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TAHINI: QUé ES, RECETA Y BENEFICIOS DE LA TAHINA - NATURSAN



Tahini: qué es, receta y beneficios de la tahina - Natursan image

El tahini, tahina o tahín es una pasta deliciosa de semillas de sésamo, llena de beneficios y propiedades. Descubre cómo hacerla en casa con esta receta tradicional.

Proporcionado por Christian Pérez

Categorías     Cremas

Tiempo de Preparación 20 minutes

Número de Ingredientes 1

3 cucharadas de semillas de sésamo (ajonjolí), 4 cucharadas de aceite de oliva o agua, Una pizca de sal

Paso a Paso:

  • Si el sésamo no está tostado debemos tostarlo nosotros mismos/as. Para ello en primer lugar enjuaga bien las semillas de sésamo bajo el chorro del agua del frío, escurriéndolo luego. Ahora pon las semillas en una sartén grande y colócalas a fuego medio durante algunos minutos, hasta que observes que las semillas se hayan dorado un poco. También puedes tostar las semillas en el horno. Para ello colócalas en una bandeja del horno y calienta durante 8 minutos a 180ºC. Una vez tostadas dejan que se enfríen un poco. Ahora coloca las semillas de sésamo en una picadora o en un molinillo eléctrico. Añade el aceite de oliva o el agua y pícalo todo muy bien. Vuelve a repetir el proceso hasta que obtengas una pasta algo lisa. ¡Listo! Sirve si lo deseas en un cuenco pequeño ¡y a disfrutar!.

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