MONDO MADRID RECETAS

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

TARTA DE CHOCOLATE 'CHOCO BOOM BOOM'



Tarta de chocolate 'Choco Boom Boom' image

Además del popular tiramisú o sus ricos ‘gelatos’, el restaurante ‘Villa Capri’ (uno de los establecimientos de cocina italiana más ‘trendy’ de Madrid, hermano pequeño del no menos popular ‘Bel Mondo’, también en la capital) ofrece en su carta de postres esta apetecible tarta de chocolate. Bautizada con nombre de ‘Choco Boom Boom’, es una verdadera perdición para los amantes del chocolate. Así que hemos pedido al chef pastelero de ‘Villa Capri’, Daniele Tasso, que nos dé la receta y esta es la adaptación que nos propone para hacer la tarta en casa. ¿Te animas?

Proporcionado por Restaurante Villa Capri

Categorías     Tartas

Rendimiento 8 PORCIONES

Número de Ingredientes 18

300 gramos Mantequilla
170 gramos Azúcar glas
370 gramos Harina para postres
50 gramos Huevos
20 gramos Yemas de huevo
100 gramos Cacao en polvo
100 gramos Azúcar
600 gramos Nata
560 gramos Chocolate Caramelia
270 gramos Azúcar
125 gramos Mantequilla clarificada
680 gramos Nata
395 gramos Chocolate Jivara
45 gramos Glucosa líquida
135 gramos Nata
25 gramos Mantequilla
10 gramos Glucosa líquida
120 gramos Chocolate Macae

Paso a Paso:

  • Con una espátula ablandar la mantequilla con la harina y el cacao en polvo.
  • Añadir el azúcar y al final los huevos sin trabajar mucho.
  • Dejar reposar en la nevera una hora.
  • Estirar la masa hasta obtener un grosor de 3 mm.
  • Cubrir el aro del tamaño que desees realizar la tarta. Hornear a 175 grados durante 20 minutos.
  • Hacer un caramelo con el azúcar, añadir la nata caliente al caramelo y llevar esta mezcla a ebullición.
  • Echar la mezcla sobre el chocolate y mezclar bien.
  • Enfriar y verter 120 gr de caramelo dulce en la base de masa dulce.
  • Hacer un caramelo con el azúcar, y añadir la mantequilla.
  • Calentar la nata y verter en el caramelo junto a la glucosa.
  • Llevar a ebullición y vaciar sobre el chocolate.
  • Enfriar y echar 500 gr de esta mezcla en la tarta.
  • Llevar a ebullición la nata con la glucosa y verter encima del chocolate.
  • Remover bien para emulsionar y por último añadir la mantequilla.
  • Remover de nuevo para incorporar bien todos los ingredientes.
  • Verter esta ganache sobre la tarta para que así quede la superficie brillante... ¡y listo!

Información Nutricional : @id /recipe_editor/api/nutrition/6827, Calories , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FatContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent

COMIDAS ECONóMICAS: 14 OPCIONES FáCILES - PAULINA COCINA



Comidas económicas: 14 opciones fáciles - Paulina Cocina image

GUÍA con 14 comidas económicas sencillas, fáciles y saciadoras con ingredientes muy diferentes: verduras, carnes, pollo, pastas, arroz, y más!

Proporcionado por Paulina Cocina

Categorías     Recetas

Más sobre "mondo madrid Recetas"

RECETA DE FALAFEL CASERO: ¿TE ANIMAS ... - PAULINA COCINA
Después de conocer esta receta de falafel casero, pensarás que es lo mejor que puede pasarle a un garbanzo. Anímate a preparar falafel en casa.
Desde paulinacocina.net
Reseñas 4.3
Categoría Tapas y snacks, Recetas, Recetas Vegetarianas, Veganos
Ver detalles


RECETA DE FALAFEL CASERO: ¿TE ANIMAS ... - PAULINA COCINA
Después de conocer esta receta de falafel casero, pensarás que es lo mejor que puede pasarle a un garbanzo. Anímate a preparar falafel en casa.
Desde paulinacocina.net
Reseñas 4.3
Categoría Tapas y snacks, Recetas, Recetas Vegetarianas, Veganos
Ver detalles


