RECETA DE LANGOSTINOS COCIDOS RECETAS

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RECETA DE LANGOSTINOS COCIDOS FáCIL Y RáPIDA PASO A PASO



Receta de langostinos cocidos fácil y rápida paso a paso image

. Es el momento histórico de máxima esplendor de la cocina de pescados y mariscos. En esta época se empezaron a crear recetas actuales, aunque con cientos de años a sus espaldas. Los langostinos salvajes se refugian en desembocaduras de ríos y aguas cálidas. Vinaroz es uno de los lugares con los mejores langostinos del país. Existen multitud de jornadas gastronómicas dedicas a este producto tan exquisito. Cuenta una de las leyendas históricas más celebres sobre langostinos, que un general del ejercito de Felipe V murió por un atracón. Dicen que el lugarteniente no pudo dejar de comer langostinos hasta que su cuerpo ya no pudo más. Receta de langostinos cocidos:

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 3

Langostinos (pueden ser frescos o congelados)
Agua
Sal

Paso a Paso:

  • Ponemos a hervir un cazo con abundante agua hirviendo con un puñado de sal. Siempre respetando la cantidad de langostinos que queremos hacer. La sal irá en función de la cantidad, siempre se puede añadir si nos hemos quedado a medias o rectificar posteriormente.
  • Una vez empiece a hervir es momento de introducir los langostinos. Pueden ser frescos o congelados, en cualquier caso, estarán buenísimos. En determinadas épocas del año, cuando existe más demanda como las fechas previas a celebraciones importantes suelen subir de precio. Los puedes comprar frescos, pero congelarlos igualmente o directamente comprar una caja de langostinos congelados de buena calidad.
  • Cuando el agua empiece a hervir otra vez, es cuando se deben sacar los langostinos. Para que queden perfectos y puedas pelarlos con mayor facilidad prepara un recipiente de agua con hielo. Introduce los langostinos previamente escurridos del agua.

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Espaguetis con pesto de remolacha, una receta para hacer ... image

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Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Pasta

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 30 minutes

Rendimiento 2 comensales

Número de Ingredientes 12

Espaguetis, 180 g
Tallos de remolacha, 3 ud
Diente de ajo, 1 ud
Nueces peladas, 8 ud
Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas
Agua, 1 cucharada
Sal, c/s
Pimienta negra molida, c/s
Limón, 1 cucharadita
Parmesano rallado, 80 g
Requesón, 2 cucharadas
Eneldo fresco, unas hojitas

Paso a Paso:

  • Preparar las hojas crujientes de remolacha
  • Escaldar los tallos de remolacha y hacer el pesto
  • Cocer los espaguetis
  • Terminar los espaguetis con la salsa y poner el queso encima, las hojas y el eneldo

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