RECETA ARROZ CON BOGAVANTE CALDOSO RECETAS

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ARROZ CON POLLO PANAMEñO - RECETA TRADICIONAL FáCIL



Arroz con pollo panameño - Receta tradicional fácil image

El arroz con pollo panameño es uno de los platos emblemáticos de ese país. Por esa razón, en RecetasGratis no podíamos dejar de probarlo y no nos defraudó, estaba realmente delicioso. De hecho, es común que las familias los preparen con regularidad, especialmente en fechas patrias. Y es posible que lo consigas en puestos de comida durante las fiestas.Aunque como receta típica hay varias versiones, es común el uso del achiote u onoto para dar color al plato. Algunas personas utilizan sopas comerciales para dar sabor, pero en el arroz con pollo que preparamos solo utilizamos aliños y hortalizas naturales. Continúa leyendo y aprenderás en poco tiempo cómo hacer arroz con pollo panameño paso a paso.

Proporcionado por Luisa Panagua

Tiempo Total 1 hours 30 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 12

4 piezas de pollo
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 cebolla grande
2 tomates
1 ramo pequeño de cilantro
4 dientes de ajo
2 tazas de arroz
1 zanahoria pequeña en cubos
50 gramos de aceitunas
50 gramos de guisantes verdes
1 cucharada sopera de achiote u onoto molido

Paso a Paso:

  • Para que el pollo con arroz al estilo panameño tenga bastante sabor, comienza por salpimentar y agregar especias a las piezas de pollo ya limpias. También puedes usar salsa de soya u otros saborizantes.
  • Pica en cuadritos la cebolla y los pimentones verde y rojo.
  • También pica los tomates y el cilantro. Igualmente, ralla o machaca los dientes de ajos.
  • Sofríe hasta dorar las piezas de pollo en unas tres cucharadas de aceite. Esto tomará unos 5 minutos.
  • Luego, agrega la cebolla y los pimentones. Reserva un poco de estos últimos para la cocción final. Revuelve con el pollo.
  • Pasado un minuto, añade los tomates, cilantro y ajo.
  • Cuando los vegetales comiencen a soltar sus jugos, incorpora el achiote.
  • Después de unos 5 minutos, añade el agua. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de arroz, ya que el caldo que se produzca será el líquido que usarás para preparar el arroz. Deja hervir por unos 20 minutos. Retira el pollo y reserva el caldo.
  • En las otras tres cucharadas de aceite, sofríe el arroz con la cúrcuma. También puedes sustituir la cúrcuma por más achiote en polvo.
  • Cuando el arroz tome el color de la cúrcuma, vierte el caldo. Asegúrate de que sea la cantidad necesaria para preparar el arroz.
  • También adiciona el resto de los ingredientes: más cilantro, aceitunas, las zanahorias ya hervidas y picadas y guisantes. También los pimentones rojos y verdes que reservaste anteriormente.
  • Mientras el arroz está listo, desmecha todo el pollo. Por cierto, controla la cocción del arroz para que no quede mi muy seco ni muy húmedo.
  • Cuando el arroz esté listo, agrega el pollo y revuelve bien. Sirve caliente.

ARROZ CON POLLO Y HUEVO, UNA RECETA JAPONESA DE OYAKODON



Arroz con pollo y huevo, una receta japonesa de oyakodon image

Este arroz con pollo y huevo japonés, el oyakodon, es muy popular en las tabernas del país nipón. Es un arroz blanco coronado con un revuelto de cebolla, huevo y pollo.

Proporcionado por [ "Clara Villalón" ]

Categorías     Principal

Tiempo Total 30 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 20 minutes

Rendimiento 4 comensales

Número de Ingredientes 12

Agua, 2 tazas
Arroz redondo, 1 taza
Sal, c/s
Contramuslos de pollo deshuesados y sin piel, 4 ud
Cebolla blanca, 1 ud
Mirin, 60 ml
Salsa de soja, 30 ml
Caldo dashi, 200 ml (o polvos de dashinomoto mezclados con agua)
Azúcar, 2 cucharaditas
Huevos, 4 ud
Yemas, 4 ud
Cebolleta china verde, 1 ud

Paso a Paso:

  • Cocer el arroz
  • Preparar la salsa y cocinar el pollo y la cebolla en ella
  • Realizar el revuelto
  • Servir sobre el arroz con la yema por encima

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