RECETA DE ARROZ AL HORNO RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

ARROZ AL HORNO, LA RECETA VALENCIANA TRADICIONAL



Arroz al horno, la receta valenciana tradicional image

Hoy os traemos la receta del arroz al horno, una de las más tradicionales de la gastronomía valenciana y, posiblemente, el plato más desconocido fuera de sus fronteras. Una receta heredada de nuestros antepasados árabes, por lo que ha sufrido grandes cambios en la historia hasta el día de hoy.

Proporcionado por Héctor Medina

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 14

50 ml de aceite de oliva virgen extra
500 g de costillas de cerdo troceadas
200 g de panceta de cerdo
1 cabeza de ajos
1 patata mediana
2 morcillas de cebolla
100 g de tomate triturado
Pimentón dulce (opcional)
150 g de garbanzos cocidos
400 g de arroz J. Sendra o de grano medio
1 tomate a rodajas
900 ml de caldo de cocido o agua
28 hebras de azafrán
Sal

Paso a Paso:

  • Precalentar el horno y dorar las costillas y la panceta
  • Sofreír las rodajas de patata y las morcillas
  • Cocinar el sofrito de pimentón y tomate triturado e incorporar los garbanzos y el arroz
  • Colocar todos los ingredientes por la cazuela de barro
  • Incorporar el caldo hirviendo y al horno 25 minutos

Información Nutricional : Calories 1264

PIERNA DE PUERCO AL HORNO - ¡RECETA TíPICA NAVIDEñA!



Pierna de Puerco al Horno - ¡Receta Típica Navideña! image

Una comida con deliciosos sabores agridulces, ideal para disfrutar en familia durante las celebraciones navideñas. La pierna de puerco al horno es un plato muy conocido en México, donde suele hacerse rellena de frutos secos y distintas carnes. Pero en esta ocasión, RecetasGratis te ofrece un receta navideña fácil y práctica para hacer una deliciosa pierna al horno de puerco, una carne asada en el horno rellena, suave y, sobre todo, con mucho sabor.Igualmente, también puedes elaborar una pata de cochino o pierna de lechón al horno, si es que el cerdo es más joven, aunque para esta receta es mejor utilizar uno más mayor, ya que obtendrás más cantidad. ¡Sigue el paso a paso y descubre cómo preparar una pierna de cerdo!

Proporcionado por Clara Inés Rodríguez

Tiempo Total 24 hours

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 10

1 pierna de cerdo (4-5 kg)
1 lata de jugo de piña
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de caldo de pollo
½ cucharadita de salsa de soja
1 puñado de condimentos
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de zanahoria
200 gramos de jamón
200 gramos de tocino

Paso a Paso:

  • Alistar todos los ingredientes es lo primero que deberás hacer para preparar esta pierna de cerdo al horno. Para ello, corta los pimientos y las zanahorias en juliana, tritura los ajos y trocea en piezas pequeñas el tocino y el jamón.
  • Mezcla los ingredientes del relleno y rellena la pierna de puerco introduciendo la mezcla por los cortes de forma pareja. Si tienes la pierna abierta, solo debes distribuir el relleno por todo el interior. Luego, enrolla el pernil de cerdo y amárralo con un hilo de cocina.Si prefieres preparar una receta de pierna de cerdo al horno sin relleno, consulta esta otra.
  • Aparte, para hacer la salsa de la pierna al horno, mezcla los ajos con el caldo de pollo, la salsa de soya y los condimentos con la mitad del jugo de piña. Utiliza sal, pimienta y comino al gusto. Deja la pierna de cerdo adobada en esta mezcla de un día para otro en la nevera.
  • Al día siguiente, coloca la pierna de puerco con la salsa en una fuente para horno, añade el resto del jugo de piña y tapa la bandeja con papel de aluminio o de plata. Lleva la pierna de puerco al horno y cocínala unas 3 horas a 200 ºC.
  • Pasado el tiempo necesario, destapa y deja reposar. Sirve la pierna de puerco horneada y acompáñala con una rica ensalada fresca de judías blancas y un pan casero, por ejemplo. Disfruta de una cena de Navidad inolvidable y cierra la noche con un sorbete de cava como postre. ¡Qué aproveche!

