RECETA DE RISOTTO CON SETAS RECETAS

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RISOTTO DE TOMATE Y PARMESANO, RECETA FáCIL IDEAL PARA ...



Risotto de tomate y parmesano, receta fácil ideal para ... image

El risotto de tomate y parmesano es un clásico de la cocina italiana, amado sobre todo por los niños. Es un primer plato de muy fácil ejecución en el que una simple salsa de tomate se usa para aliñar un arroz blanco.

Proporcionado por Anna Mayer

Categorías     plato principal

Tiempo Total 50 minutes

Tiempo de Preparación 5 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 6

1 cebolla pequeña
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de passata de tomate o de tomate triturado
320 g de arroz redondo
Sal
40 g de Grana Padano o Parmigiano Reggiano rallado

Paso a Paso:

  • Picar la cebolla
  • Sofreír la cebolla en una sartén con dos cucharadas de aceite
  • Añadir el tomate y cocinar 30 minutos a fuego bajo
  • Cocer el arroz en abundante agua salada
  • Escurrir el arroz al dente y mezclarlo con la salsa de tomate. Añadir el queso rallado y servir

Información Nutricional : Calories 435

RISOTTO DE CALABAZA Y QUESO GORGONZOLA, UN CLáSICO ...



Risotto de calabaza y queso gorgonzola, un clásico ... image

El dulce de la calabaza y la potencia del queso gorgonzola se encuentran de maravilla en este cremoso risotto de calabaza, una receta italiana que no falla.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Principal

Tiempo Total 40 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 9

Calabaza pelada, 350 g
Mantequilla, 45 g
Cebolla blanca, 1 ud
Arroz, 2 vasos
Caldo de pollo, 750 ml
Nata, 2 cucharadas
Queso gorgonzola, 120 g
Sal, c/s
Pimienta negra molida, abundante

Paso a Paso:

  • Pochar la cebolla y la calabaza
  • Triturar la calabaza con el queso y la nata
  • Cocinar el arroz con el caldo
  • Añadir el puré de calabaza y queso

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