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CAFé EXPRESSO: RECETA DE LA BEBIDA PERFECTA PARA LOS ...



Café expresso: receta de la bebida perfecta para los ... image

El café expresso es una bebida que se hace pasando agua a 92° C a alta presión (por lo general a 9 bares) durante 25 segundos aproximadamente sobre café molido y prensado. Este café así preparado es muy concentrado y fuerte, y se conoce como "negro corto”. Degustar un buen café expreso es poco menos que glorioso para quien ama los sabores fuertes. Sin embargo, y a pesar de que se puede hacer en casa sin máquina, lo cierto es que este tipo de café necesita tanto de la temperatura adecuada como de la presión ejercida por dicha máquina. Lo bueno del asunto es que, aunque no quede exactamente igual, se puede probar a hacer un café expresso lo más parecido a esas máquinas maravillosas. Se puede hacer en cafeteras italianas normales (o moka pot), y será preferible moler los granos justo antes de prepararlo. En muchísimas partes alrededor del mundo suele tomarse por la mañana con el desayuno, pero también por la tarde con la merienda y después del almuerzo. Es costumbre extendidísima juntarse con amigos y tomar café o hacer reuniones de trabajo y ofrecer café como bebida. Es decir, alrededor de él se trabaja y se vive. Para millones de personas, el café es el elixir de la vida sin el cual no se puede comenzar el día.

Proporcionado por Francisco María

RECETA DE CAFé CAPUCHINO AUTéNTICO FáCIL DE PREPARAR



Receta de café capuchino auténtico fácil de preparar image

La receta del café capuccino o capuchino es una de las más queridas de los amantes de esta bebida energética. Despertarse con un buen café o acabar el día de la manera más agradable posible, con esta bebida y un atardecer de fondo mientras nos relajamos es un placer que en este caso tendrá aroma a cacao. Si quieres aprender todos los secretos del café más deseado del mundo, toma nota de la manera de hacerte un capuccino o capuchino en casa como si fueras un profesional.

Proporcionado por Gemma Meca

Número de Ingredientes 6

Una taza de leche
Chocolate rallado o en polvo
Azúcar
Media cucharada de canela en polvo
Media taza de nata
Una taza de café expreso

Paso a Paso:

  • El café marca la diferencia en este tipo de recetas, debemos usar el de mejor calidad y prepararlo de la manera que más nos guste.
  • Podemos hacernos un descafeinado siempre que nos apetezca o conseguir el acabado perfecto de un café intenso, dependerá de nuestros gustos.
  • De máquina o en una cafetera italiana, el primer paso consistirá en hacernos el café más delicioso del mundo.
  • Preparamos la leche, podemos usar una bebida vegetal, quedará igual de bien, la espumamos o calentamos mientras batimos, de esta manera nos quedará más auténtico el café.
  • Incorporamos la leche al café que ya tenemos listo, podemos darle la forma que nos guste a este proceso. Añadir leche al café se ha convertido en todo un arte.
  • Si no somos muy amantes de la leche, podemos esperar al siguiente paso que convierte a este café en algo excepcional, la nata.
  • Añadirle nata a un café es hacerlo festivo en todos los sentidos. Espumoso y contundente, es casi tan especial como poner una cucharada de leche condensada.
  • La nata será la que corone el capuchino aportando a esta bebida el punto de cremosidad que la hará destacar.
  • La explosión de color y de alegría final se consigue colocando cacao en polvo o chocolate rallado por encima.
  • Este tipo de bebida se suele empezar a comer a cucharadas, primero la parte superior de la nata y después remover el café.
  • Los buenos expertos en capuchinos saben muy bien que lo que se debe hacer es remover el café de arriba abajo.
  • Si pese a la cantidad de nata te apetece azúcar, puedes añadirlo para darle el acabado final a una de las bebidas míticas. Atrévete a preparar tu propio capuchino en casa en un abrir y cerrar de ojos.

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