PESCADO A LA BRASA RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

COGOLLO A LA BRASA CON QUESO FETA Y VINAGRETA DE PIQUILLOS ...



Cogollo a la brasa con queso feta y vinagreta de piquillos ... image

En invierno no es mala idea darle un golpe de calor a la ensalada para convertirla en un plato que apetece incluso en los días más fríos del año.

Proporcionado por [ "Mer Bonilla" ]

Categorías     Ensalada

Tiempo de Preparación 5 minutes

Rendimiento 1 comensales

Número de Ingredientes 11

Cogollo de lechuga, 1 ud
Pimientos del piquillo asados, 3 ud
Tomates secos hidratados en AOVE, 2 ud
Cebolla, 1/4 ud
Ajo, 1/2 diente
Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
Vinagre de cava, 2 cucharadas
Queso feta, 75 g
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Hierbas aromáticas mediterráneas (orégano, tomillo, romero,...)

Paso a Paso:

  • Paso 1 Lavar el cogollo de lechuga entero, escurrirlo y secarlo bien. Cortar la parte inferior del tallo para retirar la parte del corte que suele estar oxidada, pero teniendo cuidado de que no se separen las hojas. Después cortar el cogollo longitudinalmente en 3 o 4 rebanadas de aproximadamente un centímetro de espesor.
  • Paso 2 Ponemos a calentar una plancha o sartén y marcamos los "filetes" que hemos hecho con los cogollos hasta que estén tostados por ambos lados. Cuando estén listos los disponemos en el plato en el que vayamos a servir nuestra ensalada templada.
  • Paso 3 En un bol ponemos los pimientos del piquillo, los tomates secos hidratados en aceite y la cebolla cortados muy finos -brunoise- , pelamos el diente de ajo, retiramos el germen y lo rallamos por encima, añadimos las hierbas aromáticas, sal y pimienta molida al gusto, el vinagre de cava y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo bien y echamos esta vinagreta sobre la lechuga.
  • Paso 4 Terminamos nuestro plato poniendo por encima el queso feta cortado en dados y mezclando con el resto de la ensalada. Se trata de comerla inmediatamente cuando la lechuga aún está templada.

COGOLLO A LA BRASA CON QUESO FETA Y VINAGRETA DE PIQUILLOS ...



Cogollo a la brasa con queso feta y vinagreta de piquillos ... image

En invierno no es mala idea darle un golpe de calor a la ensalada para convertirla en un plato que apetece incluso en los días más fríos del año.

Proporcionado por [ "Mer Bonilla" ]

Categorías     Ensalada

Tiempo de Preparación 5 minutes

Rendimiento 1 comensales

Número de Ingredientes 11

Cogollo de lechuga, 1 ud
Pimientos del piquillo asados, 3 ud
Tomates secos hidratados en AOVE, 2 ud
Cebolla, 1/4 ud
Ajo, 1/2 diente
Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
Vinagre de cava, 2 cucharadas
Queso feta, 75 g
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Hierbas aromáticas mediterráneas (orégano, tomillo, romero,...)

Paso a Paso:

  • Paso 1 Lavar el cogollo de lechuga entero, escurrirlo y secarlo bien. Cortar la parte inferior del tallo para retirar la parte del corte que suele estar oxidada, pero teniendo cuidado de que no se separen las hojas. Después cortar el cogollo longitudinalmente en 3 o 4 rebanadas de aproximadamente un centímetro de espesor.
  • Paso 2 Ponemos a calentar una plancha o sartén y marcamos los "filetes" que hemos hecho con los cogollos hasta que estén tostados por ambos lados. Cuando estén listos los disponemos en el plato en el que vayamos a servir nuestra ensalada templada.
  • Paso 3 En un bol ponemos los pimientos del piquillo, los tomates secos hidratados en aceite y la cebolla cortados muy finos -brunoise- , pelamos el diente de ajo, retiramos el germen y lo rallamos por encima, añadimos las hierbas aromáticas, sal y pimienta molida al gusto, el vinagre de cava y el aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo bien y echamos esta vinagreta sobre la lechuga.
  • Paso 4 Terminamos nuestro plato poniendo por encima el queso feta cortado en dados y mezclando con el resto de la ensalada. Se trata de comerla inmediatamente cuando la lechuga aún está templada.

INICIO - TXEBIKO - CACHETERO - LA BRASA
Txebiko, cocinero y propietario del centenario restaurante Cachetero y del asador La Brasa de La Laurel, en Logroño (La Rioja). Cocina de calidad, respetuosa con las tradiciones, con producto de …
Desde txebiko.com
Ver detalles


BACALAO FRESCO A LA BRASA | EL NORTE DE CASTILLA
Feb 11, 2022 · Su propuesta es un bacalo fresco a la brasa, asegura que en los últimos tiempos «se pide mucho pescado», y aunque en su caso lo ha cocinado en un aparato que por su …
Desde elnortedecastilla.es
Ver detalles


ASADO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La cocción lleva varias horas con brasa a fuego lento para que el cuero no se queme. ... en Madrid el besugo a la madrileña y otras preparaciones de pescado a la plancha. El pescado asado es tan popular que su consumo no solo se circunscribe a la costa, sino que también es posible encontrarlo en el interior. ... En algunas recetas de asado …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CóMO HACER TACOS AL PASTOR. RECETA ... - RECETAS DE RECHUPE…
Dicen que es el resultado de la adaptación del shawarma, una receta árabe con carne de cordero a la brasa en posición vertical. El secreto de los tacos al pastor reside en la calidad de los …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


LAS 18 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CATALANA: UNA DE LAS ...
Jun 16, 2017 · En este artículo vamos a intentar hacer un repaso de las mejores recetas de la ... un huevo, 20 almendras, 500 ml de caldo de pollo o de pescado, 2 cucharadas ... carnes a la brasa y la ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


DELICIOSA RECETA DE ARROZ TAPADO | RECETAS NESTLé
Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas. Ayúdanos a evaluar la receta. ... Pescado a la Menier. Fácil 43min . Open recipe list. Seco de Res. Fácil ... Wrap de Pollo a la Brasa …
Desde recetasnestle.com.pe
Ver detalles


MANUAL PARA MARINAR Y ADOBAR CARNE: TRUCOS, CONSEJOS Y LAS ...
El pescado, víctima inesperada de la guerra de Ucrania: la flota, amarrada; las piscifactorías, sin pienso, y las conserveras, sin aceite Cómo hacer salsa brava, para acompañar patatas y …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE LA PROVINCIA DE VALENCIA - WIKIPEDIA, LA ...
La zona vinícola con Denominación de origen vinos de Valencia (DO) constituida en 1957 y con sede en Valencia ().Ya en el siglo II a. C., el vino de Sagunto es mencionado en obras de Juvenal y Marcial.Este excelente caldo alcanzaría merecida fama durante la edad media aunque se tiene constancia del cultivo de la vid desde la época del Neolítico en el espacio que ahora ocupa la …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


15 RECETAS DE PLATILLOS TíPICOS EUROPEOS - CULTURA COLECTIVA
Entre las especialidades culinarias que tiene Andorra están las carnes a la brasa, las sopas, embutidos y setas gracias a su situación geográfica y la influencia de sus vecinos. Uno de los platos de montaña más apreciados es el trinxat, hechos con papas, col verde, tocino y ajos, propio de la Cerdanya catalana y toda la …
Desde culturacolectiva.com
Ver detalles


INICIO - TXEBIKO - CACHETERO - LA BRASA
Txebiko, cocinero y propietario del centenario restaurante Cachetero y del asador La Brasa de La Laurel, en Logroño (La Rioja). Cocina de calidad, respetuosa con las tradiciones, con producto de …
Desde txebiko.com
Ver detalles


BACALAO FRESCO A LA BRASA | EL NORTE DE CASTILLA
Feb 11, 2022 · Su propuesta es un bacalo fresco a la brasa, asegura que en los últimos tiempos «se pide mucho pescado», y aunque en su caso lo ha cocinado en un aparato que por su …
Desde elnortedecastilla.es
Ver detalles


ASADO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La cocción lleva varias horas con brasa a fuego lento para que el cuero no se queme. ... en Madrid el besugo a la madrileña y otras preparaciones de pescado a la plancha. El pescado asado es tan popular que su consumo no solo se circunscribe a la costa, sino que también es posible encontrarlo en el interior. ... En algunas recetas de asado …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CóMO HACER TACOS AL PASTOR. RECETA ... - RECETAS DE RECHUPE…
Dicen que es el resultado de la adaptación del shawarma, una receta árabe con carne de cordero a la brasa en posición vertical. El secreto de los tacos al pastor reside en la calidad de los …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


