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Arroz Yamani: Lograr una cocción perfecta - Paulina Coci… image

Les traigo la guía maestra para hacer arroz yamani y que salga perfecto!

Proporcionado por Ignacio

Categorías     Arroces

Tiempo Total 60 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 50 minutes

Número de Ingredientes 3

1 taza de arroz yamani
2 tazas y media de agua
Sal

Paso a Paso:

  • Colocar el arroz yamani en un bol y cubrir con agua y lavar hasta que se elimine la suciedad
  • Luego escurrir
  • Llevar el arroz dentro del colador a la canilla y dejar correr el agua por un ratito mientras se remueve un poco
  • Poner el arroz en una olla y agregar las dos tazas y media de agua y la sal
  • Antes de llevar al fuego, verificar que el arroz esté parejo
  • Es importante que el nivel de arroz sea uniforme ya que luego no se va a volver a tocar y de otra manera se puede cocinar de forma despareja
  • Tapar la olla y llevar a fuego fuerte hasta que hierva
  • Una vez que el agua rompa hervor bajar a mínimo y cocinar por aproximadamente 50 minutos
  • O hasta que el arroz esté tierno
  • Cuando esté retirar del fuego y dejar tapado por 10 minutos más y servir o utilizar en una receta
  • Que lo disfruten!

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