QUESO ESPAÑOL RECETAS

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COGOLLO A LA BRASA CON QUESO FETA Y VINAGRETA DE PIQUILLOS ...



Cogollo a la brasa con queso feta y vinagreta de piquillos ... image

En invierno no es mala idea darle un golpe de calor a la ensalada para convertirla en un plato que apetece incluso en los días más fríos del año.

Proporcionado por [ "Mer Bonilla" ]

Categorías     Ensalada

Tiempo de Preparación 5 minutes

Rendimiento 1 comensales

Número de Ingredientes 11

Cogollo de lechuga, 1 ud
Pimientos del piquillo asados, 3 ud
Tomates secos hidratados en AOVE, 2 ud
Cebolla, 1/4 ud
Ajo, 1/2 diente
Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
Vinagre de cava, 2 cucharadas
Queso feta, 75 g
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Hierbas aromáticas mediterráneas (orégano, tomillo, romero,...)

Paso a Paso:

  • Paso 1 Lavar el cogollo de lechuga entero, escurrirlo y secarlo bien. Cortar la parte inferior del tallo para retirar la parte del corte que suele estar oxidada, pero teniendo cuidado de que no se separen las hojas. Después cortar el cogollo longitudinalmente en 3 o 4 rebanadas de aproximadamente un centímetro de espesor.
  • Paso 2 Ponemos a calentar una plancha o sartén y marcamos los "filetes" que hemos hecho con los cogollos hasta que estén tostados por ambos lados. Cuando estén listos los disponemos en el plato en el que vayamos a servir nuestra ensalada templada.
  • Paso 3 En un bol ponemos los pimientos del piquillo, los tomates secos hidratados en aceite y la cebolla cortados muy finos -brunoise- , pelamos el diente de ajo, retiramos el germen y lo rallamos por encima, añadimos las hierbas aromáticas, sal y pimienta molida al gusto, el vinagre de cava y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo bien y echamos esta vinagreta sobre la lechuga.
  • Paso 4 Terminamos nuestro plato poniendo por encima el queso feta cortado en dados y mezclando con el resto de la ensalada. Se trata de comerla inmediatamente cuando la lechuga aún está templada.

LA MEJOR MASA PARA PIZZA | PEOPLE EN ESPAñOL



La mejor masa para pizza | People en Español image

Deliciosa y fácil de preparar con ingredientes básicos. Esta masa para pizza se convierte en una base suave por dentro y crujiente por fuera.

Proporcionado por JASON SHARP

Categorías     Recetas

Tiempo Total 1 hours 50 minutes

Tiempo de Preparación 30 minutes

Rendimiento 15

Número de Ingredientes 6

2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
1/2 cucharadita de azúcar mascabado
350 mililitros de agua tibia (45 °C)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
425 gramos de harina de trigo

Paso a Paso:

  • Disuelve la levadura y el azúcar mascabado en agua tibia, y deja reposar 10 minutos. Luego incorpora la sal y el aceite. Agrega mitad de la harina y mezcla bien.
  • Coloca la masa sobre una soperficie limpia y enharinada, y amasa, incorporando poco a poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Coloca la masa en un tazón engrasado con aceite, y cubre con una toalla húmeda. Deja reposar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Presiona la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de la misma, y forma una bola. Permite que la masa se relaje durante 1 minuto antes de extenderla con el rodillo.
  • Precalienta el horno a 220 °C. Si vas a hornear la pizza en una piedra para pizza, agrega tus ingredientes favoritos y hornea inmediatamente. Si prefieres utilizar una charola para hornear, engrásala ligeramente, y deja que la masa extendida repose entre 15 y 20 minutos antes de agregarle tus ingredientes favoritos y hornearla.
  • Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que el queso y la base se vean dorados, entre 15 y 20 minutos.

QUESO EDAM - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
El queso edam es un queso neerlandés que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo. El nombre del queso proviene de la ciudad de Edam en la provincia de Holanda Septentrional.El Edammer recubierto de capa de cera negra suele estar curado cerca de 17 semanas. Este queso …
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QUESO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche animal o vegetal una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de …
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RECETA DEL BOLóN DE VERDE - RECETAS EN ESPAñOL
Bueno amigos y amigas, aquí en Ecuador un bolon de verde es un clásico indiscutible sgun la historia este plato lo trajeron los negros que los europeos trajeron desde el africa y por eso debe ser que en Esmeraldas Ecuador una provincia poblada básicamente de negros es donde he gustado de los mejores bolones de verde ya sea de chicharraron o de queso…
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RECIPE FOR BAKED CHEESE EMPANADAS OR EMPANADAS DE QUESO
En Español. It is easiest and quickest filling to make, and if you are using the store bought empanada discs (for baking) the whole process is very quick and produces a great appetizer or breakfast. These savory cheese empanadas contrast well with the sugar on …
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QUESO DE OVEJA PAGO "LOS VIVALES" QUESO DE OVEJA PAGO "LOS ...
En Queso Pago “Los Vivales” siempre nos esforzamos en mejorar, y en ofrecer a nuestros clientes el mejor producto posible.. Desde el cuidado que damos a nuestras ovejas, gracias al cual AENOR nos ha certificado el pasado 2020 con el Sello WellFair de BIENESTAR ANIMAL, hasta el mimo con el que elaboramos nuestros quesos.. Gracias a ello, podemos presumir de elaborar un queso …
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RECIPES FOR SCHOOLS – CHILD NUTRITION RECIPE BOX
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PINTO BEAN SOUP WITH MASA AND QUESO FRESCO ... - PATI JINICH
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RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA MEXICANA (MéXICO EN MI ...
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