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PASTEL DE PATATAS Y QUESO, INCREíBLE PLATO SENCILLO Y RICO



Pastel de patatas y queso, increíble plato sencillo y rico image

El pastel de patatas es un plato tan sencillo y económico como delicioso y contundente. Sin duda, este pastel de patata y queso es la receta perfecta para los amantes del queso. Es una receta ideal para servir de guarnición o para acompañar tanto carnes como pescados e incluso como plato único.

Proporcionado por Mónica Prego

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 20 minutes

Hora de Cocinar 50 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 9

75 g de mantequilla
800 g de patatas
200 g de queso gruyere
100 g de comté
7 g de sal
1 rama de romero fresco
Mantequilla para el molde
Nuez moscada al gusto
100 ml de nata

Paso a Paso:

  • Clarificamos la mantequilla, pelamos y laminamos las patatas y rallamos el queso
  • Hervimos las patatas con el romero y un poco de sal durante 5 minutos y las escurrimos
  • Encendemos el horno a 200 ºC y pincelamos con mantequilla un molde de 20 cm de diámetro
  • Colocamos una capa de patatas en forma de espiral asegurándonos que la base del molde quede perfectamente cubierto
  • Añadimos nuez moscada una capa de queso gruyere rallado y otra de patatas, alternándolas hasta tener tres capas de patatas
  • Por encima de la última capa de patatas echamos la mantequilla y la nata
  • Terminamos con el queso comté rallado y nuez moscada
  • Lo horneamos unos 45 minutos, lo retiramos y lo desmoldamos
  • Lo servimos inmediatamente para disfrutarlo caliente, mientras todavía está el queso fundido y cremoso

Información Nutricional : Calories 665 calories

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