PATO AL HORNO RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

PATO ESTOFADO A LA CERVEZA, RECETA PERFECTA LLENA DE MATICES



Pato estofado a la cerveza, receta perfecta llena de matices image

El pato estofado a la cerveza es una receta reconfortante, perfecta para los fríos días del invierno. Un bocado lleno de matices por la intensidad que aportan el pato y la cerveza. Prepara un buen trozo de pan porque la salsa resultante te parecerá irresistible.

Proporcionado por Mónica Cánovas

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

30 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
½ pato troceado (1 kg aproximadamente)
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ puerro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
330 ml de cerveza rubia o negra al gusto
300 ml de caldo de carne, pollo o vegetal al gusto
Patatas fritas o arroz blanco cocido de guarnición, al gusto

Paso a Paso:

  • Calentar en la cazuela el AOVE. Salpimentar el pato y marcar. Retirar del fuego y reservar
  • Picar los ajos y cortar en brunoise la cebolla, el puerro y los pimientos. Sofreír a fuego suave durante 7 minutos
  • Devolver el pato a la cazuela
  • Verter la cerveza y cocinar hasta que su alcohol se haya evaporado completamente
  • Incorporar el caldo de manera que el pato quede cubierto completamente
  • Cocinar a fuego suave durante 50 minutos. Al final de la cocción, probar de sal y rectificar si fuera necesario. Apagar el fuego y dejar que se acabe de cocinar con el calor residual
  • Servir el pato estofado a la cerveza con unas patatas fritas caseras o arroz al gusto

Información Nutricional : Calories 756 calories

PATO ESTOFADO A LA CERVEZA, RECETA PERFECTA LLENA DE MATICES



Pato estofado a la cerveza, receta perfecta llena de matices image

El pato estofado a la cerveza es una receta reconfortante, perfecta para los fríos días del invierno. Un bocado lleno de matices por la intensidad que aportan el pato y la cerveza. Prepara un buen trozo de pan porque la salsa resultante te parecerá irresistible.

Proporcionado por Mónica Cánovas

Categorías     Plato principal

Tiempo Total 70 minutes

Tiempo de Preparación 10 minutes

Hora de Cocinar 60 minutes

Rendimiento 4

Número de Ingredientes 12

30 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
½ pato troceado (1 kg aproximadamente)
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ puerro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
330 ml de cerveza rubia o negra al gusto
300 ml de caldo de carne, pollo o vegetal al gusto
Patatas fritas o arroz blanco cocido de guarnición, al gusto

Paso a Paso:

  • Calentar en la cazuela el AOVE. Salpimentar el pato y marcar. Retirar del fuego y reservar
  • Picar los ajos y cortar en brunoise la cebolla, el puerro y los pimientos. Sofreír a fuego suave durante 7 minutos
  • Devolver el pato a la cazuela
  • Verter la cerveza y cocinar hasta que su alcohol se haya evaporado completamente
  • Incorporar el caldo de manera que el pato quede cubierto completamente
  • Cocinar a fuego suave durante 50 minutos. Al final de la cocción, probar de sal y rectificar si fuera necesario. Apagar el fuego y dejar que se acabe de cocinar con el calor residual
  • Servir el pato estofado a la cerveza con unas patatas fritas caseras o arroz al gusto

Información Nutricional : Calories 756 calories

4 RECETAS ORIGINALES DE ARROZ AL HORNO
Feb 14, 2022 · Otra de esas recetas originales de arroz al horno incluye setas, nueces y queso gorgonzola. El arroz con setas es sencillo de hacer y puedes usar la que prefieras, desde champiñones a …
Desde publico.es
Ver detalles


ALBóNDIGAS DE PATO AL ESTILO ORIENTAL: UNA RECETA QUE ...
Mar 09, 2022 · 1. Retira gran parte de la grasa del magret de pato y pícalo a cuchillo o con la ayuda de una picadora. 2. Mezcla la carne con el huevo, la hierba limón muy picada, el diente de ajo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