Más sobre "receta de arroz al horno Recetas"

PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETA IDEAL PARA CELEBRAR
En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!
Desde recetasgratis.net
Reseñas 4.3
Tiempo Total 24 hours
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
Ver detalles


PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETA IDEAL PARA CELEBRAR
En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!
Desde recetasgratis.net
Reseñas 4.3
Tiempo Total 24 hours
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
Ver detalles


ARROZ AL HORNO, LA RECETA VALENCIANA TRADICIONAL
Hoy os traemos la receta del arroz al horno, una de las más tradicionales de la gastronomía valenciana y, posiblemente, el plato más desconocido fuera de sus fronteras. Una receta heredada de nuestros antepasados árabes, por lo que ha sufrido grandes cambios en la historia hasta el día de hoy.
Desde bonviveur.es
Tiempo Total 70 minutes
Categoría Plato principal
Cocinas Valenciana
Calorías 1264 Por porción
  • Incorporar el caldo hirviendo y al horno 25 minutos
Ver detalles


PIERNA DE PUERCO AL HORNO - ¡RECETA TíPICA NAVIDEñA!
Una comida con deliciosos sabores agridulces, ideal para disfrutar en familia durante las celebraciones navideñas. La pierna de puerco al horno es un plato muy conocido en México, donde suele hacerse rellena de frutos secos y distintas carnes. Pero en esta ocasión, RecetasGratis te ofrece un receta navideña fácil y práctica para hacer una deliciosa pierna al horno de puerco, una carne asada en el horno rellena, suave y, sobre todo, con mucho sabor.Igualmente, también puedes elaborar una pata de cochino o pierna de lechón al horno, si es que el cerdo es más joven, aunque para esta receta es mejor utilizar uno más mayor, ya que obtendrás más cantidad. ¡Sigue el paso a paso y descubre cómo preparar una pierna de cerdo!
Desde recetasgratis.net
Reseñas 4.7
Tiempo Total 24 hours
  • Pasado el tiempo necesario, destapa y deja reposar. Sirve la pierna de puerco horneada y acompáñala con una rica ensalada fresca de judías blancas y un pan casero, por ejemplo. Disfruta de una cena de Navidad inolvidable y cierra la noche con un sorbete de cava como postre. ¡Qué aproveche!
Ver detalles


PIERNA DE CERDO AL HORNO JUGOSA - RECETA IDEAL PARA CEL…
En esta oportunidad traemos para ti una excelente opción, un plato típico navideño, una deliciosa receta de pierna de cerdo al horno jugosa perfecta para celebrar Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra fiesta o evento importante que se precie, ya que esta pata de cerdo al horno siempre invita a reunirse en una mesa con familiares y amigos, y a compartir una comida con alegría. Para que la pierna de cerdo horneada no quede seca, vamos a enseñar un truco que puedes aplicar con esta y otras carnes asadas en el horno.Y además, en RecetasGratis te vamos enseñar una receta diferente, con un marinado especial que hará que triunfes en casa. Si quieres aprender cómo hacer pierna de cerda al horno de manera práctica y paso a paso, ¡no te la pierdas!
Desde recetasgratis.net
Reseñas 4.3
Tiempo Total 24 hours
  • Con la ayuda de un cuchillo eléctrico o bien afilado, corta tajadas no muy gruesas de la pierna de cerdo al horno jugosa y sirve con una ensalada de gallina o patatas asadas por ejemplo. Si deseas más recetas de Navidad y/o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
Ver detalles


RECETA DE PESCADO AL HORNO CON PAPAS - COMEDERA - RECETAS ...
Pescado con papas al horno, esta receta es sencilla, rápida y deliciosa, sólo necesitas un horno y pocos ingredientes. El pescado es una de las carnes más saludables y que no necesita de muchos ingredientes para darnos un sabor exquisito en nuestras comidas.
Desde comedera.com
Ver detalles


CóMO HACER ARROZ AL HORNO VALENCIANO (ARRòS AL FORN ...
Recetas de arroz al horno (o lo que es lo mismo arròs al forn, arròs a la cassola o arròs passejat) hay muchas, ya que es una receta de arroz muy tradicional para los valencianos, pero lo que distingue a esta receta es que es sus ingredientes son una mezcla entre paella y cocido (esta receta surgió para aprovechar los posibles restos del cocido), ya que los ingredientes son arroz …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


