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SALCHICHAS COCINADAS CON COCA COLA



Salchichas cocinadas con Coca Cola image

Sí, las salchichas cocinadas con Coca Cola parecen cosa de chavales, de esas combinaciones extrañas que los jóvenes se animan a hacer cuando no tienen mucho dinero en el bolsillo. Y es que este tipo de preparaciones son típicas de cuando estudiábamos en la universidad, y nos reuníamos en el piso compartido para charlar, escuchar música, bailar y estudiar. O ligar, pues daba tiempo para todo. Pero sin embargo es una receta ideal para hacer en casa en cualquier momento, a los más pequeños les va a encantar. El caso es que las salchichas así preparadas, además de la obviedad económica, resultan riquísimas y muy fáciles de hacer, como conviene a los platos de jóvenes universitarios que quieren pasar el rato entre buena compañía. La cuestión no era preparar cosas gourmets, sino que fuesen fáciles de elaborar y llenasen el estómago sin vaciar los bolsillos. Vamos, la combinación perfecta, teniendo en cuenta que parte de los ingredientes era también una de las bebidas. Es una preparación la mar de fácil y rápida, y además queda estupenda. Se le pueden añadir otros ingredientes para aportar un toque más sofisticado (el que tal vez faltaba en la época universitaria), como mostaza, pimienta y salsa inglesa.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 6

Salchichas del tipo Frankfurt
250 ml de Coca Cola (o cualquier bebida de cola negra)
200 ml de salsa de tomate
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso:

  • Cortar las salchichas en rodajas no muy finas, pueden ser oblicuas.
  • En una sartén dorar las salchichas con un hilillo de aceite, hasta que tomen un color tipo caramelo.
  • En otra sartén o cacerola, mezclar la Coca Cola, la salsa de tomate, la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, y el toque de mostaza.
  • Subir el fuego y dejar que la salsa hierva un par de minutos.
  • Verter sobre las salchichas y cocer a fuego medio durante dos minutos.
  • Servir inmediatamente.

TORTILLA DE SALCHICHAS Y QUESO



Tortilla de salchichas y queso image

Una tortilla de salchichas y queso es sinónimo de una cena sin complicaciones. Hay tantas formas de hacerla como tipos de salchichas se encuentran en el mercado. En esta receta se han usado las corrientes, Frankfurt tipo Viena, y la recomendación es que se compren preferiblemente en las carnicerías, frescas, son más sanas consumidas de esta manera y tienen un sabor más puro a los productos cárnicos. También se puede utilizar longaniza, o cualquier tipo de salchicha, siempre que sea fresca. A los más pequeños de la casa esta elaboración les va a encantar y nos pedirán que la repitamos una y otra vez. Las tortillas son las preparaciones más sencillas y deliciosas que hay. No hay nada más fácil que batir unos huevos y agregarle los ingredientes deseados. Claro que cuando hablamos de tortilla española la cosa cambia un poco, porque hay que dorar antes las patatas y las cebollas. Sin embargo, la presente receta no tiene esa complicación, por lo que resulta aún más fácil de hacer. Eso sí, es preciso emplear ingredientes de buena calidad para que el plato tenga un excelente nivel culinario. Se puede usar el tipo de queso de preferencia, pero que se derrita bien. Si no se desea que el sabor del queso interfiera, una opción perfecta es el queso mozarela, que aporta textura y es muy suave.

Proporcionado por Francisco María

Número de Ingredientes 8

4 salchichas tipo Frankfurt
6 huevos
200 gramos de queso emmenthal
100 gramos de queso crema
1 bulbo de hinojo
100 ml de leche
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Paso a Paso:

  • Cortar el bulbo de hinojo en juliana fina.
  • Cortar las salchichas en rodajas.
  • Rallar el queso emmenthal.
  • En un bol grande, batir los huevos, añadir la leche y el queso crema, salpimentar.
  • En una sartén apropiada para hacer tortillas (y antiadherente), echar aceite de oliva.
  • Poner el hinojo y las salchichas y sofreír.
  • Cuando las salchichas estén doradas, añadir los huevos batidos, el emmenthal rallado y algo más de sal.
  • Cocinar la tortilla hasta que cuaje, y con cuidado voltearla para que se cocine por el otro lado.
  • Servir.

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