PATO ASADO A LAS CINCO ESPECIAS CHINAS | RECETAS EL ...
Feb 08, 2022 · Colocar papel de horno en una bandeja que colocaremos a la altura más baja, y en una bandeja de rejillas (sin papel) colocar el pato a altura media, de modo que el aire pueda circular y la grasa del pato caiga sobre la bandeja. Cocinar el pato …
Desde elcomidista.elpais.com
Ver detalles


RECETA DE PATO A LA PIMIENTA VERDE DE MAISON VEROT
Feb 21, 2022 · Los dueños de la parisina Maison Verot han publicado 'Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte', con recetas que pueden hacerse en casa porque se elaboran con ingredientes y ...
Desde elperiodico.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA EXPLICADAS PASO A PASO EN ... - OKDIARIO
Apr 04, 2022 · Recetas de cocina casera. Prueba deliciosas y saludables recetas para todos los gustos explicadas paso a paso. Cocina fácil con nuestras recetas.
Desde okdiario.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA | FáCILES, RáPIDAS, CASERAS Y CON THERMO…
Descubre los mejores restaurantes para salir a comer y cenar. Si prefieres quedarte en casa, sigue las recetas del canal Comer de La Vanguardia. ¡Lo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


COCINA PERUANA - YANUQ
Recetas Peruanas, Mas completo recetario de recetas peruanas. ... ESPINACA Y PROSCIUTTO DE PATO ENTREMESES DE POLLO Y KIWICHA CON SALSA DE AGUAYMANTO LANGOSTINOS AL ACEITE ESPECIAL ... KAUCHY DE QUESO Y CAMARÓN AL HORNO …
Desde yanuq.com
Ver detalles


RECETAS DE CAZA | RECETAS DE COCINA DE SERGIO - EL MUNDO
May 19, 2020 · Aprende a cocinar recetas de caza. Desde recetas con liebre, recetas con perdiz o recetas de conejo de una manera sencilla y rica. | Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas …
Desde recetasdecocina.elmundo.es
Ver detalles


RECETAS DE COCINA Y RECOMENDACIONES PARA TU MEN…
+ de 3.000 recetas, Escuela de Cocina, vídeos con recetas explicadas paso a paso, Menú semanal, Cocina rápida, Trucos y el Consultorio con Simone e Inés Ortega. Además, los mejores y más ...
Desde hola.com
Ver detalles


4 RECETAS ORIGINALES DE ARROZ AL HORNO
Feb 14, 2022 · Otra de esas recetas originales de arroz al horno incluye setas, nueces y queso gorgonzola. El arroz con setas es sencillo de hacer y puedes usar la que prefieras, desde champiñones a …
Desde publico.es
Ver detalles


ALBóNDIGAS DE PATO AL ESTILO ORIENTAL: UNA RECETA QUE ...
Mar 09, 2022 · 1. Retira gran parte de la grasa del magret de pato y pícalo a cuchillo o con la ayuda de una picadora. 2. Mezcla la carne con el huevo, la hierba limón muy picada, el diente de ajo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


PATO ASADO A LAS CINCO ESPECIAS CHINAS | RECETAS EL ...
Feb 08, 2022 · Colocar papel de horno en una bandeja que colocaremos a la altura más baja, y en una bandeja de rejillas (sin papel) colocar el pato a altura media, de modo que el aire pueda circular y la grasa del pato caiga sobre la bandeja. Cocinar el pato …
Desde elcomidista.elpais.com
Ver detalles


RECETA DE PATO A LA PIMIENTA VERDE DE MAISON VEROT
Feb 21, 2022 · Los dueños de la parisina Maison Verot han publicado 'Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte', con recetas que pueden hacerse en casa porque se elaboran con ingredientes y ...
Desde elperiodico.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA EXPLICADAS PASO A PASO EN ... - OKDIARIO
Apr 04, 2022 · Recetas de cocina casera. Prueba deliciosas y saludables recetas para todos los gustos explicadas paso a paso. Cocina fácil con nuestras recetas.
Desde okdiario.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA | FáCILES, RáPIDAS, CASERAS Y CON THERMO…
Descubre los mejores restaurantes para salir a comer y cenar. Si prefieres quedarte en casa, sigue las recetas del canal Comer de La Vanguardia. ¡Lo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