RECETAS DE ARROZ, CASERAS Y FáCILES - RECETAS DE RECHUPETE
Recetas de arroz 177 recetas El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche.Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


ARROZ CON POLLO: RECETA DE COCINA ... - DIRECTO AL PALADAR
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de arroz con pollo. Tiempo de elaboración, ingredientes,
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


LANGOSTINOS AL HORNO - RECETAS DE RECHUPETE
Cómo hacer langostinos al horno.Hay muchas recetas con langostinos, miles de maneras de prepararlos, cocidos, flambeados al coñac, a la plancha, en carpaccio, en guiso con unos garbanzos,…. Todas ellas son deliciosas, cada cual a su manera, aunque cada cual tendrá sus preferencias. A nosotros nos encanta preparar los langostinos al horno …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


PECHUGAS DE POLLO JUGOSAS AL HORNO. RECETA DE COCINA FáCIL ...
Jan 19, 2019 · Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pechugas de pollo jugosas al horno. Ingredientes, tiempo de elaboración
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


PASTEL DE ATúN AL HORNO (RECETA FáCIL) | PEQUERECETAS
Y llevamos al horno nuestro pastel de atún, con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 40-45 minutos aproximadamente. La parte de arriba comenzará a tostarse. Para saber que el pastel de atún está listo, pinchamos con un palo de brocheta: si este sale limpio, …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


PECHUGAS DE POLLO JUGOSAS AL HORNO. RECETA DE COCINA FáCIL ...
Jan 19, 2019 · Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pechugas de pollo jugosas al horno. Ingredientes, tiempo de elaboración
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


PASTEL DE ATúN AL HORNO (RECETA FáCIL) | PEQUERECETAS
Y llevamos al horno nuestro pastel de atún, con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 40-45 minutos aproximadamente. La parte de arriba comenzará a tostarse. Para saber que el pastel de atún está listo, pinchamos con un palo de brocheta: si este sale limpio, …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


TIPOS DE ARROZ: CUáLES SON Y CóMO USARLOS EN CADA RECETA ...
Paella, arroz al horno, arroces melosos y arroz con leche son algunas de las recetas en las que el arroz bomba es casi imprescindible. Tipos de arroz según color, aroma o textura. A veces elegir un arroz u otro depende de si queremos aportar a nuestro plato un aroma o unas …
Desde chovi.com
Ver detalles


RECETAS DE PAVO AL HORNO (45 RECETAS) - COCINA FáCIL
Pavo al horno con verduritas. En los días de fiesta, cuando se reúne mucha gente alrededor de la mesa, como en Navidad o en Acción de Gracias, es momento de hacer platos como este pavo al horno ...
Desde lecturas.com
Ver detalles


ARROZ AL HORNO VALENCIANO - KARLOS ARGUIñANO
Agrega las patatas y las lonchas de tomate. Coloca la cabeza de ajos en la mitad, vierte el caldo e introduce la cazuela de barro en el horno a 220ºC durante 20 minutos. Sirve. Arroz al horno, plato de consumo ocasional Información nutricional de la receta de arroz al horno valenciano.
Desde hogarmania.com
Ver detalles


CóMO HACER ARROZ CON LECHE. RECETA DE POSTRE CASERO ...
Oct 01, 2018 · No entiendo los comentarios negativos de esta receta,siguendola me ha quedado espectacular.Es la primera vez que hago arroz con leche.Es tal cual como pone,fuego medio al principio de la receta y una vez puesto el arroz al mínimo durante 45-50 min.Gracias por compartir la receta, esta muy bueno y al …
Desde recetasdeescandalo.com
Ver detalles


RECETA DEL BOLóN DE VERDE - RECETAS EN ESPAñOL
En esta receta, prepare los bolones de verde con queso y también con chorizo, a falta de chicharrón. El bolón de verde se puede servir inmediatamente después de rellenarlo, yo prefiero volverlos a freír luego de rellenarlos porque me gusta que queden un poco crujientes y …
Desde laylita.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA - TELVA.COM
Recetas Disfruta de la mejor cocina con TELVA. Aptas y personalizadas para todos los públicos, las recetas de la Escuela de Cocina TELVA y del Recetario TELVA transitan del tranquilo chup-chup al ...
Desde telva.com
Ver detalles


