POZOLE ROJO POLLO RECETAS

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CóMO HACER POZOLE: RECETA FáCIL DE COMIDA MEXICANA



Cómo hacer pozole: receta fácil de comida mexicana image

Te compartimos aquí: pozole receta casera, una delicia hasta para el paladar más exigente. ¿Estás lista para prepararlo?

Proporcionado por Josselin Melara

Tiempo Total 1 hours

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 40 minutes

Rendimiento 6 porciones

Número de Ingredientes 15

1/2 kilo de maíz pozolero (cacahuazintle)
1/2 kilo de pulpa de cerdo cortada en trocitos
1/2 kilo de cabeza de cerdo para pozole
1 cabeza grande de ajos, pelados
2 cebollas medianas partidas
4 chiles ancho
4 litros de agua
sal al gusto
13 rabanitos cortados en rebanadas delgadas
12 limones partidos
1 lechuga mediana picada, lavada y desinfectada
2 cebollas picadas
1/2 taza de orégano molido
1/2 taza de chile piquín en polvo o al gusto
Tostadas

Paso a Paso:

  • Calienta el agua, y cuando comience a hervir, agrega maíz, carnes, ajos y cebolla; cocina hasta que las carnes estén suaves (40 minutos aprox.). Sazona con sal.
  • Remoja los chiles en agua muy caliente, pero no hirviendo, durante 10 minutos; sácalos, desvénalos y quítales las semillas; déjalos con 1/2 taza del agua de remojo.
  • Vacía esta salsa sobre el pozole, rectifica la sazón y cocina a fuego bajo otros 10 minutos.
  • Sirve en platos pozoleros con su guarnición.

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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