COCINA PERUANA - YANUQ
Recetas Peruanas, Mas completo recetario de recetas peruanas. ... ESPINACA Y PROSCIUTTO DE PATO ENTREMESES DE POLLO Y KIWICHA CON SALSA DE AGUAYMANTO LANGOSTINOS AL ACEITE ESPECIAL ... KAUCHY DE QUESO Y CAMARÓN AL HORNO …
Desde yanuq.com
Ver detalles


RECETAS DE CAZA | RECETAS DE COCINA DE SERGIO - EL MUNDO
May 19, 2020 · Aprende a cocinar recetas de caza. Desde recetas con liebre, recetas con perdiz o recetas de conejo de una manera sencilla y rica. | Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas …
Desde recetasdecocina.elmundo.es
Ver detalles


RECETAS DE COCINA Y RECOMENDACIONES PARA TU MEN…
+ de 3.000 recetas, Escuela de Cocina, vídeos con recetas explicadas paso a paso, Menú semanal, Cocina rápida, Trucos y el Consultorio con Simone e Inés Ortega. Además, los mejores y más ...
Desde hola.com
Ver detalles


CóMO HACER PAELLA VALENCIANA ... - RECETAS DE RECHUPETE
Cómo hacer la paella valenciana perfecta, Receta tradicional de la auténtica paella valenciana siguiendo los consejos de expertos y maestros del arroz.. Nada de chorizo ni cebolla como hacer el amigo …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


ESDEMERCADO.COM TU MERCADO EN CASA - ESDEMERCADO.COM
Los mejores mercados y artesanos de proximidad en casa. Carne, pescado, fruta, verdura, productos ecológicos y …
Desde esdemercado.com
Ver detalles


RECETAS DE COMIDAS PARA HACER EN CASA - RECETASCOMIDAS.COM
Darte la bienvenida a RecetasComidas es abrirte de par en par las puertas de los fogones de Internet con las recetas en español con más aromas y sabores que has visto jamás.. Acabas de entrar en una cocina virtual que pretende ser mucho más que un portal de recetas …
Desde recetascomidas.com
Ver detalles


TIPOS DE CARNES: CLASIFICACIóN Y PRINCIPALES DIFERENCIAS
Los principales tipos de carnes. Lo primero es definir qué es la carne y se define como el tejido animal que principalmente es muscular, que consumimos como alimento.. Al tratarse de una clasificación comercial y coloquial, solo es aplicado a los animales terrestres, como mamíferos, aves y reptiles y por ello, los peces entran en otra categoría que son los pescados, al …
Desde orizonia.com
Ver detalles


RECETA DE PATO A LA PIMIENTA VERDE DE MAISON VEROT
Feb 21, 2022 · Los dueños de la parisina Maison Verot han publicado 'Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte', con recetas que pueden hacerse en casa porque se elaboran con ingredientes y ...
Desde elperiodico.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA EXPLICADAS PASO A PASO EN ... - OKDIARIO
Apr 04, 2022 · Recetas de cocina casera. Prueba deliciosas y saludables recetas para todos los gustos explicadas paso a paso. Cocina fácil con nuestras recetas.
Desde okdiario.com
Ver detalles


RECETAS DE COCINA | FáCILES, RáPIDAS, CASERAS Y CON THERMO…
Descubre los mejores restaurantes para salir a comer y cenar. Si prefieres quedarte en casa, sigue las recetas del canal Comer de La Vanguardia. ¡Lo …
Desde lavanguardia.com
Ver detalles