LAS MEJORES RECETAS DE COMIDAS PERUANAS | COMEPERUANO.PE
Buscar: Las mejores Recetas de Comidas Peruanas En comeperuano.pe promovemos un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo. Fomentamos el consumo de los productos emblemáticos del Perú, revalorizando el trabajo de los pequeños productores peruanos y posicionando a nuestra gastronomía como una de …
Desde comeperuano.pe
Ver detalles


RECETA DE PESCADO AL HORNO CON PAPAS - COMEDERA - RECETAS ...
Pescado con papas al horno, esta receta es sencilla, rápida y deliciosa, sólo necesitas un horno y pocos ingredientes. El pescado es una de las carnes más saludables y que no necesita de …
Desde comedera.com
Ver detalles


CóMO HACER ARROZ AL HORNO VALENCIANO (ARRòS AL FORN ...
Recetas de arroz al horno (o lo que es lo mismo arròs al forn, arròs a la cassola o arròs passejat) hay muchas, ya que es una receta de arroz muy tradicional para los valencianos, pero lo que distingue a esta receta es que es sus ingredientes son una mezcla entre paella y cocido (esta receta surgió para aprovechar los posibles restos del cocido), ya que los ingredientes son arroz …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


RECETAS DE ARROZ, CASERAS Y FáCILES - RECETAS DE RECHUPETE
Recetas de arroz 177 recetas El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche.Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


ARROZ CON POLLO: RECETA DE COCINA ... - DIRECTO AL PALADAR
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de arroz con pollo. Tiempo de elaboración, …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


LANGOSTINOS AL HORNO - RECETAS DE RECHUPETE
Cómo hacer langostinos al horno.Hay muchas recetas con langostinos, miles de maneras de prepararlos, cocidos, flambeados al coñac, a la plancha, en carpaccio, en guiso con unos garbanzos,…. Todas ellas son deliciosas, cada cual a su manera, aunque cada cual tendrá sus preferencias. A nosotros nos encanta preparar los langostinos al horno …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


PECHUGAS DE POLLO JUGOSAS AL HORNO. RECETA DE COCINA FáCIL ...
Jan 19, 2019 · Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pechugas de pollo jugosas al horno. Ingredientes, tiempo de …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


PASTEL DE ATúN AL HORNO (RECETA FáCIL) | PEQUERECETAS
Y llevamos al horno nuestro pastel de atún, con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 40-45 minutos aproximadamente. La parte de arriba comenzará a tostarse. Para saber que el pastel de atún está listo, pinchamos con un palo de …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


TIPOS DE ARROZ: CUáLES SON Y CóMO USARLOS EN CADA RECETA ...
Paella, arroz al horno, arroces melosos y arroz con leche son algunas de las recetas en las que el arroz bomba es casi imprescindible. Tipos de arroz según color, aroma o textura. A veces elegir un arroz u otro depende de …
Desde chovi.com
Ver detalles


RECETAS DE PAVO AL HORNO (45 RECETAS) - COCINA FáCIL
Pavo al horno con verduritas. En los días de fiesta, cuando se reúne mucha gente alrededor de la mesa, como en Navidad o en Acción de Gracias, es momento de hacer platos como este pavo al horno ...
Desde lecturas.com
Ver detalles


ARROZ AL HORNO VALENCIANO - KARLOS ARGUIñANO
Agrega las patatas y las lonchas de tomate. Coloca la cabeza de ajos en la mitad, vierte el caldo e introduce la cazuela de barro en el horno a 220ºC durante 20 minutos. Sirve. Arroz al horno, plato de consumo ocasional Información nutricional de la receta de arroz al horno valenciano.
Desde hogarmania.com
Ver detalles


CóMO HACER ARROZ CON LECHE. RECETA DE POSTRE CASERO ...
Oct 01, 2018 · No entiendo los comentarios negativos de esta receta,siguendola me ha quedado espectacular.Es la primera vez que hago arroz con leche.Es tal cual como pone,fuego medio al principio de la receta y una vez puesto el arroz al mínimo durante 45-50 min.Gracias por compartir la receta, esta muy bueno y al …
Desde recetasdeescandalo.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog