RAGOUT RECETAS

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Más sobre "ragout Recetas"

RAGOUT DE POLLO A LA CERVEZA - RECETA SEMANA



Ragout de pollo a la cerveza - Receta SEMANA image

Receta paso a paso para cocinar Ragout de pollo a la cerveza, de las recetas de cocina extremeña de la Revista Semana: ingredientes, información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

Proporcionado por Revista Semana

Tiempo Total 1 hours

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 10

¾ de kg de pollo en trozos
1 diente de ajo
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
300 g de guisantes desgranados
1 cerveza
8 patatas pequeñas
6 cucharadas de aceite
sal, pimienta y tomillo

Paso a Paso:

  • Calentar el aceite en una cazuela, dorar el pollo sazonado con sal y pimienta, sacarlo y reservarlo. En el aceite sobrante de hacer el pollo freír el diente de ajo, la cebolla y el puerro picados.
  • Antes de que tomen color, añadir y rehogar las zanahorias, raspadas y en rodajas y los guisantes desgranados (si son tiernos). Incorporar el pollo reservado con el jugo que haya soltado y la cerveza.
  • Sazonar con sal, pimienta, tomillo y cocer durante 35 minutos a fuego flojo. Lavar y asar las patatas en el horno a 180ºC durante 20-30 minutos. Servir el ragout con las patatas cortadas a la mitad.

Información Nutricional : Calories 450

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