COCINA PERUANA - YANUQ
Recetas Peruanas, Mas completo recetario de recetas peruanas. ... ESPINACA Y PROSCIUTTO DE PATO ENTREMESES DE POLLO Y KIWICHA CON SALSA DE AGUAYMANTO LANGOSTINOS AL ACEITE ESPECIAL ... KAUCHY DE QUESO Y CAMARÓN AL HORNO …
Desde yanuq.com
Ver detalles


RECETAS DE CAZA | RECETAS DE COCINA DE SERGIO - EL MUNDO
May 19, 2020 · Aprende a cocinar recetas de caza. Desde recetas con liebre, recetas con perdiz o recetas de conejo de una manera sencilla y rica. | Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas …
Desde recetasdecocina.elmundo.es
Ver detalles


RECETAS DE COCINA Y RECOMENDACIONES PARA TU MEN…
+ de 3.000 recetas, Escuela de Cocina, vídeos con recetas explicadas paso a paso, Menú semanal, Cocina rápida, Trucos y el Consultorio con Simone e Inés Ortega. Además, los mejores y más ...
Desde hola.com
Ver detalles


CóMO HACER PAELLA VALENCIANA ... - RECETAS DE RECHUPETE
Cómo hacer la paella valenciana perfecta, Receta tradicional de la auténtica paella valenciana siguiendo los consejos de expertos y maestros del arroz.. Nada de chorizo ni cebolla como hacer el amigo …
Desde recetasderechupete.com
Ver detalles


ESDEMERCADO.COM TU MERCADO EN CASA - ESDEMERCADO.COM
Los mejores mercados y artesanos de proximidad en casa. Carne, pescado, fruta, verdura, productos ecológicos y …
Desde esdemercado.com
Ver detalles


RECETAS DE COMIDAS PARA HACER EN CASA - RECETASCOMIDAS.COM
Darte la bienvenida a RecetasComidas es abrirte de par en par las puertas de los fogones de Internet con las recetas en español con más aromas y sabores que has visto jamás.. Acabas de entrar en una cocina virtual que pretende ser mucho más que un portal de recetas …
Desde recetascomidas.com
Ver detalles


TIPOS DE CARNES: CLASIFICACIóN Y PRINCIPALES DIFERENCIAS
Los principales tipos de carnes. Lo primero es definir qué es la carne y se define como el tejido animal que principalmente es muscular, que consumimos como alimento.. Al tratarse de una clasificación comercial y coloquial, solo es aplicado a los animales terrestres, como mamíferos, aves y reptiles y por ello, los peces entran en otra categoría que son los pescados, al …
Desde orizonia.com
Ver detalles


¿CóMO PREPARAR ALFAJORES? | RECETAS | DULCES | POSTRES ...
Feb 19, 2022 · Guardar en bolsa plástica y refrigerar por ½ hora. Retirar del frío y proceder a estirar la masa con rodillo. Precalentar el horno unos 15 minutos, hornear a 150 grados por 15 minutos.
Desde peru.com
Ver detalles


5 ORIGINALES RECETAS CON PISTACHOS
Precalentar el horno a 180 °C. Calentar el azúcar y agua juntos. Añadir los pistachos a la mezcla. Esparcir en un papel de galletas. Hornear durante 5 o 10 minutos. Retirar del horno y sazonar …
Desde sportlife.es
Ver detalles


RECETAS DE COCINA. +20.000 RECETAS FáCILES PASO A PASO
Encuentra la receta de cocina fácil y casera que estás buscando. Tenemos más de 25.000 recetas de cocina para todos los niveles: fáciles y difíciles, con fotos y explicadas paso a paso. Recetas …
Desde recetasgratis.net
Ver detalles


DOS RECETAS PARA PONER EN VALOR EL PISTACHO Y TODOS SUS ...
Feb 26, 2022 · Por su alto poder saciante son un snack saludable que puede sustituir al picoteo ... de pistachos, 2 muslos de pato confitado, 2 ... 60-70 minutos en la parte inferior en el horno…
Desde telva.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog