RECETA CANARIA RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

Más sobre "receta canaria Recetas"

GOFIO ESCALDADO: LA RECETA MáS TRADICIONAL DE CANARIAS



Gofio escaldado: la receta más tradicional de Canarias image

El gofio escaldado es una de las recetas más tradicionales de las islas Canarias. Un bocado maravilloso que podemos preparar siempre que nos apetezca sin movernos de casa. Disfrutar de esta comida típica que nos trasladará a millones de kilómetros puede ser algo maravilloso. La harina es la que marca la diferencia en esta receta que causará sensación nada más salir de cualquier cocina. Con un sabor intenso producido por el caldo de pescado, la zanahoria, cebolla y puerro le darán a esta delicia el acabado que necesita. Atrévete a probar el auténtico gofio escaldado en estado puro.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 4

200 g de gofio de millo
1 litro de fumet de pescado
1 ramita de hierbabuena
un cuarto de cebolla morada

Paso a Paso:

  • La parte más complicada será encontrar todos los ingredientes, la harina la podemos comprar en tiendas especializadas.
  • Para cocinar un buen gofio el caldo de pescado es la parte que marcará la diferencia. Es importante disponer de una materia prima para conseguirlo.
  • Aunque siempre podemos comprar el caldo ya listo, hacerlo le dará a nuestro gofio, todo el sabor de las Canarias.
  • Nos ponemos manos a la obra picando las verduras en trozos grandes, vamos a añadir un chorrito de aceite para sofreír la verdura.
  • Cuando esté tierna vamos incorporando el pescado que hayamos reservado para la ocasión, lo freímos un poco, unos 3 minutos antes de ponerle el agua.
  • Salpimentamos al gusto y aumentamos la temperatura, a medida que vaya apareciendo espuma en la superficie, retiramos la espuma que vaya formando.
  • Dejamos que el caldo se cocine durante una media hora, hasta que tengamos un fumet de pescado de lujo a nuestra disposición.
  • Para hacer el gofio ponemos un litro de caldo de pescado a hervir, añadimos la hierbabuena e infusionamos unos 2 minutos.
  • Retiramos la hierbabuena y vamos incorporando poco a poco la harina. De esta forma conseguimos hacer una especie de bechamel o de salsa.
  • A medida que se vaya incorporando la harina, la masa del gofio irá ganando textura hasta que llegue al punto que queremos.
  • Podemos servir en raciones individuales con un poco de cebolla y hierbabuena que decore y aromatice esta receta canaria de lujo.
  • Atrévete a cocinar tu propio gofio escaldado es un plato fácil de preparar que siempre nos quedará de lujo.

RECETAS CON GARBANZOS , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
Cómo preparar la receta de puchero o potaje canario, la forma más típica de consumir verduras en Canarias, similar al potaje de berros. Preparación paso a paso y fotos. costilla de cerdo cocina canaria cocina española
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


ROSCÓN DE REYES - RECETA DEFINITIVA!! - JAVI RECETAS
Dec 15, 2014 · Roscón de Reyes.Hacer Roscón de Reyes es fácil, pero no tan fácil como hacer unos espaguetis con gambas por ejemplo. Y lo digo por que hace ya varios años que publiqué mi propia receta de roscón de reyes y desde entonces he recibido montones correos y comentarios de todos los que os habéis animado a preparar el roscón de reyes en casa siguiendo mi receta …
Desde javirecetas.com
Ver detalles


RECETAS DE ARROZ, CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
Recetas de arroz 177 recetas El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche.Todas las recetas de arroz …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


RECETA DE ROPA VIEJA CANARIA PASO A PASO
Nov 02, 2021 · La receta de ropa vieja consiste en un guiso del cual acabamos obteniendo una elaboración de carne deshilachada en su jugo.. Muy frecuentada en las Islas Canarias, esta receta de carne con ...
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


FABADA ASTURIANA, LA RECETA ... - RECETAS DE ESCáNDALO
Ingredientes para la receta de fabada asturiana, la receta tradicional y auténtica (4-6 personas): 500 gr de fabes de La Granja*. 2 chorizos asturianos*. 2 morcillas asturianas*. 250 gr de panceta curada*. 1 cebolla (opcional, hay casas en las que de forma tradicional la incluyen, y otras en las …
Desde recetasdeescandalo.com
Ver detalles


