PASTILLA AVECREM RECETAS

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PASTEL DE PESCADO RáPIDO | RECETAS GALLINA BLANCA



Pastel de pescado rápido | Recetas Gallina Blanca image

El pastel de pescado es un plato clásico, muy delicado y sabroso. En muchas casas no falta en la mesa en ocasiones especiales, como Navidad o Nochebuena. Como es una auténtica delicatesen, mucha gente cree que prepararlo es algo complicado, que requiere mucho tiempo en la cocina y un montón de ingredientes. Sin embargo, con la receta que te proponemos, preparar un delicioso pastel de pescado rápido está al alcance de todos.Anímate a probarla o a adaptarla según tus preferencias. Puedes utilizar otros tipos de pescado, añadirle marisco, gambas, palitos de cangrejo… También puedes servirlo acompañado de un poco de verdura o de una buena ensalada. ¡Seguro que triunfas! Es muy importante incluir el pescado en nuestra dieta de forma habitual y constante el consumo de pescado. Sin embargo, a veces no comemos más pescado porque nos incomodan las espinas, no sabemos cómo prepararlo o es complicado que los peques lo consuman. Por eso, está bien encontrar nuevas recetas con pescado.Como decíamos, a los pequeños de la casa les cuesta comer pescado, y quizás es por eso que recetas como la de hoy, pastel de pescado rápido, son una excelente manera de introducir a los más pequeños de la casa en los sabores marinos. Además, como este tipo de platos carecen de espinas, y por su textura, son muy fáciles de comer les encantarán. Existen muchas recetas distintas para la elaboración de este plato. En ocasiones las encontraréis como pudín de pescado en vez de pastel  es simplemente una palabra española que procede de la inglesa pudding, y esta probablemente de la francesa boudin y que en su momento se utilizaba para aportar glamour al mismo plato.Existen diferentes variantes del pudín; en su sentido más general suele ser dulce pero existen variantes saladas similares a las salchichas o embutidos.Hoy vamos a preparar un nuevo pastel de pescado y gambas, que nos van  a ayudar a potenciar el sabor. Además, es fantástico para aprovechar cualquier pescado que queramos gastar. Como todos los pasteles de pescado, este también es facilísimo de hacer y, lo más importante es que se puede dejar hecho con antelación. Así que será sólo sacar de la nevera, cortar las porciones que vayamos a consumir, cerrar bien con film transparente y ¡a comer!Los fines de semana tenemos algo más de tiempo para dedicar a la cocina y preparar platos festivos que gusten a todos. Este pastel de pan de molde es todo un clásico. Además como tiene un poco de todo, puede ser un excelente plato único y es una receta para llevar a la playa, a la montaña o donde más os apetezca, ya que es un pastel frío que no requiere cocción y que podréis aprovechar, como otros, para hacer un pequeño descanso en vuestra jornada playera o de paseo por el monte. ¡Que aproveche!Cómo escoger el pescado para nuestro pastelEl pastel de pescado realizado con merluza, frente a otros pasteles de pescado más sofisticados y glamourosos, se puede realizar de la forma más sencilla posible.Aunque sin duda, el pescado más popular para el pastel de pescado en nuestra gastronomía es el pastel de cabracho, no obstante ahora se pueden encontrar infinidad de propuestas elaboradas con cualquier tipo de pescado que podréis encontrar muchas propuestas aquí. Esto es perfecto para todos aquellos a los que les gusta experimentar con los sabores en la cocina. Lo ideal es dar con el equilibrio justo de ingredientes que ofrezca unos resultados estupendos. Por ejemplo, una opción deliciosa es mezclar en el pastel merluza y gambas como lo hacemos en esta receta de pastel de pescado rápido.Como ya comentamos antes, es mejor optar por un pescado blanco, por ejemplo, la merluza, ya que tiene un sabor suave, y además casi no tiene espinas. Con estas dos características es mucho más probable que guste a la mayoría.Aunque es un entrante muy navideño lo cierto es que si se sirve el pastel de pescado frío también es una gran opción para las comidas más veraniegas, ya que al ser tan refrescante y poder tenerlo hecho con antelación es ideal para esta época del año. Además es un plato que no solo se adapta a cualquier momento o situación, sino también a los paladares más exigentes de la casa. Los peques disfrutarán muchísimo con este plato, una opción diferente para que se acostumbren a comer pescado.Este es el aperitivo ideal para cualquier fiesta navideña, pero también como el primer plato de una comida más informal pero en la que se quiera quedar bien. Y es que, en especial, el pastel de pescado y gambas luce mucho en la mesa y le da un toque sofisticado y elegante. Una buena forma de degustarlo es untándolo en una tostada como si fuera un paté. Si no lo has comido nunca así, ¡tienes que probarlo!

