POSTRES CON NIEVE RECETAS

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BICA DE CARNAVAL



Bica de carnaval image

En Orense pronunciar la palabra ‘bica’ es sinónimo de fiesta. Se toma durante muchas celebraciones y especialmente durante el Carnaval. Se elabora con clara de huevo, nata, harina y azúcar. No lleva levadura, por lo que no es un postre esponjoso, pero sí jugoso. Son famosas las que se hacen en Trives, Castro Caldelas o la de Laza.

Proporcionado por ¡Hola! Cocina

Categorías     Recetas de carnaval

Tiempo Total 1 hours

Tiempo de Preparación 1 hours

Hora de Cocinar 1 hours

Rendimiento 8 COMENSALES

Número de Ingredientes 4

500 gramos Azúcar blanco
300 gramos Harina
300 mililitros Nata para montar
6 unidades Claras de huevo

Paso a Paso:

  • Montamos la nata bien fría en un bol.
  • En otro bol montamos a punto de nieve las claras de huevo.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Agregamos también suavemente la harina tamizada y poco a poco.
  • Incorporamos a las claras montadas 450 gramos de azúcar muy poco a poco y con movimientos envolventes para que no se baje el merengue.
  • Agregamos también suavemente la harina tamizada y poco a poco.
  • Ahora incorporamos la nata montada con cuidado y también con movimientos envolventes.
  • Cubrimos un molde rectangular con papel de horno y volcamos la mezcla anterior.
  • Espolvoreamos el azúcar sobrante con un colador por la superficie.
  • Horneamos unos 40-45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y veamos que sale limpio.
  • Sacamos del horno la 'bica', dejamos reposar ¡y ya la tenemos lista para comer!

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/6966, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

RECETA DE PAVLOVA CíTRICA CON FROSTING DE LIMóN - LA NACION



Receta de Pavlova cítrica con frosting de limón - LA NACION image

Es un postre que marca tendencia y que su ingrediente principal es el merengue francés. En esta receta se suman el sabor del limón que con su acidez combina perfecto con el dulce del merengue.

Proporcionado por LA NACION recetas

Categorías     Postres

Tiempo Total 180 minutes

Tiempo de Preparación 120 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 10

Claras 60 gr
Azúcar 60 gr
Azúcar impalpable 60 gr
Almidón 10 gr
Ralladura naranja ½ unidad
Queso crema 65 gr
Manteca 25 gr
Jugo de limón 1 cucharita
Azúcar impalpable 30 gr
Ralladura de limón ½ unidad

Paso a Paso:

  • Preparación de la receta

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