LAS 18 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CATALANA: UNA DE LAS ...
Jun 16, 2017 · En este artículo vamos a intentar hacer un repaso de las mejores recetas de la ... un huevo, 20 almendras, 500 ml de caldo de pollo o de pescado, 2 cucharadas ... carnes a la brasa y la ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


DELICIOSA RECETA DE ARROZ TAPADO | RECETAS NESTLé
Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas. Ayúdanos a evaluar la receta. ... Pescado a la Menier. Fácil 43min . Open recipe list. Seco de Res. Fácil ... Wrap de Pollo a la Brasa …
Desde recetasnestle.com.pe
Ver detalles


MANUAL PARA MARINAR Y ADOBAR CARNE: TRUCOS, CONSEJOS Y LAS ...
El pescado, víctima inesperada de la guerra de Ucrania: la flota, amarrada; las piscifactorías, sin pienso, y las conserveras, sin aceite Cómo hacer salsa brava, para acompañar patatas y …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE LA PROVINCIA DE VALENCIA - WIKIPEDIA, LA ...
La Gastronomía de la provincia de Valencia es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Valencia.Uno de los ingredientes más populares de su cocina es el arroz (en su variedad arroz bomba), una de sus preparaciones características es la …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


15 RECETAS DE PLATILLOS TíPICOS EUROPEOS - CULTURA COLECTIVA
Entre las especialidades culinarias que tiene Andorra están las carnes a la brasa, las sopas, embutidos y setas gracias a su situación geográfica y la influencia de sus vecinos. Uno de los platos de montaña más apreciados es el trinxat, hechos con papas, col verde, tocino y ajos, propio de la Cerdanya catalana y toda la …
Desde culturacolectiva.com
Ver detalles


RESTAURANTE EN CASTELLDEFELS | LAS BOTAS
Mar 30, 2017 · Restaurante Cocina Mediterránea en Castelldefels La familia Massó inauguró Las Botas en el año 1970. Es un restaurante familiar donde se mezcla la cocina tradicional mediterránea con la de mercado, con toques contemporáneos. Se presta especial atención a los productos de temporada. El Restaurante Las Botas, ubicado en Castelldefels, se especializa en la …
Desde restaurantelasbotas.com
Ver detalles


27 ALIMENTOS RICOS EN YODO Y 27 RECETAS FáCILES PARA ...
Dec 27, 2018 · Pero la deliciosa carne de este pescado es apreciado por otros beneficios, también durante le embarazo: concentra apreciables cantidades de omega 3 y es fuente de vitamina D y …
Desde bebesymas.com
Ver detalles


RESTAURANTE MARISQUERíA DE BARCELONA | LBSALAMANCA
Restaurante Marisquería del Puerto Olímpico de Barcelona. La Barca del Salamanca es un restaurante de referencia en el Puerto Olímpico de Barcelona, donde acuden a diario cientos de Barceloneses y de visitantes de la …
Desde labarcadelsalamanca.com
Ver detalles


LA TIENDA DE LAS CONSERVAS - CONSERVAS GOURMET EN LA ...
CONSERVAS GOURMET. Especializados en la venta y distribución de las mejores conservas y patés delicattesen .TIENDA ONLINE. Envíos en 24/48 h.
Desde latiendadelasconservas.es
Ver detalles


ASADO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
La cocción lleva varias horas con brasa a fuego lento para que el cuero no se queme. ... en Madrid el besugo a la madrileña y otras preparaciones de pescado a la plancha. El pescado asado es tan popular que su consumo no solo se circunscribe a la costa, sino que también es posible encontrarlo en el interior. ... En algunas recetas de asado …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


CóMO HACER TACOS AL PASTOR. RECETA ... - RECETAS DE RECHUPE…
Dicen que es el resultado de la adaptación del shawarma, una receta árabe con carne de cordero a la brasa en posición vertical. El secreto de los tacos al pastor reside en la calidad de los …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


LAS 18 MEJORES RECETAS DE LA COCINA CATALANA: UNA DE LAS ...
Jun 16, 2017 · En este artículo vamos a intentar hacer un repaso de las mejores recetas de la ... un huevo, 20 almendras, 500 ml de caldo de pollo o de pescado, 2 cucharadas ... carnes a la brasa y la ...
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


DELICIOSA RECETA DE ARROZ TAPADO | RECETAS NESTLé
Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas. Ayúdanos a evaluar la receta. ... Pescado a la Menier. Fácil 43min . Open recipe list. Seco de Res. Fácil ... Wrap de Pollo a la Brasa …
Desde recetasnestle.com.pe
Ver detalles


MANUAL PARA MARINAR Y ADOBAR CARNE: TRUCOS, CONSEJOS Y LAS ...
El pescado, víctima inesperada de la guerra de Ucrania: la flota, amarrada; las piscifactorías, sin pienso, y las conserveras, sin aceite Cómo hacer salsa brava, para acompañar patatas y …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


GASTRONOMíA DE LA PROVINCIA DE VALENCIA - WIKIPEDIA, LA ...
La Gastronomía de la provincia de Valencia es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Valencia.Uno de los ingredientes más populares de su cocina es el arroz (en su variedad arroz bomba), una de sus preparaciones características es la …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


15 RECETAS DE PLATILLOS TíPICOS EUROPEOS - CULTURA COLECTIVA
Entre las especialidades culinarias que tiene Andorra están las carnes a la brasa, las sopas, embutidos y setas gracias a su situación geográfica y la influencia de sus vecinos. Uno de los platos de montaña más apreciados es el trinxat, hechos con papas, col verde, tocino y ajos, propio de la Cerdanya catalana y toda la …
Desde culturacolectiva.com
Ver detalles


RESTAURANTE EN CASTELLDEFELS | LAS BOTAS
Mar 30, 2017 · Restaurante Cocina Mediterránea en Castelldefels La familia Massó inauguró Las Botas en el año 1970. Es un restaurante familiar donde se mezcla la cocina tradicional mediterránea con la de mercado, con toques contemporáneos. Se presta especial atención a los productos de temporada. El Restaurante Las Botas, ubicado en Castelldefels, se especializa en la …
Desde restaurantelasbotas.com
Ver detalles


27 ALIMENTOS RICOS EN YODO Y 27 RECETAS FáCILES PARA ...
Dec 27, 2018 · Pero la deliciosa carne de este pescado es apreciado por otros beneficios, también durante le embarazo: concentra apreciables cantidades de omega 3 y es fuente de vitamina D y …
Desde bebesymas.com
Ver detalles


RESTAURANTE MARISQUERíA DE BARCELONA | LBSALAMANCA
Restaurante Marisquería del Puerto Olímpico de Barcelona. La Barca del Salamanca es un restaurante de referencia en el Puerto Olímpico de Barcelona, donde acuden a diario cientos de Barceloneses y de visitantes de la …
Desde labarcadelsalamanca.com
Ver detalles


LA TIENDA DE LAS CONSERVAS - CONSERVAS GOURMET EN LA ...
CONSERVAS GOURMET. Especializados en la venta y distribución de las mejores conservas y patés delicattesen .TIENDA ONLINE. Envíos en 24/48 h.
Desde latiendadelasconservas.es
Ver detalles


RECETAS DE SALSAS - 630 RECETAS - RECETASGRATIS
La bechamel con cebolla es una salsa originaria de la cocina francesa que puede utilizarse para acompañar platos de carne y pescado, pero también para hacer croquetas, lasañas o canelones. Gracias a la …
Desde recetasgratis.net
Ver detalles


GASTRONOMíA - GODOMINICANREPUBLIC.COM
En Samaná, por ejemplo, los mariscos a menudo son cocinados con coco, una influencia Afro-Americana, así también como el pescado. En el noroeste la carne de chivo (cabra), es un alimento básico, y en la región montañosa central encontrarás restaurantes de carnes a la brasa …
Desde godominicanrepublic.com
Ver detalles


BRAZILIAN FOOD PRODUCTS & GROCERIES BUY ONLINE - AMIGOFO…
Order the very best Brazilian foods, drinks and other freshly imported products from Brazil. Buy online favorites like pao de queijo, pimenta malagueta, farinha de mandioca, polvilho doce and …
Desde amigofoods.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog