POLLO GUISADO FACIL RECETAS

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POLLO GUISADO CON 'RATATOUILLE' AL HORNO



Pollo guisado con 'ratatouille' al horno image

La 'ratatouille' es una de las recetas estrella de la cocina de La Provenza, a base de varios tipos de verduras. La vamos a poner como guarnición de un pollo guisado con un poco de vino blanco y de caldo, un poco de tomate y algunas hierbas aromáticas.

Proporcionado por Susana Baticón

Categorías     Recetas fáciles

Tiempo Total 1 hours 15 minutes

Tiempo de Preparación 1 hours 15 minutes

Hora de Cocinar 1 hours 15 minutes

Rendimiento 4 COMENSALES

Número de Ingredientes 20

1 unidad Pollo en trozos
2 unidades Tomates
1 vasito Vino blanco
1 vasito Caldo de ave
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
Sal
Pimienta blanca
Hierbas aromáticas
Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Pimiento rojo
0.5 unidad Pimiento rojo
1 unidad Cebolla
1 unidad Calabacín
1 unidad Berenjena
Aceite de oliva virgen extra
Ajo seco molido
Sal
Pimienta
Perejil seco

Paso a Paso:

  • Precalienta el horno.
  • Lava el calabacín, la berenjena y los pimientos y córtalos en dados.
  • Pela la cebolla y córtala también en dados.
  • Coloca las verduras en una bandeja de horno, salpimenta, echa perejil seco y ajo en polvo y un chorro de aceite de oliva.
  • Introduce en la parte más baja del horno durante 40 minutos a 180 grados.
  • Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en la olla exprés con aceite. Retira y reserva.
  • Pocha la cebolla y el ajo picados e incorpora el tomate. Dale unas vueltas y agrega el pollo.
  • Añade el vino, deja que reduzca y echa el caldo y las hierbas.
  • Tapa la olla, pon a fuego más fuerte hasta que suba la pesa.
  • Baja el fuego y cocina durante 20 minutos.
  • Espera a que se enfríe para poder abrirla.
  • Lleva a la mesa el pollo en una cazuela y la 'ratatouille' en una bandeja ¡y no dejes que se enfríe!

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/6919, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

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Paso a Paso:

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