Tiempo Total 20 minutes

Rendimiento 4 personas

Número de Ingredientes 6

500.00 g de filetes de merluza
100.00 g de gambas peladas
4.00 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca
1.00 pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado
2.00 dl de nata líquida
3.00 huevos

Paso a Paso:

  • Precalienta el horno a 200º. Cuece la merluza y las gambas en un cazo durante 4 minutos con la nata y la pastilla de Avecrem Dúo Paella de Pescado desmenuzada.
  • Cuando esté listo el pescado, déjalo templar, añade los huevos batidos y el Tomate Frito Gallina Blanca y tritúralo todo con la batidora.
  • Introdúcelo en un molde en el horno y cuécelo al baño María durante 50 minutos. Pasado el tiempo, resérvalo en la nevera hasta el momento de servir.

ARROZ CON POLLO PANAMEñO - RECETA TRADICIONAL FáCIL



Arroz con pollo panameño - Receta tradicional fácil image

El arroz con pollo panameño es uno de los platos emblemáticos de ese país. Por esa razón, en RecetasGratis no podíamos dejar de probarlo y no nos defraudó, estaba realmente delicioso. De hecho, es común que las familias los preparen con regularidad, especialmente en fechas patrias. Y es posible que lo consigas en puestos de comida durante las fiestas.Aunque como receta típica hay varias versiones, es común el uso del achiote u onoto para dar color al plato. Algunas personas utilizan sopas comerciales para dar sabor, pero en el arroz con pollo que preparamos solo utilizamos aliños y hortalizas naturales. Continúa leyendo y aprenderás en poco tiempo cómo hacer arroz con pollo panameño paso a paso.

Proporcionado por Luisa Panagua

Tiempo Total 1 hours 30 minutes

Rendimiento 6

Número de Ingredientes 12

4 piezas de pollo
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
1 cebolla grande
2 tomates
1 ramo pequeño de cilantro
4 dientes de ajo
2 tazas de arroz
1 zanahoria pequeña en cubos
50 gramos de aceitunas
50 gramos de guisantes verdes
1 cucharada sopera de achiote u onoto molido

Paso a Paso:

  • Para que el pollo con arroz al estilo panameño tenga bastante sabor, comienza por salpimentar y agregar especias a las piezas de pollo ya limpias. También puedes usar salsa de soya u otros saborizantes.
  • Pica en cuadritos la cebolla y los pimentones verde y rojo.
  • También pica los tomates y el cilantro. Igualmente, ralla o machaca los dientes de ajos.
  • Sofríe hasta dorar las piezas de pollo en unas tres cucharadas de aceite. Esto tomará unos 5 minutos.
  • Luego, agrega la cebolla y los pimentones. Reserva un poco de estos últimos para la cocción final. Revuelve con el pollo.
  • Pasado un minuto, añade los tomates, cilantro y ajo.
  • Cuando los vegetales comiencen a soltar sus jugos, incorpora el achiote.
  • Después de unos 5 minutos, añade el agua. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de arroz, ya que el caldo que se produzca será el líquido que usarás para preparar el arroz. Deja hervir por unos 20 minutos. Retira el pollo y reserva el caldo.
  • En las otras tres cucharadas de aceite, sofríe el arroz con la cúrcuma. También puedes sustituir la cúrcuma por más achiote en polvo.
  • Cuando el arroz tome el color de la cúrcuma, vierte el caldo. Asegúrate de que sea la cantidad necesaria para preparar el arroz.
  • También adiciona el resto de los ingredientes: más cilantro, aceitunas, las zanahorias ya hervidas y picadas y guisantes. También los pimentones rojos y verdes que reservaste anteriormente.
  • Mientras el arroz está listo, desmecha todo el pollo. Por cierto, controla la cocción del arroz para que no quede mi muy seco ni muy húmedo.
  • Cuando el arroz esté listo, agrega el pollo y revuelve bien. Sirve caliente.

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