BEL MONDO, UNA TRATTORIA ATRACTIVA E INNOVADORA EN MADRI…
Jan 22, 2022 · En cuanto a la carta, Bel Mondo, cuenta con el chef napolitano Ciro Cristiano, un apasionado de los productos de calidad y de las recetas elaboradas, cuidando hasta el último …
Desde msn.com
Ver detalles


BEL MONDO - BIG MAMMA
Concebido como la mezcla perfecta entre un palacio de verano a orillas del Lago de Garda y el piso de soltero de un chico guay de los 80, Bel Mondo son 900m2 de pura felicidad. 300 asientos en total, …
Desde bigmammagroup.com
Ver detalles


LOS 12 RESTAURANTES DE MODA EN MADRID QUE NO PUEDES PERDERTE
Oct 28, 2021 · En su pabellón, el chef Iván Cerdeño, reconocido con una Estrella Michelín, hace las delicias de los comensales con platos de temporada dotados de ingredientes de calidad y recetas que tienen como fuente de inspiración la tradición de Madrid. Por todo ello, es uno de los restaurantes en Madrid …
Desde salir.com
Ver detalles


LA FOTONOVELA 'MONDO DIFFICILE': "FUE UN EJERCICIO DE ...
La fotonovela 'Mondo difficile' rescata las calles y los locales del Madrid de los años 80 a través de nueve 'fotorrelatos' en los que 'el asombro, el absurdo, la tragedia, el drama y la comedia ...
Desde madridiario.es
Ver detalles


LA RECETA DE LA PIZZA VEGETARIANA DE BEL MONDO | VOGUE ESPAñA
Cada 9 de febrero, Día Mundial de la Pizza, las redes sociales se llenan de recetas, recomendaciones y guías en torno a uno de los platos más aclamados en todo el planeta.La infinidad de ...
Desde vogue.es
Ver detalles


LOS 27 MEJORES RESTAURANTES CON TERRAZA DE MADRID PARA ...
Jun 26, 2020 · Los 27 mejores restaurantes con terraza de Madrid para comer bien (y a la fresca) ... Bel Mondo. En poco más de un año se ha convertido en el italiano de moda. ... amén de recetas …
Desde directoalpaladar.com
Ver detalles


VICIO, THAI EMOTION, TEIKIT... ESTOS SON LOS DELIVERY DE ...
Feb 04, 2022 · De las hamburguesas de las que todos hablan en Madrid a la mejor cocina thai de la ciudad, pasando por los estrella Michelin, no hace falta salir de casa ni apuntarte a la lista de ... Bel Mondo …
Desde telva.com
Ver detalles


EL CONSELL DE IBIZA CONCLUYE LAS OBRAS DE MEJORA DEL ...
Jan 07, 2022 · El Consell de Ibiza ha finalizado las obras de mejora del pabellón deportivo de Sa Blanca Dona …
Desde okdiario.com
Ver detalles


MENú DE SAN VALENTíN 2022 EN LOS MEJORES RESTAURANTES DE ...
Feb 11, 2022 · temas · San Valentín. Menú de San Valentín 2022: descubre las mejores opciones de los restaurantes de Madrid Celebra el amor con una comida o un cena más especial con uno de estos …
Desde lecturas.com
Ver detalles


MENú DE SAN VALENTíN 2022 EN LOS MEJORES RESTAURANTES DE ...
Feb 11, 2022 · temas · San Valentín. Menú de San Valentín 2022: descubre las mejores opciones de los restaurantes de Madrid Celebra el amor con una comida o un cena más especial con uno de estos menús ...
Desde lecturas.com
Ver detalles


RESTAURANTES EN MADRID | GUíA DEL OCIO
Feb 12, 2022 · Los mejores restaurantes de Madrid para comer o cenar: de moda, nuevos, con terraza, típicos, con estrella Michelin, con menús baratos o cerca de ti. Japoneses, mexicanos, italianos y mucho más en Guía del Ocio.
Desde m.guiadelocio.com
Ver detalles


LOS DIEZ RESTAURANTES MáS ROMáNTICOS DE MADRID
Feb 09, 2022 · Bel Mondo Empezamos nuestra lista por un clásico romántico: la comida italiana . La pasta fresca, las pizzas, el tiramisú… es difícil no acertar con estos ingredientes y recetas.
Desde elespanol.com
Ver detalles


LOS 17 RESTAURANTES DE MODA DE MADRID PERFECTOS PARA LOS ...
Jun 27, 2021 · Los 17 restaurantes de moda de Madrid perfectos para los amantes del postureo. Son tan populares y van tantas celebrities e …
Desde trendencias.com
Ver detalles


LOS 18 MEJORES RESTAURANTES ITALIANOS DE MADRID - ELLE
Dec 30, 2021 · Lugares recomendados para comer pasta, pizza, lasaña y otros platos tradicionales de la cocina italiana en la capital. De Don Giovanni a Gioia o Bel Mondo.
Desde elle.com
Ver detalles


DIARIO ONLINE LíDER DE INFORMACIóN EN ESPAñOL - EL MUNDO
Noticias, actualidad, álbumes, debates, sociedad, servicios, entretenimiento y última hora en España y el mundo
Desde elmundo.es
Ver detalles


GOURMEAT, CRíTICA DEL CóMIC DE CRISTIAN ROBLES PARA ...
Jan 13, 2022 · El joven barcelonés Cristian Robles –aka Kensausage– certifica, a lo largo y ancho del presente volumen, una colorida ida de olla en toda regla, desprendida de cualquier pudor y que traspasa los límites de lo políticamente correcto sin atisbo de remordimiento.
Desde mondosonoro.com
Ver detalles


VILLA CAPRI - BIG MAMMA
¡Ven a visitarnos a una de nuestras trattorias de Madrid! Haz tu sexy reserva directamente aquí para Bel Mondo o Villa Capri. Pero si tienes ganas de una buena dosis de cucina italiana en casa, no te pierdas las delicias de Napoli Gang. La squadra te espera <3. Baci e amore
Desde bigmammagroup.com
Ver detalles


50 RESTAURANTES RECOMENDADOS EN MADRID - UN BUEN DíA EN ...
Jan 01, 2022 · Restaurantes que tienes probar al menos una vez. Estamos acostumbrados a listas, rankings y tops de restaurantes en Madrid. Hechos por temática (románticos, exóticos), por calidad-precio o simplemente por el tipo de cocina (italiana, japonesa, mexicana). Esta vez queríamos hacer algo diferente, una lista de 50 restaurantes en Madrid …
Desde unbuendiaenmadrid.com
Ver detalles


LOS 30 RESTAURANTES MáS ROMáNTICOS DE MADRID
Feb 01, 2022 · Si quieres ir a comer o cenar con tu pareja en Madrid, esta es la lista de restaurantes con más encanto en los que puedes reservar para …
Desde esquire.com
Ver detalles


RESTAURANTES DE MODA EN MADRID QUE DEBES PROBAR
Feb 10, 2022 · Estos son los nuevos restaurantes de moda en los que tienes que reservar en Madrid centro. Y sí, muchos tienen terraza y son baratos. ¡Descúbrelos ya!
Desde esquire.com
Ver detalles


COMPROBAR LOTERíA DE NAVIDAD 2021 | EL MUNDO
Compruebe si le ha tocado la Lotería de Navidad 2021 introduciendo su número y la cantidad de dinero jugada. ¡Salga de dudas al momento!
Desde elmundo.es
Ver detalles


LOS 30 RESTAURANTES MáS ROMáNTICOS DE MADRID
Feb 01, 2022 · Si quieres ir a comer o cenar con tu pareja en Madrid, esta es la lista de restaurantes con más encanto en los que puedes reservar para una velada romántica.
Desde esquire.com
Ver detalles


RESTAURANTES DE MODA EN MADRID QUE DEBES PROBAR
Feb 10, 2022 · Estos son los nuevos restaurantes de moda en los que tienes que reservar en Madrid centro. Y sí, muchos tienen terraza y …
Desde esquire.com
Ver detalles


COMPROBAR LOTERíA DE NAVIDAD 2021 | EL MUNDO
Compruebe si le ha tocado la Lotería de Navidad 2021 introduciendo su número y la cantidad de dinero jugada. ¡Salga de dudas al momento!
Desde elmundo.es
Ver detalles


40 RESTAURANTES BONITOS DE MADRID EN 2022 - TIME OUT MADRID
En pleno centro de Madrid, en una privilegiada y sorprendente ubicación a un paso de la plaza Mayor, acaba de estrenarse Caluana. Y, con la Navidad a la vuelta de la esquina, seguro que será el place to be para muchos, madrileños y turistas, en fechas venideras. …
Desde timeout.es
Ver detalles


LIBRIVOX WIKI
Jan 20, 2022 · LibriVox About. LibriVox is a hope, an experiment, and a question: can the net harness a bunch of volunteers to help bring books in the public domain to life through podcasting?
Desde wiki.librivox.org
Ver detalles


ARTíCULOS PARA PADRES, ACTIVIDADES Y PLANES EN FAMILIA ...
Espectáculos, cine, aire libre, parques naturales, excursiones. Educación, alimentación, viajes, manualidades, recetas, juegos y tecnología.
Desde saposyprincesas.elmundo.es
Ver detalles


¡FELIZ DíA INTERNACIONAL DE LA PIZZA 2022! ¿CóMO CELEBRAR ...
Feb 09, 2022 · Este 9 de febrero se celebra el Día Internacional de la Pizza 2022, y como nos encanta, queremos saber las diferentes formas de …
Desde okdiario.com
Ver detalles


BUSCAN DESCENDIENTES ITALIANOS QUE QUIERAN VIVIR EN UN ...
Aug 30, 2021 · Maida pertenece a la región de Calabria Italia. Foto: IG @murari.mattia. La iniciativa fue lanzada por la Associazione Unione Italo Discendenti nel Mondo (UID), en colaboración con Casa Calabria ...
Desde mdzol.com
Ver detalles


SON UN GRUPO ITALIANO, NO LOS HIJOS DE LOS TRES ... - RTVE.ES
Apr 06, 2021 · Un vídeo se ha hecho viral por mostrar a tres jóvenes cantantes a los que identifica como “los hijos de los tres mejores tenores del mundo” (Plácido Domingo, José Carreras y Luciano ...
Desde rtve.es
Ver detalles


LIBRO ELECTRóNICO - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Un libro electrónico, [1] libro digital o ciberlibro, conocido en inglés como e-book o eBook, es la publicación electrónica o digital de un libro.Es importante diferenciar el libro electrónico o digital de uno de los dispositivos más popularizados para su …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


LIBRO - WIKIPEDIA
Un libro è un insieme di fogli, stampati oppure manoscritti, delle stesse dimensioni, rilegati insieme in un certo ordine e racchiusi da una copertina.. Il libro è il veicolo più diffuso del sapere. L'insieme delle opere stampate, inclusi i libri, è detto letteratura.I libri sono pertanto opere letterarie.Nella biblioteconomia e scienza dell'informazione un libro …
Desde it.m.wikipedia.org
Ver detalles


TRADICIONES NAVIDEñAS - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Las tradiciones navideñas varían de un país a otro. Algunos de los elementos comunes a varios países son el árbol de Navidad, las coronas de adviento, los calcetines colgados en la chimenea, los bastones de caramelo y los belenes que representan el …
Desde es.m.wikipedia.org
Ver detalles


HOLIDAY INN QUERETARO ZONA KRYSTAL HOTEL IHG
A solo 1 km del hotel encontrará los principales centros comerciales de Querétaro Antea, Up Town, donde encontrará varias recetas para reyes familiares, por ejemplo, Max Fun, Sky Zone, Picolo Mondo, patinaje sobre hielo, go cars, ciudades de juegos, etc.
Desde ihg.com
Ver detalles


¿Estás a dieta o simplemente quieres controlar los nutrientes e ingredientes de tu comida? Le ayudaremos a encontrar recetas por método de cocción, nutrición, ingredientes...
Compruébalo »

Último blog