PIPARRAS RECETAS

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ALUBIAS DE TOLOSA CON SUS SACRAMENTOS, LA RECETA DEL ...



Alubias de Tolosa con sus sacramentos, la receta del ... image

Las alubias de Tolosa con sus sacramentos es una de las recetas más populares del País Vasco. Las alubias y los sacramentos se cocinan por separado. Se sirven las alubias y se acompañan de los sacramentos y de unas buenas piparras de Ibarra.

Proporcionado por María Ángeles Fernández

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 225 minutes

Tiempo de Preparación 15 minutes

Hora de Cocinar 210 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 8

30 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña
600 g de alubias de Tolosa
1 cucharadita de sal
2 chorizos frescos
2 morcillas de cebolla frescas
1 trozo de tocino
1 bote de piparras de Ibarra

Paso a Paso:

  • Pochar la cebolla a fuego medio en la olla
  • Añadir las alubias
  • Cubrir las alubias con agua y cocer durante tres horas y media meneando la cazuela de vez en cuando
  • Cocer los sacramentos durante una hora
  • Servir las alubias de Tolosa acompañadas de sus sacramentos y las piparras

Información Nutricional : Calories 654

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