POLLO EN CHILE GUAJILLO RECETAS

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POZOLE ROJO DE POLLO - LAS MEJORES RECETAS DE COMIDA.



Pozole rojo de pollo - Las Mejores Recetas de Comida. image

Sí o sí tienes que aprendes a cocinar pozole rojo de pollo, si te preguntas por qué, la respuesta es sencilla: su sabor es irresistible.

Proporcionado por Josselin Melara

Tiempo Total 3 hours

Tiempo de Preparación 1 hours

Hora de Cocinar 2 hours

Rendimiento 4 personas

Número de Ingredientes 15

500 gram de maíz pozolero precocido
0.25 kg pechuga de pollo
Sal al gusto
6 chiles guajillo
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Aceite para freír
6 rábanos
Limones
1/2 lechuga cortada en juliana
250 ml de crema
Orégano
Chile piquín
Aguacate
Tostadas

Paso a Paso:

  • Lava el maíz y ponlo a hervir en olla de presión durante 20 minutos. Aparte, pon a cocer el pollo en una cacerola con un poco de sal. Deshebra y reserva el caldo.
  • Asa los chiles, retira las semillas y remójalos en agua caliente por 10 minutos.
  • Licúa los chiles con la cebolla y el ajo en la misma agua donde pusiste los chiles.
  • Fríe la mezcla en un poco de aceite y añádelo al caldo de pollo. Cuela el maíz y agrégalo al caldo también. Deja hervir otros 10 minutos más.
  • Dispón en la mesa la crema, lechuga, rábanos, limones, orégano, aguacate, chile y tostadas para montar sobre cada plato.

Información Nutricional : Calories 50 calorias

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