AREPAS RELLENAS (RECETA DE LA MASA DE AREPA Y RELLENOS ...
Las arepas son un plato original de Venezuela y Colombia, pero que también se consume mucho en las Islas Canarias, y que consisten en una especie de bollitos aplastados hechos con harina de maíz y que se rellenan de…¡muchas cosas! Las arepas colombianas, venezolanas o canarias, …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


SANCOCHO COLOMBIANO RECETA DE CHEF JUANXHO- COOKPAD
Mira esta rica receta de Sancocho Colombiano. El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a …
Desde cookpad.com
Ver detalles


SáNDWICH KATSU SANDO, RECETA DE COCINA FáCIL, SENCILLA Y ...
Jan 19, 2022 · Mojo verde: qué es, cómo se hace esta popular salsa canaria y en qué recetas la podemos usar Estas piedras de horno son el mejor aliado para hacer pizzas en casa (y están rebajadas desde solo ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


CHUCRUT O COL FERMENTADA, RECETA DE COCINA FáCIL, SENCILLA ...
Dec 16, 2020 · 101 recetas para triunfar en una cena romántica de San Valentín Nuestros favoritos Copas de chantilly de chocolate con frutos rojos y streusel: receta de postre elegante pero facilón para enamorar
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS CON CALABAZA , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
Cómo preparar la receta de puchero o potaje canario, la forma más típica de consumir verduras en Canarias, similar al potaje de berros. Preparación paso a paso y fotos. costilla de cerdo cocina canaria cocina española
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


FABADA ASTURIANA, LA RECETA ... - RECETAS DE ESCáNDALO
Ingredientes para la receta de fabada asturiana, la receta tradicional y auténtica (4-6 personas): 500 gr de fabes de La Granja*. 2 chorizos asturianos*. 2 morcillas asturianas*. 250 gr de panceta curada*. 1 cebolla (opcional, hay casas en las que de forma …
Desde recetasdeescandalo.com
Ver detalles


AREPAS RELLENAS (RECETA DE LA MASA DE AREPA Y RELLENOS ...
Las arepas son un plato original de Venezuela y Colombia, pero que también se consume mucho en las Islas Canarias, y que consisten en una especie de bollitos aplastados hechos con harina de maíz y que se rellenan de…¡muchas cosas! Las arepas …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


CANAPéS ENROLLADOS PARA LOS APERITIVOS DE NAVIDAD: TRES ...
Dec 23, 2018 · Mojo verde: qué es, cómo se hace esta popular salsa canaria y en qué recetas la podemos usar Estas piedras de horno son el mejor aliado para hacer pizzas en casa (y están rebajadas desde solo ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


¿SUPERALIMENTOS? NI EL AGUACATE, NI LA QUINOA, NI EL KALE ...
Jan 17, 2022 · Receta recomendada: Pargo ... smoothies o zumos, y también en muchas recetas. También se pueden saltear, cocer al vapor y añadir a platos de verduras y arroz, quinoa, …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


ANABEL PANTOJA DISFRUTA DE UN PLAN EN CANARIAS QUE LE HA ...
Feb 12, 2022 · Instagram de famosos · Anabel Pantoja. El último plan de Anabel Pantoja en Canarias que le ha unido a Omar Sánchez En medio de la revolución por su inesperada ruptura con Omar Sánchez, Anabel ...
Desde lecturas.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE ESPAñA - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


LAS 11 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CANARIA
Jun 19, 2017 · Las once mejores recetas de la cocina canaria. La cocina de las Islas Canarias es bastante diferente a la de la península, debido a las distintas influencias culturales que han influido …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


RECETAS CON GARBANZOS , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
Cómo preparar la receta de puchero o potaje canario, la forma más típica de consumir verduras en Canarias, similar al potaje de berros. Preparación paso a paso y fotos. costilla de cerdo cocina canaria …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


LIDL RECETAS
¿Quieres aprender a cocinar nuevas y deliciosas recetas? En Lidl, te enseñamos cómo prepararlas paso a paso. Entra, descúbrelas y Marca la d¡ferenc!a.
Desde recetas.lidl.es
Ver detalles


RECETA DE ROPA VIEJA CANARIA PASO A PASO
Nov 02, 2021 · La receta de ropa vieja consiste en un guiso del cual acabamos obteniendo una elaboración de carne deshilachada en su jugo.. Muy frecuentada en las Islas Canarias, esta receta …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


RECETAS CON COCINA ESPAñOLA , CASERAS Y FáCILES - DE RECHUPETE
Caldo de papas, arroz y cilantro. Receta tradicional canaria del caldo macho. ⭐ 4.2; 30 min; 1.2€/pers. Cómo hacer caldo de papas, caldo de cilantro, caldo de arroz o caldo macho. Receta tradicional canaria …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


FABADA ASTURIANA, LA RECETA ... - RECETAS DE ESCáNDALO
Ingredientes para la receta de fabada asturiana, la receta tradicional y auténtica (4-6 personas): 500 gr de fabes de La Granja*. 2 chorizos asturianos*. 2 morcillas asturianas*. 250 gr de …
Desde recetasdeescandalo.com
Ver detalles


MOJO VERDE: QUé ES, CóMO SE HACE Y QUé RECETAS USARLO
Jan 26, 2022 · Inicio. Reciente. Salchichas con repollo en olla rápida: una receta que tienes lista en 10 minutos para una cena súper fácil Recetas para celebrar San Valentín en casa en el …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


EMPANADAS COLOMBIANAS RECETA DE CHEF JUANXHO- COOK…
Chef Juanxho @cook_2547157 Las Palmas de Gran Canaria Las Empanadas son un plato típico no solo de Colombia sino de muchos países del mundo. Pero la variante nuestra se caracteriza por su masa de maíz y su relleno de carne sazonada y papa, aunque existen variantes según cada región del país, incluso cada familia tiene su propia receta.
Desde cookpad.com
Ver detalles


AREPAS RELLENAS (RECETA DE LA MASA DE AREPA Y RELLENOS ...
Las arepas son un plato original de Venezuela y Colombia, pero que también se consume mucho en las Islas Canarias, y que consisten en una especie de bollitos aplastados hechos con harina …
Desde pequerecetas.com
Ver detalles


COCINA FRANCESA: RECETAS TíPICAS DE FRANCIA - BEKIA COCINA
La gastronomía francesa está considerada una de las mejores del mundo debido a la gran variedad de elaboraciones que ofrecen cada una de las regiones que componen el país galo. Su técnica, sus sabores y los productos característicos ofrecen una amplia selección de recetas …
Desde bekiacocina.com
Ver detalles


COMPRAR EN VALENCIA - OFERTAS, CATáLOGOS Y TIENDAS
Las Palmas de Gran Canaria . Bilbao . Ciudades alrededor . Xirivella a 4.22 km . Alfafar a 6.3 km . Paterna a 6.59 km . Torrent a 8.53 km . Sagunt-Sagunto a 24.82 km . Puerto de Sagunto a 25.42 …
Desde tiendeo.com
Ver detalles


ALMA OBREGóN: "LAS RECETAS TAMBIéN NOS SIRVEN PARA ...
Dec 23, 2021 · entrevista Alma Obregón: "Las recetas también nos sirven para recordar a todos nuestros mayores" La chef pastelera nos invita a endulzarnos la vida y rendir un homenaje familiar a través de su nuevo libro, ‘Recetas …
Desde gentedigital.es
Ver detalles


BARRAQUITO, EL CAFé MáS POPULAR DE CANARIAS
Cuatro capas bien diferenciadas y acento canario, esa es la seña de identidad del barraquito, el café más emblemático del archipiélago.Esta “poción mágica” suele alegrar los momentos del desayuno o …
Desde huleymantel.com
Ver detalles


ANABEL PANTOJA PRESUME DE LA ESPECTACULAR PISCINA DE SU ...
Feb 11, 2022 · Instalada por completo en la localidad de Arguineguín, a Anabel Pantoja le ha faltado tiempo para compartir algunos de los detalles que le hicieron decantarse por este inmueble …
Desde lecturas.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog