POSTRES CON FRUTA RECETAS

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SOLOMILLO AL WHISKY - HOLA.COM



Solomillo al whisky - hola.com image

Como bien sabes, nos encantan las recetas que no nos complican la vida en la cocina. Este solomillo al whisky es una de esas recetas muy fáciles de preparar, no hay que invertir mucho tiempo en la cocina, necesitas muy pocos ingredientes y además está buenísima. Se prepara mucho en el sur de España y se sirve como tapa en multitud de bares y restaurantes. Usamos solomillo de cerdo blanco, pero igualmente se puede emplear ibérico o la misma pieza de otras carnes. Lo cocinamos al whisky y lo servimos con patatas fritas. Toma nota y verás lo sencillo y resultón que es este plato.

Proporcionado por Susana Baticón

Categorías     Recetas fáciles

Tiempo Total 45 minutes

Tiempo de Preparación 45 minutes

Hora de Cocinar 45 minutes

Rendimiento 4 COMENSALES

Número de Ingredientes 9

2 unidades Solomillo de cerdo limpios
4 dientes Ajo
1 unidad Cebolla
200 mililitros Whisky
500 mililitros Caldo de carne
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Patatas fritas para acompañar

Paso a Paso:

  • Corta los solomillos en medallones y salpimenta por los dos lados.
  • Echa aceite en una sartén y sella la carne por ambas caras sin hacerla demasiado.
  • Retira a un plato.
  • Pela los ajos y la cebolla y pica esta última.
  • En la misma sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla picada y los ajos enteros.
  • Pocha a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que esté blandita.
  • Incorpora el whisky y espera a que evapore el alcohol.
  • Añade el caldo y deja que cueza unos 10 minutos.
  • Tritura la salsa, vuelve a incorporar en la sartén y añade los medallones de solomillo.
  • Cocina todo junto 3 minutos.
  • Sirve el solomillo al whisky con patatas fritas.

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/7102, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

SOLOMILLO AL WHISKY - HOLA.COM



Solomillo al whisky - hola.com image

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  • Pocha a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que esté blandita.
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  • Añade el caldo y deja que cueza unos 10 minutos.
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  • Cocina todo junto 3 minutos.
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