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BIZCOCHO DE REMOLACHA Y CACAO



Bizcocho de remolacha y cacao image

nicialmente se cultivaba por sus hojas, y los romanos habrían sido los primeros en cultivarlas para consumir sus raíces.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 9

300 gramos de remolacha
100 gramos de cacao puro en polvo
150 gramos de azúcar morena
100 ml de aceite de girasol
3 huevos
50 ml de agua de la cocción de la remolacha
250 gramos de harina de trigo
10 gramos de levadura
Sal

Paso a Paso:

  • Pelar y poner a cocer la remolacha durante unos 30 minutos. Sacar la remolacha para que se enfríe; conservar el agua.
  • Batir los huevos en un bol, mezclar con el azúcar y seguir batiendo por unos cinco minutos.
  • Añadir a la mezcla de huevo y azúcar el aceite y los 50 ml del agua de remolacha, y seguir mezclando.
  • En otro bol mezclar los ingredientes secos: el cacao, la harina de trigo, la levadura y una pizca de sal.
  • Tamizar los ingredientes secos sobre la mezcla de huevos. Batir despacio mientras se incorporan a la mezcla los ingredientes secos.
  • Rallar la remolacha y agregarla a la mezcla. Si quedó muy blanda al cocerse, quizás sea mejor aplastar con un tenedor, y añadir a la mezcla.
  • Engrasar un molde desmontable y verter la mezcla en él.
  • Precalentar el horno a 180° C e introducir el molde. Hornear durante 35 minutos.
  • Dejar que se enfríe y luego desmoldar. Se puede decorar espolvoreando azúcar glas.

RECETA DE AGUA DE PIñA Y ALFALFA



Receta de agua de piña y alfalfa image

, pasando a formar parte sobre todo como postre, aunque también como ingrediente exótico (como en la pizza hawaiana), de las más variadas gastronomías. La alfalfa es rica en sales minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo; aminoácidos, betacarotenos y vitaminas A, C, D, E y K. También es rica en proteínas. Se le atribuyen propiedades antianémicas, antihemorrágicas y antiinflamatorias. La piña es diurética, ligeramente antiséptica y desintoxicante; es rica en vitamina C, magnesio, potasio y ácido fólico. Contiene además bromelina, una enzima que ayuda a metabolizar los alimentos. Es por ello que el agua de piña y alfalfa debería ser parte de las bebidas cotidianas de cualquier hogar saludable.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 4

Cinco rodajas de piña
1 taza de hojas alfalfa
1 litro de agua
Azúcar al gusto

Paso a Paso:

  • Retirar la corteza de las rodajas de piña con un cuchillo. Reservar.
  • Colocar la alfalfa en un plato con agua durante tres minutos, para que suelte toda la tierra o suciedad.
  • Poner la alfalfa y la piña en una licuadora, agregar el agua y el azúcar y licuar hasta que se unan todos los ingredientes.

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