOMPAñAR CON EL ...



Salsa verde: receta fácil y rápida para acompañar con el ... image

talia. Durante el oscurantismo se pensó que esta planta tenía poderes mágicos. Se creía que si se mencionaba el nombre de un enemigo mientras ésta era desenterrada, el mismo fallecería. La salsa verde puede realizarse a partir de muchas plantas y otras verduras. No obstante, el pescado combina mucho mejor con una hierba sencilla como el perejil. En este caso, se mezcla este elemento culinario con el vino blanco cuyo sabor es ideal para este tipo de carne. Esta bebida alcohólica combina muy bien con cualquier especie marina. Añadido a esto, se utiliza la harina de trigo para darle mayor contextura a este tipo de salsas. Por último, tanto el ajo como el caldo de pescado resaltarán el sabor del alimento central. Esta salsa es muy conveniente porque entrega un buen sabor a partir de pocos ingredientes. No obstante, también se constituye en una preparación bastante positiva para la digestión. Tanto el perejil como el ajo tienen propiedades que favorecen la salud del tracto intestinal. A continuación, verás lo sencillo que es preparar este acompañante que también será útil para otras recetas… ¡Presta atención!

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 7

25 gramos de harina de trigo
60 mililitros aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil
200 mililitros de caldo de pescado
200 mililitros de vino blanco
Sal

Paso a Paso:

  • Cortar el ajo en tiras.
  • Cortar el perejil en trozos gruesos.
  • Sofreír el ajo picado en una sartén con el aceite de oliva hasta dorar.
  • Incorporar la harina y remover con una paleta de madera.
  • Verter el vino blanco y dejar que el alcohol entre en ebullición durante unos dos minutos.
  • Incorporar el caldo de pescado y el perejil.
  • Mantener la cocción de la salsa durante unos doce minutos más.
  • Colocar sal al gusto.

CARNE MOLIDA CON PAPAS - ¡RECETA RÁPIDA Y ECONÓMICA!



Carne Molida Con Papas - ¡Receta RÁPIDA y ECONÓMICA! image

La carne molida venezolana es un plato de carne guisada que generalmente se prepara con patatas y/o zanahorias. Esta receta fácil y práctica es perfecta para los niños, pues servida con arroz, pasta o frijoles, se convierte en una comida completa, deliciosa y nutritiva.Esta receta de carne molida con papas es muy fácil de hacer, ya verás que el resultado final será un guiso con mucho sabor, perfecto para resolver cualquier comida rápidamente. En esta ocasión, hemos utilizado salsa inglesa, pero también es muy común verla sazonada en salsa de tomate.En RecetasGratis, te enseñamos el paso a paso de cómo hacer carne molida con papas. ¡Sigue leyendo y buen provecho!

Proporcionado por Mireya

Tiempo Total 30 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 13

1 kilogramo de carne molida de res
3 patatas
2 tomates
2 hojas de laurel
1 cebolla
1 cucharada sopera de salsa inglesa
1 limón
1 diente de ajo
1 pizca de pimienta
4 cucharadas soperas de aceite
1 cubo de caldo de pollo
2 tazas de agua
1 pizca de sal

Paso a Paso:

  • Antes de comenzar a preparar la carne molida venezolana, debemos preparar los ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales.
  • En una sartén, integra el aceite, la cebolla, el ajo y la carne de res, comienza a freír a fuego medio. Durante la cocción, ve incorporando el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa. Deja cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente.Puedes sustituir el aceite por manteca o mantequilla, así como reemplazar la salsa inglesa o perrins con salsa Maggie. También puedes preparar la carne molida en salsa boloñesa.
  • Licúa los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén con la carne molida guisada.
  • Para continuar con la preparación de la carne molida con patatas, sazona el guiso introduciendo el cubo de caldo en la sartén. Agrega las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra de pimienta y, por último, incorpora las papas picadas en cubos junto con una taza de agua.
  • Deja cocinar hasta que hierva y continúa por 5 minutos. Después agrega otra taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario.
  • Baja el fuego y deja cocer el guiso de carne molida con papas por 10 minutos más o hasta que los cubitos de patata estén cocidos al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!

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